Milyen gyakran a struccok rohannak: a termelékenységet befolyásoló tényezők

A nem halálos madarak tojásainak mérete mindig meghökkent. A lenyűgöző dimenziók mellett az egészségre is jók. Ez különösen igaz a kardiovaszkuláris rendszerre. Csak egy strucc család gondozásával nemcsak javíthatja azt, hanem szilárd nyereséget is kaphat egy termék eladásából évente. A jövedelmezőség értékeléséhez fontos megérteni, hogy a struccok milyen gyakran rohannak, és milyen tényezők befolyásolják a tojás termelékenységét.

Milyen gyakran rohan a struccok?

A tojásokra jellemző

Annak ellenére, hogy nem tekintik őket a strucc gazdálkodás fő termékének, ízlésüket az ínyencek értékelik. A strucc mellett az EMU, a Nandu és a Casuars népszerű a strucc mellett.

Kulináris célokra, megtermékenyítetlen, fiatal stime által lebontott, későn és korán. Mivel a szaporodás csúcspontja nyáron esik, a kora tavaszi vagy ősszel kapott tojásokat nem használják inkubáláshoz.

Egy strucc tojás összehasonlítható legalább 20 csirke

Asztal 1. Főjellemzők.

Értékelési kritérium	Leírás

Értékelési kritérium

Leírás

Héj

A nagy szilárdság jellemzi. A vastagság 6 mm, a tömeg körülbelül 200 g . A héj nagyon könnyű, sima, különböző mélységű pórusokkal borítva. A csiszolófilm vastag - 0,12 mm, a belső - akár 0,08 mm -ig terjedő. A csirke tojásoknak kétszer kevesebb mutatója van. Szorosan kapcsolódnak a héjhoz, még nagyobb erőt biztosítva. A színséma a tollazat színéhez kapcsolódik. Az emu telített zöld színű, afrikai emberekben, a világos rózsaszíntől kezdve az óvatosan sárga, nanddu-arany. Gyakran használják a metszetek vagy a festés alapjául. Textúrában, hasonlóan a fényszórókhoz. Néhány törzsben cseréltem a víz edényeket.

A méret

A legnagyobb a madarak között, de a strucc hosszához viszonyítva kicsinek tekinthető. A szerkezet hasonló a re -trimhez és a csirkéhez. A fő különbség a hasznos nyomelemek halmaza. Ellipsoid, hosszúkás, gömb alakú és kúpos formákban található. A súly 0,5 és 1,8 kg között van. Ez a paraméter a nőfajta és a nő életkorának köszönhető. A legnagyobb tojás 2,35 kg súlyú, 21 cm hosszúságú, átmérőjű - 18,6, és a héj vastagsága 0,5 cm volt. Összehasonlításképpen: az átlagos tömeg a Leggon fajta rétege vagyok - 58 g.

Sárgája és fehérje

A fecoplasma élénk sárga, súly-350 g. A tojássárgája fényereje attól függ, hogy a madár mennyi időt töltött a friss levegőben. Annak ellenére, hogy a tojássárgáját kizárólag sárga társítja, 2 verzióban mutatják be. A hagyományos színen kívül van fehér. Ez a 2 szín váltakozik egy koncentrikus réteggel rendelkező tojásban, de a szokásos árnyékra egyre nagyobb a gravitáció.

A mókus fél átlátszó, tömeg - 1 kg .

A táplálkozási érték

Ez a reproduktív anyag igénye van az élelmiszeriparban. Az egzotikus rántott tojások képesek kielégíteni az éhség 10 embert.

Fő jellemzők:

• A héj részesedése 14%, a mezőgazdasági madarak más fajtáiban ez a szám 11%;
• fehérje - 53%;
• Sáadás - 32%.

Az 500 g súlyú tojás 320 g sárgáját és 100 g fehérjét tartalmaz. A tápanyagok raktárának tekintik.

