Hány tojást lehet enni naponta?

Sokan gyakran azon gondolkodnak, hogy hány tojást lehet enni naponta, és mi fog történni, ha túl sokat eszel?

A táplálkozási szakemberek ajánlásai szerint naponta enni lehet:

• felnőttek - 3-4 tojás-
• Gyermekek-1-2 tojás-
• Idősebb emberek-1-2 tojás.

Ez az összeg, feltéve, hogy az aktív életmód hozzájárul az egészséghez, és a koleszterin nem halmozódik fel a testben. Puha vagy csavarozott - nem számít.

Hány tojást tud enni naponta? Kutatás

30–40 évvel ezelőtt a tojásokat rendkívül egészségtelen ételnek tekintették, és szinte minden étrendi ajánlásból kizárták. A városlakók mindenekelőtt törődtek azzal, hogyan lehet csökkenteni a koleszterint a vér nélkül. A heves, alacsony magú étrendet, amely kizárta a tojásokat, az olajat, a sajtot és sok más értékes terméket, gyakoroltuk.

1985 -ben az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete azt javasolta, hogy a tojásfogyasztást hetente kettőre csökkentsék. Több tucat klinikai vizsgálatot végeztek, amelyekben kimutatták, hogy egy szívroham vagy stroke, amelyben már szívbetegség vagy ilyen étrend 2-3 évig meghosszabbítja az életet.

Ezért arra a következtetésre jutottak, hogy mivel az orvosi táplálkozás hasznos a betegek számára, azt is ajánlni kell a magas koleszterinszintű egészséges emberek számára is. De 1991-ben egy cikk jelent meg: „Normál vér koleszterinszintje egy 88 éves férfi vérében, aki naponta 25 tojást eszik”.

Egy ápolási otthonban élő ember, minden nap halkan főzött, kb. 25 tojást és evett egy szokásos étrend mellett. A nagyapa tehát napi 6,5-7,5 gramm tiszta koleszterint fogyasztott-20-szor több megengedett maximum.

Ugyanakkor a vérében a koleszterinszint normál határokon belül volt - az Egyesült Államok átlag alatt. Ez a személy legalább 15 évig gyakorolt ​​ilyen életmódot. A hosszú élettartam nem volt genetikai oka, az ember általános fizikai állapotát kiválóan értékelték. Nyilvánvalóan egy ilyen étrend jó volt neki.

Amit egy tojás tartalmaz?

A KBJU aránya 100 g termék: 157 kcal, fehérjék - 13,8%, zsírok - 17,13%, szénhidrátok - 0,5%.

A tojásoknak az összes termék között a vitaminok, nyomelemek és tápanyagok leginkább kiegyensúlyozott kombinációja van. És mivel ezek könnyen emészthető, magas protein termékek, és gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátokat, gyorsan telítettek, és nem engedik hosszú ideig éhség megtapasztalását, gyakran beépítik a fogyás lefogyására szolgáló étrendbe.

Egy kicsi csirke tojás nagyszámú vitamin forrása:

• A -vitamin - befolyásolja a bőr helyreállítását és a sebek gyógyulását;
• A D -vitamin a csontszövetek főépítője;
• E -vitamin - befolyásolja egy személy reproduktív funkcióját;
• Luthen - felelős a látásélességért;
• Kolin - az onkológia megelőzésére;
• Folsav és cink - A férfiak és a nők egészségének asszisztensei.

Mely csirketojások hasznosabbak?

Találjuk ki, mely tojások hasznosabbak:

1. Nyers. A táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy a tojások leghasznosabbak, mivel hőkezelés nélkül jobban felszívódnak, nem veszítik el az ásványi és vitaminkomplexet, és jótékony hatással vannak a gyomor falaira, csökkentve a savasságot.
2. Főtt. A puha szoftvert a test jól elnyeli (a főtt főttel ellentétben), mivel a hőkezelésük rövid. Kiváló alternatíva a nyers tojásoknak, amelyek készen állnak az összes fogyasztására.
3. Sült. Sokan úgy vélik, hogy a sült tojások nagy mennyiségű koleszterinszint miatt károsak, de ez nem teljesen. A tojásban vannak olyan anyagok, amelyek semlegesítik a koleszterin káros hatását a testre, így a sült tojásokat félelem nélkül lehet enni. Természetesen az ilyen típusú hőkezelés kevésbé hasznos, mint a főzés, de a vitaminok egy része továbbra is megmarad.

A tojások előnyei és károsodása

Minden tojássárgája 200-250 mg koleszterint tartalmaz, mint szinte bármely más termék. Ez az anyag magas koncentrációban a legrosszabb betegségek változatlan társa. És mégis, bizonyos esetekben naponta tucatnyi tojást is fogyaszthat, és teljesen egészséges ember maradhat. Mi a titok?

Mindenki tudja a vérben lévő felesleges koleszterin veszélyét. Valójában ez a lipid anyagcserének megsértéséhez, a koleszterin felhalmozódásához vezet az erek falán és az atherosclerosis kialakulásához.

A szív- és érrendszeri betegségek (szívkoszorúér -betegség) kialakulásának és az atheroscleroticus plakkok kialakulásának kockázata hirtelen növekszik.

