A tej tejének fajtái

Az állattenyésztésben sok fajta tejtermelő kecske van. Választáskor figyeljen nemcsak a fejés éves szintjére, hanem az ízlésre is, a termék hasznosságára is. Ügyeljen arra, hogy kizárja a friss tej meghatározott szagának kockázatát.

Vegye figyelembe a legtermékenyebb fajtákat.

Tejtermékek kecskék és leírásuk

Toggenburg

Fénykép:

A nevük a svájci völgynek tartozik. Az állatok növekedése kissé kevesebb a Zaanen fajtához képest. Egy felnőtt kecske átlagosan körülbelül 50 kg, a kecske 70 kg súlyt szerezhet.

Az egyik kecske szoptatásának időszakában körülbelül 100 liter tejet kapnak. Zsíros indikátor - 3-8%. A fajta többszörös, legfeljebb három kecske született egy vázlatban.

A kecskék széles körben elterjedtek az egész világon. Anglia és Holland tudósai folytatták a tenyésztési munkát, és most a Toggenburg angol és a holland kecskéket nevelték.

Zaanen

A legmagasabb tejtermékek. Az állatoknak erős fizikája van, körülbelül 90 kg tömeget szerezhetnek. A törzsi kecske szinte egy százalékot képes súlyozni.

A szoptatási időszak 11 hónap. Átlagos tej hozama - körülbelül 1000 liter 365 nap alatt. Vannak olyan képviselők, akik évente kb. 3 tonna.

A termékek zsírtartalma 3,7–4,5%. Kecskék százaiból több mint 200 kecskét szerezhet.

A fajta népszerű mind az európai országokban, mind az Amerikában. Az állatok gyorsan alkalmazkodnak a különböző éghajlati viszonyokhoz.

Hazánkban a Zaanenets -et javítókként tartják át más kecskékkel való átkeléshez, hogy megnövekedett termelékenységet szerezzenek, valamint egy fajtatiszta állomány reprodukcióját.

núbiai

A méretek összehasonlíthatók az előző fajtával. A fiatal állatok öregek. A felnőtt kecskék kb. 50 kg tömeget szereznek. A núbi kecsketől származó első szoptatástól kezdve napi több mint 3 liter tejet kaphat.

Fokozatosan az indikátor magasabb lesz, és eléri az 5 kg -ot. 365 napig kb. 1200 kg -ot kapnak. Zsírtartalom - 4,5–8%. 2-3 kecske születhet egy kecskéből. Néhány nőstény évente kétszer cica. A fiatal állatok öregek.

Nagyon kevés fajtatiszta cél van hazánkban, tehát a fiatal állatok nagyon drágák. Inkább egy kis farmban tenyészteni a núbiakat, mint egy nagy gazdaságban.

Fontos megjegyezni, hogy ezt a tejhozamot külön -külön kell tartalmazni a többi kecskektől.

Megrelian kecskék

Az állatok szülőhelye Grúzia nyugati régióiban található. A fajtát két alfaj különbözteti meg: alacsony és meztelen. Az előbbit a LOWNESS, egy kis tömeg jellemzi - átlagosan egy kecske súlya akár 35 kg, a gyártók - mintegy 50 kg.

A szoptatási időszak nem tart sokáig, kb. 200 nap. Legfeljebb 350 liter tejet kapunk 365 nap alatt, egy kecskéből, a zsíros indikátorból - 4,5%.

Felületi típus nagyobb. A nőstények súlya körülbelül 42 kg, hímek - 70 kg. A laktációs periódus 6 hónapjánál legfeljebb 250 kg tej, amelynek mutatója 4,5% -os zsírtartalmat kap.

A termékek sajtok és savanyú italok előállításához mennek. Az első Oster után a kecskék még nem fejeződnek be, fiatal állatokat kell etetniük. Megrelian kecske ad egy kecskét.

Országunk középső sávjában ez a fajta nem vált el. Ideális az észak -kaukázusi régió, a Krím és a Közép -ázsiai régiók körülményei.

Gorky

Fénykép:

A fajtát az orosz kecskék alfajának tekintik. Zaanen és orosz fajták felhasználásával vették ki őket Nizhny Novgorod alatt. A tejtermelő kecske átlagos súlya körülbelül 50 kg.

A gyártó kb. 60 kg tömeget szerezhet. A szoptatás legfeljebb 300 napig tart.

Körülbelül 500 kg -ot egy kecskéből folyamatosan nyernek. A kecskét termékenynek tekintik, és 2-4 kecskét hoznak. A tejtermékek mellett a gyapjú az állatoktól kap. A bőrt cipő előállításához használják.

Alapvetően a fajtát a Nizhny Novgorod mellett, a Központi Szövetségi Kerületben, Észak -Volga, Tatarstan, Chuvashia mellett hígítják.