A csirkével összehasonlítva a strucc tojások kevésbé vannak -kalóriák

BZHU arány (D):

• szénhidrátok - 0,7;
• Fehérjék - 12.2;
• Kövér - 11.7.

Ez a finom termékek, mint például a csirke. Elsősorban a strucc gazdaságokban értékesítették. Az élelmiszerboltok választékát nem mutatják be. Az alacsony kalóriatartalom miatt a sok étrend egyik fő alkotóeleme. 100 g termék 117 kcal -t tartalmaz, az egyik tojás kalóriatartalma eléri a 2000 kcal -t.

A strucc tojások hasznos tulajdonságai

Hány éves korban kezdnek rohanni

A nőstények 2 éves korukban folynak a kőművesbe, ritkábban, amikor 18 hónapot érnek el. Emu 40 hónaptól rohant, Nandu pedig 28 -tól. A hímek 4-5 évvel elérik a szexuális életkorot. A tojástermelési időszak akár 45 évig is tart. Az átlagos élettartam 60-70 év között van.

Az első kőműves elsősorban nem megtermékenyített tojáshéjakból áll. Aztán a madarak teljes tojást tesznek. A maximális termelékenység elérése érdekében be kell tartania egy klasszikus rendszert. Ez azt jelenti, hogy 1 férfi és 2 nő tartalma van.

A korai érés nem megtermékenyített tojások képződésével jár

Hányszor évente a struccok rohannak?

A tojás falazat szezonja tavasszal kezdődik. A régió éghajlati jellemzőitől függően ez az időszak márciusra vagy áprilisra esik, és október közepéig tart. Cosuars rohan évente 1 -kor, augusztusban. A tojástermelés megerősítésének technológiáinak felhasználásával egy struccból évente akár 5 ciklust kapnak.

Mivel az optimális eltarthatósági idő 3 hónap, télen vagy kora tavasszal, lehetetlen megvásárolni egy minőségi terméket.

A kőműves időtartama 2 hónap

A folyamat jellemzői:

1. A nőstény 2 hónapig tölti a fészket tojásokkal.
2. A ciklusok közötti szünetek időtartama - akár 10 napig.
3. A falazat gyakorisága napi 1-től egyenlőtlen, 3 napig 1-ig. A legjobb megoldás 48 óránként. Ezzel az időintervallummal a madár gyorsan helyreáll.
4. A napszak - dél után.
5. Egy éven belül az egyik strucc 40-60 tojást ad, amennyire csak lehetséges - az 1. évadban az átlagos nőstény 12-17 darab, a női emu - 5-10 herék között.

   Stresszes helyzetekben vagy csekély étrendben a tojástermelés mutatói nulla közelednek

6. Az első tojásban a későbbiekhez képest a tojások száma 15 % -kal kevesebb. Ennek oka az a tény, hogy a pubertás elején a madarak teste nem képes 100% -ra felhasználni a termelési potenciált.
7. Nőstények, amelyek a kőműves első évében kevesebb mint 25 megtermékenyített tojást bontottak le.
8. Jó tartalom és kompetensen összeállított étrend mellett a tojások termékenysége 80%.
9. A fiatal állatok következtetése 2-3 napig fordul elő.
10. Az inkubációs időszak 6 hétig tart.
11. A kijelző 80 és 95% között van.
12. Mivel a nőstények jól teljesítenek egymással, nem igényelnek külön fészket. Egy helyen viszont legfeljebb 5 réteg rohan.
13. A férfi egyidejűleg akár 25 tojást is kényszerít.

A tojásfogak hiánya miatt a csibék a mancsukkal megtörik a héjat. A struccok vastag pelyhek borítják. Jól látják, és néhány óra múlva egyedül táplálkoznak.

Straunt csajja a lábával kiüti a héjat, mert az emelkedéshez túl vastag

Mivel a strucc tojások érzékenyek a mikrobák támadására, az embrionális halálozási mutatók 18 és 22% között változnak.