A következmények rendkívül súlyos lehetnek: miokardiális infarktus vagy stroke. Az ilyen patológiák időben történő kimutatásához hasznos, ha rendszeresen elvégez egy lipidprofil vérvizsgálatát.

De a koleszterin sok hasznos funkciót lát el. Különösen az érrendszeri sérülések és a „javítások” helyeken halmozódik fel, részt vesz más cellák felépítésében és helyreállításában. Szükség van a szteroidhormonok, például a tesztoszteron előállításához is.

Sőt, a koleszterin 80 % -át maga az emberi test termeli, főleg a máj. És csak a másik 20 % -uk jön ételhez. Miért gondolják sok orvos, hogy sok tojássárgája van káros az egészségre?

A diétológusoknak és az endokrinológusoknak nincs konszenzusuk, és soha nem volt, mert ebből a termékből sok előnye van:

• A tojássárgája a nagy minőségű fehérje forrása, amely számos alapvető aminosavat tartalmaz.
• Sok A, B, D, E -vitaminnal rendelkezik. A D -vitamin különösen fontos, a legtöbb ember szenved a hiányától.
• Fontos ásványi anyagokat tartalmaz: szelén, vas, cink és foszfor.
• Mérsékelten növeli a test tesztoszteron szintjét.

Férfiaknak

A csirke tojások szükségszerűen magukban foglalják a férfiakat az étrendbe, akik az izomtömeg növelésére törekszenek és anabolikusan kiképzik. A sportolók gyakran betartják a magas fehérjetartalommal rendelkező étrendeket, így nem tagadják meg magukat a tojást.

Úgy gondolják, hogy a nyers csirke tojás használata növeli a libidót, segít megbirkózni a stresszel és segít normalizálni az erekciós diszfunkciót.

Nőknek

A csirke tojások pozitív hatással vannak a nőstény testre. A tojások használata csökkenti az emlőrák kockázatát, elősegíti a vashiány feltöltését, a szépséget és a harmóniát, támogatja a jövőbeli anyát a terhesség alatt és a szoptatás során. A placenta képződéséhez a fehérje szükséges, és a kolin hasznos a baba agyának kialakulásához.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a csirketojásokat?

A termék kiválasztása és tárolásakor néhány szabályt be kell tartani:

• Minden tojást meg kell jelölni (C - étkező, D - étrend);
• A tojásokat átlagosan 25 napig tárolják - fontos, hogy a címkén lévő dátumot nézzük meg;
• A legjobb, ha egy száraz helyen tárolunk;
• A vágyott tojásokat azonnal meg kell enni;
• Nem lehet mosni a tárolás előtt, mivel a héjat lefedő védőfóliát eltávolítják, és a tojásokat legfeljebb 5 napig tárolhatják.

Mossa meg, vagy nem mossa?

Nincs olyan tudományos adatok, amelyek szerint a tojás tojásainak mosása csökkenti a szalmonellózissal vagy más baktériumokkal való fertőzés kockázatát - lehetséges, ha ez hatást gyakorol, akkor rendkívül alacsony. Az amerikai ajánlások a fertőző biztonságról: Ellenőrizze a héj integritását, és főzze 100 fok feletti hőmérsékleten. A mosásról semmit sem mondnak.

Hogyan lehet ellenőrizni a tojásokat a frissesség szempontjából?

Ellenőrizze, hogy ez nagyon egyszerű: engedje le a tojást egy tálba vagy csésze hideg vízzel. A friss tojás a tartály alján marad, A vízszintes helyzet megváltoztatása nélkül.

Felhasználásra alkalmas, de a nagyon friss tojások kissé emelkednek, de nem jönnek fel. De dobd ki a pop -upokat - elrontottak. Mellesleg, hosszabb ideig megőrizheti a tojások frissességét, és a hűtőszekrénybe egy speciális formában helyezheti el, éles végekkel lefelé helyezve őket.

A nyers csirketojások ártalma és előnyei

A második fontos kérdés nem a „tartalomra” vonatkozik, hanem a „forma” -ra. Hogyan lehet helyesebben és hasznosabban használni a tojásokat?

Lehetséges -e nyersen enni?? A válasz önmagát sugallja: „Lehet!" Gondolj magadra, mert nem csak az emberek szeretnek élvezni a tojásokat, hanem az állatokat is, és valószínűleg nem főznek petefészek vagy omlett.

Másrészt biztosnak kell lennie a termék minőségében, mivel a nyers tojások használata fertőzést okozhat a lazacelózissal. A szalmonellózis kórokozója a Salmonella nemzet mikrobái.

Lehetnek a tojások felszínén, ezért mindig meg kell mosnia a tojást, még akkor is, ha nem fogja megeszni őket nyersen. A tojáshéjnak azonban heterogén szerkezete van, ezért az idő múlásával a Salmonella behatolhat a tojásokba, a kockázat növekszik, ha a héj repedezett.

Így nyers formában csak az egészséges csirkékből származó friss tojást használhat és a héj sérülése nélkül használhat. Minden más esetben a tojásokra legalább termikusan szükség van.

Jobb, ha nyers csirke tojást használ az üres gyomorra, akkor a testnek könnyebb lesz megtanulni őket. Ugyanakkor jobb, ha 30–40 percig elhalasztja a reggelit, de ne utasítsa el.