Oroszok

Az állatokat a Zaanins, a Toggenburg fajta és az alpesi kecskék keresztezték. Széles körben elterjedt Oroszország európai részén. Az orosz kecskék átlagos és súlya van.

A nőstények súlya körülbelül 40 kg, a gyártók elérik a 60 kg -ot. A 250 napig tartó szoptatási időszakban 600 kg -ot kaphat, 4,5–5% zsírtartalommal. Legfeljebb 4 kecske született egy kecskéből.

A fajta univerzális. Nemcsak a tejet, hanem a le és a bőröket is kapja meg, amely a chevro előállításához vezet.

Kamerák

Törpe alakúak. Nem csak az udvaron, hanem a lakásban is tarthatók. Az állatok kb. 45 cm -re nőnek a Withersnél. A kecske átlagos súlya körülbelül 15 kg, a kecskék valamivel nagyobb - akár 25 kg.

Egy kecskéből napi 1,5 kg tejet kaphat. Tejtermékek szag nélkül, a zsírtartalom átlagos százaléka 5,3%. A tejet sajtban használják.

Egy kecske akár 4 kecskét hozhat. Az újszülött átlagos tömege 0,4 kg.

alpesi

A nagy állatokhoz tartoznak. A felnőtt kecske súlya kb. 60 kg, a gyártó akár 80 kg -ot is eljut. Az alpesi fajtából származó tejtermékek 356 nap. Ebben a helyzetben a kecske adhat a tej centruma előtt.

Ilyen mutató akkor érhető el, ha a legelőkön, a teljes meleg időszakban állatok állatokon állnak. A termékek zsírtartalma körülbelül 3,5%.

Ha alpesi fajtát használ más kecskékkel való átkelés során, fiatal állatokat kapnak, ami meghaladja a szülőket a produktív tulajdonságokban.

Lanchery tenyész

A svájciból és a núbiakból jöttek. Átlagos súly - kb. 70 kg. Napi 5 kg tejtermékeket kapunk egy kecskől. Legfeljebb 8 kg érkezik a nyilvántartóktól.

Hazánkban a fajta délen széles körben elterjedt. Javasoljuk, hogy kecskéket szolgáljanak fel, amikor 18 hónapos korukba kerülnek.

Cseh barna

Nagyon nagy állatok. A tejtermelő kecske eléri a 75 cm -es növekedést és a közepes súlyú kb. 60 kg, a kecskék súlya 20 kg.

Egy telivér nőstől kb. 11 hónapig napi 6 liter is lehet a laktációs periódussal. Legfeljebb 3 gyereket kaphat egy körvonalon, amelyek korai életkorban különböznek egymástól.

Hazánkban a fajta nagy népszerűségnek bizonyult a hideg éghajlathoz való alkalmazkodás miatt. Vannak tenyésztési tenyészközpontok.

A tejtermékek eltérő mutatókkal rendelkeznek a hozamra, a zsírtartalom százalékára és a szoptatási periódusra.

Borbolya

Fénykép:

A Barberry Goat a nevét a Berber -től, egy tengerparti városból kapta, amely a szomáliai Indiai -óceánban található .

A Barberry egyike az indiai 20 besorolt ​​fajtanak, és leggyakrabban az északnyugati száraz és félig eltérő területeken található. BORBERY - Kis kecskés kompakt forma. A fej kicsi és ügyes, kis fülekkel és kis szarvakkal.

India és Pakisztán kecskék őslakos fajtája. A termelékenység és a tej iránya. Az öltöny gyakran fehér, piros foltokkal, a gyapjú rövid, a fülek függőlegesen vannak elhelyezve, az egyenes fej fejének profilja.

A kecskék élő súlya 1,9 kg, eltekintve - 6,1, 6 hónap - 8,7 és éves életkor - 15,8 kg. Felnőtt kecskék tömege 35-47 kg. A kecskék esetében ezek a mutatók 1,7-5,7- 6,0-11,1 és 17-28 kg-os értéket képviselnek.

A kecskék halálozása eléri a 25%-ot, a kecskéket - 31,4%. Az első kecske életkora 14-16 hónapos.

Átlagos tejtermelékenység az első szoptatásban 632 g/nap., A második hónapban 638 és a harmadik 541 g/nap. 210-252 napos szoptatás esetén 150-228 kg tejet kapunk.

A tej fáradtsága 3,94-4,67%. A termékenység magas, a hármasok nem ritkák. Az állatok jól használnak rossz legelőket.

Verés

A kecskek őslakos fajtája India. Hígítják az államokban Rajasthan, Penjab. A termelékenység iránya - Tejipari. A kabát színe a legváltozatosabb. Élő tömeg:

• Kozlov 2,9 kg, Lean-10,2 születésekor, 6 hónapon belül 12,7, 1 év 22,2-ben, felnőttek-40-74;
• Kecskék, 2,7-9,0-11,5-16,6 és 27-36 kg.