Ennek oka az a tény, hogy a tojáshéjban nincs védőfilm. A káros mikroorganizmusok áthatolnak a nyitott pórusokon, és megölik az embriót. Az egyetlencsatornás helyétől eltérően, mint a csirkék, a struccok elágazik. 1 cm kagyló kb. 16 pórus található. Általában a héj területének 0,2% -át foglalják el. Összehasonlítva más mezőgazdasági madarakban - 0,02%. Az egyik tojáson akár 10 000 nyílás található a kimeneti csatornákból.

A strucc tojást bőségesen borítják pórusokkal

Száraz forró afrikai éghajlat esetén az ilyen folyamatok rendkívül ritkák voltak. További biztonságot a halálos baktériumokból a homokos talajok nyújtottak. Az európai országokban elsősorban agyag talaj és magas páratartalom, ami növeli az embriók fertőzésének kockázatát. A tojásokat a bontásuk után azonnal eltávolítják.

A fészek fertőzésének kockázatainak csökkentése érdekében tisztán kell tartani, és öntsön egy sűrű homokréteget az aljára

Mi befolyásolja a tojástermelést

A megfelelő szintű termelékenység fenntartásához oda kell figyelnie a madarak igényeire. A következő tényezők befolyásolják a falazatot:

1. Hőmérsékleti rendszer. A struccok szeretik a meleget, és nem rohannak jól a fagyok alatt. Az optimális szobahőmérséklet 15 és 20 ° C között van. Ellenkező esetben a nőstény abbahagyja a tojás tojását.
2. Gyalogterület. A séta területének jelenléte növeli a tojásszint időtartamát. Szabadon mozogva a madarak gyorsan növekednek. Ez pozitívan tükröződik a lerombolt tojások mennyiségében és minőségében.
3. Diéta. Az emésztési folyamatok jobbá tétele érdekében a struccok és a gyökerek és a fű kis kavicsok nyelnek. Hozzájárulnak az ételek jobb emésztéséhez. Egy felnőtt gyomrában legfeljebb 1 kg sziklarakmensek. A gyomor -bél traktus munkájának stabilizálása érdekében az érett madarak 7% -os gyógynövényes lisztje és a csibék 5% -a adódik az ételhez. Ez különösen igaz télen.
4. A nyugalom szintje. A szokásos helyzet és a stresszes helyzetek változása negatívan befolyásolja a tojástermelést. A tollasok nagy távolságra történő szállítását kudarcot vallják a fektetéskor. Egy aggódó nő nem lesz képes tojást tojni. Az idegrendszer erősítéséhez 2 nappal a mozgás előtt az étrendet kettős adag -vitaminnal egészítik ki.

Az év elején és végén gyakran felmerült példányok találkoznak

A tojás képződésének jellemzői

Ez tartalmazza az új organizmus fejlesztéséhez szükséges összes elemet.

A folyamat finomságai:

1. Miután a petesejtbe került, a jövőbeni strucc egy cellából áll. Ezt a szerkezeti egységet folyékony anyaggal töltik meg - egy tojássárgája, amely embrió táplálékkal rendelkezik. A mag blastodisk -ban van.
2. A megtermékenyítés csak akkor lehetséges, ha a tojás belépett a tojásba.
3. Ahogy a nemi szervek csatornájának mirigyi része elmúlik, a tojás elnyeli a fehérjét képező titkokat és albuminokat.
4. A méhhez közelebb a ketrec benőtt héjakkal, amelyek téglák egy héj létrehozásában. Ezek a kalciummosásból állnak a vértartalmú madarak csontjaiból.
5. Az embrió népszerűsítése a reproduktív rendszeren keresztül perisztaltis miatt történik. A rotációs gyors mozgásnak köszönhetően a magzat egyenletesen lefedi az összes szükséges filmet.

A tojás szerkezete

A tojás tartalmát 2 héj-külső és belső borítják. Külsőleg hasonlítanak a pergamenre. Borított kalcium -karbonátból álló héjból. Az unalmas végére fekve, ezeket a filmeket elválasztják, és a csatlakozás helyén légkamra alakul ki. Ennek az oktatásnak a tekintetében a termék frissességéről következtetnek.

Amikor a friss tojásokat eszméletlen sós oldatba merítik, az a tartály aljára csökken. Ennek oka a kis légkamra méretének. Az elavult azonnal felbukkan, mivel az Air-Tsek térfogatában megnövekszik.

A héj érlelődik a méhben

Néha 2 vagy 3 tojás érett egyszerre. A tojás átadásakor fehérjékkel és kagylókkal vannak borítva, és 1 tojást képeznek, amely több tojást tartalmaz.

Népszerű receptek

1 tojás elegendő egy étel elkészítéséhez. Ha több ember számára étkezést terveznek, kevesebbet. A nyitott terméket legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolják. Az optimális hőmérsékleti tartomány 0 és 8 ° C között van.

A nagy szilárdság miatt az érintetlen kagylókkal rendelkező tojások nem veszítik el ízlésüket legfeljebb 3 hónapig.

Főételek:

• pékség;
• omlettek gomba, sonka vagy zöld hozzáadásával;
• zöldség saláták;
• pizza, amely egy sült tojáson alapul;
• Az Omlelett tetszőleges töltelékkel tekercsek.

Az egzotikus formának köszönhetően a tojásokat gyakran díszítő elemként használják.

A tojás forralásához 75 percre lesz szüksége

Hogyan lehet eltörni egy strucc tojást

Tekintettel a héj nagy méretére és sűrűségére, problematikus egy strucc tojás megnyitását a csirke elvén.

A tojások megtöréséhez fúróra van szüksége

Lépés -by -step algoritmus:

1. Helyezze a tojást egy tompa végén egy mély tálba.
2. Sokkal préselés nélkül fúrjon be egy kis mélyedést egy vékony fúróval.
3. Vegyen be egy vastagabb fúvókát, kb. 10 mm -t, és készítsen egy mélyebb lyukat a másik oldalon.
4. Helyezzen be egy AWL -t vagy kötőtű a kapott szembe, és finoman keverje össze.
5. Készítsen egy műanyag csövet.
6. Fordítsa a tojást oldalra, és tartsa át egy tálon, hagyja a levegőt a csőn keresztül.
7. Nyomás alatt a tartalom tartályt eredményez.

Ha vágyakozik a tojáshéj díszítésére, öblítse le a folyó víz héját belülről, amíg a víz meg nem válik.

Mini-pilótot használnak egy fúró alternatívájaként

Szüksége van egy egész tojássárgára a sült tojások előkészítéséhez. Ehhez tegyen egy szélesebb lyukat. Egy fájlt tojással kell kitölteni a körben, akár 6 cm átmérőjű. Válassza ki a héjat és nyissa ki a héjat. Öntsön a tartalmat a tálba.

A csirkével összehasonlítva a strucctojások bonyolultabbak a feldolgozásban

Omelet a strucc tojásból

Szükséges összetevők:

• tojás - 1 pc.;
• A tej átlagos zsírtartalma - 200 ml;
• Kapor és petrezselyem - 50 g;
• növényi olaj - 2 t.L.;
• paprika por;
• őrölt feketebors;
• só.

Főzési idő - 35 perc. Az edényt 7 adagra tervezték.

Lépésről lépésre történő utasítás:

1. Öntsük a tojás tartalmát egy tálba.
2. Finoman vágja le a zöldeket.
3. Keverje össze a fehérjét és a tojássárgáját alaposan egy corolla -val, és adja hozzá a többi összetevőt. Az olajat utoljára injektálják.
4. Melegítse a sütőt 100 ° C -ra.
5. Készítsen elő hőkezelő ételeket.
6. Öntsük a kapott keveréket egy tartályba, és tegyen egy sütőt.
7. Engedje le a hőmérsékletet 70 ° C -ra, és hagyja az edényt a sütőben 60 percig.

A strucc tojásból származó omlett 260 kcal -t tartalmaz

Egy serpenyőben az asztalon tálalják. Az omlett oldalán friss növényzet levelei vannak díszítve.

Az egyik rész a mono -telített zsírok napi normáját és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Az étel jól kielégíti az éhség érzését. Összehasonlítva a csirke -analógkal, amely kevésbé koleszterin. Hasznos azok számára, akik fogyni akarnak.

Rántotta

Bonyolultabb az előkészítő edényben. Ennek a rendellenességnek az igazi ínyencei úgy vélik, hogy tekintettel az előkészítés időtartamára, kiderül, hogy kemény és a szélek mentén szárítva. Szükséges összetevők:

• tojás - 1 pc.;
• apróra vágott zöld hagyma és kapor - 2 st.L.;
• növényi olaj - 4 evőkanál.L.;
• őrölt feketebors;
• só.

2 serpenyő lesz, melyet anti -stick bevonattal és egy fából készült lapos pengével.

Nyissa meg a tojást a Kurinnal, improvizált eszközök használata nélkül, nem fog működni

Szekvenálás:

1. Készítsen egy lyukat a tojásban.
2. Helyezze egy széles tálba, éles végén.
3. Öntsön a tartalmat a tartályba anélkül, hogy károsítaná a tojássárgája integritását.
4. Melegítse a serpenyőt és öntsön 2 t.L. növényi olaj.
5. Adja meg az órát, hogy felgyulladjon, és öntse a strucc tojást egy sütőedénybe. Csökkentse a hőmérsékletet átlagra.
6. Megszórás.
7. Кога белок весто прозрачного станет беыы, поставить нонь вторю соводо пnk пов hogyanхоха мmalь м мmal ма мmal.
8. 1 perc elteltével. Öntsön a tojásokat fűtött olajjal, különös figyelmet fordítva a tojássárgára.
9. Fedjük le egy ingyenes serpenyővel, mázással és élesen fordulj. Az edény felső részének a 2. serpenyő alján kell maradnia.
10. A 2. oldalon sütjük, ellenőrizte a készenlét állapotát egy lapos pengével.

Tálaljuk egy széles tányérra, bőségesen meghintve friss fűszernövényekkel.

Petefészek -kalória tartalom - 215 kcal

Alternatív lehetőség - főtt csavarozott tojás. Annak érdekében, hogy az edény finomabbá váljon, a herék gyűrűkre vágják. Ezután minden elemet mustármártással vajjal kenünk, és egy tányérra fektetik. Díszítsen salátalevélekkel és redis körökkel. Főzési idő - 45 perc.

Következtetés

Az egzotika ellenére a termék iránti igény lendületet kap. Amikor egy gazdaság létrehozását tervezi a struccok termesztésére, fontos, hogy ne csak a tartalom és az ápolás jellemzőit, hanem a madarak teljesítményét is figyelembe vegye. A jól létrehozott üzleti terv nemcsak finom vacsorákat fog élvezni, hanem jelentősen növeli a családi jövedelmet is.

A struccok tenyésztése jövedelmező üzletgé válhat, mivel nemcsak az egyének húsát és tojásait, hanem a karmok, a bőr, a tollak is nagy igényt mutatnak, tehát egy ilyen gazdaság két -három évig fizet. NÁL NÉL különleges cikk Többet fogunk beszélni a strucc gazdaságokról, az ilyen vállalkozás jövedelmezőségéről és az árnyalatokról, amelyek ezen nagy szokatlan madarak gondozására szolgálnak.

Videó - tenyésztési struccok