A szoptatás 161-172 napjának átlagos fejése 105-168 kg. Rögzítse a tejes 834 kg -ot.

Zsírtartalom a tejben 5,03%. Az első kecske életkora 77-120 hét, a kecskek közötti intervallumok 282-386 nap. 1,91-1,7 kecske érkezik a méhen. Összesen több mint 800 ezer van. E fajta kecskéje.

Westland

A norvég kecskefajtás elsősorban a norvég tejtermék kecske fajtájából áll.

A fajta a kecskék észak -európai csoportjából származik, és a közelmúltban kevésbé érinti a külföldi fajtákat, kivéve a Zaanen és a francia alpesi keresztezéseket.

A kecskék őslakos fajtája Norvégia. A délnyugati parton tenyésztik őket. A termelékenység iránya - Tejipari.

Az öltöny kékes-fehér. A kecskék élő súlya, legfeljebb 90 kg, kecskék-40-60 kg. Az éves tej hozama 400-500 kg, a tejzsírtartalom 3,5%.

Garganik

Olasz kecskék őslakos fajtája. A termelékenység iránya - Tejipari. A gyerekek feketének születnek, majd szerezzenek gesztenye színt. A kecskéknek hosszú, egyenes, csavar alakú szarvak vannak.

A Garganiki súlya körülbelül 35 - 40 kg és a garganikus kecske körülbelül 55 - 65 kg. A garganikus kecskék elérhetik a 75 cm magasságot, és a kecskék akár 85 cm -ig is elérhetők.

Garganik kecske a szoptatás időszakában évente 200-250 liter tejet ad.

A fajta kecskéit általában megbízhatóságuk és nagy életerő miatt tenyésztik. Gargikus kecskék, könnyen alkalmazkodnak egy összetett élőhelyhez.

Guadarramen (guarráma)

A Spanyolország aboriginalis fajtája. Bredw az ország központi részén. A termelékenység iránya - Tejipari. Az öltöny sötét, a gyapjú hosszú, a kecskék szarvas és csomós.

A fajta belsejében a hús és a tejtípusok különböztetik meg. Magasság a Kozlov Withers 75-86 cm-en, kecskék 65-75 cm. A kecskék élő súlya 63-70 kg, kecske 48-55 kg. 210 napos szoptatás esetén 250-350 kg tejet kapunk.

Damák

A termelékenység tejirányának prémiuma. Vezesse ezeket a kecskéket Szíriában és Cipruson. Az öltöny piros vagy barna, szintén motle vagy szürke, hosszú gyapjú, a kecskék csavar alakúak, a kecskék sarlós szarvakkal rendelkeznek, a tőgy jól fejlett.

A felnőtt kecskék élő súlya 55-65 kg, kecskék-70-90 kg. A kecske pubertása 7-10 hónapos korban érhető el. Átlagos tejtartalom 520-558 kg, termékenység 176%. A kecske élő súlya, amikor 27 kg -ot kirendeltünk.

Arany Hernsian

Ez a fajta a múlt század eleje óta ismert az Egyesült Királyságban. Gernssey szigetén az amatőröket az aranyruhák kecske kiválasztásával választották ki. A fajta pontos eredete ismeretlen.

A termelékenység iránya - Tejipari. Ezek kicsi, gyönyörű állatok, amelyek jól használnak ételeket. Az éves tejhozam kb. 700 kg, a tejzsírtartalom 3,8%, a fehérjetartalom 2,87%.

Úgy gondolják, hogy az Arany Hernsy őseit megsemmisítették és szíriai sziklák. Az első regisztrált link a Golden Hernssey -hez a jelenlegi formájában 1826 -ból származik, amikor az útmutatóban nyomtattak egy linket az "Arany Kecske" -re.

Camori

A pakisztáni kecske őslakos fajtája. A termelékenység iránya - Tejipari. Hígul a száraz területeken. Erős alkotmányos állatok, jó minőségű hasított testet kapnak tőlük. A tőgy jól fejlett.

Napi tej 2-4 kg. Magasság a kecske kecskéjén 86 cm, élő súly 50 kg.

Nedzhsky

A kecskek Irán őslakos fajtája. A termelékenység iránya - Tejipari. Az állatokat az ország part menti régióiban tartják.

Az árucikkek előállítása kb. 350 kg. Összesen körülbelül 5 ezer van. E fajta kecskéje.

Orerpedana

Ez Spanyolország egyik leggyakoribb kecske. 1952 -ben tenyésztették. A termelékenység iránya - Tejipari. Javasoljuk, hogy tenyésztse ezt a fajtát a Földközi -tenger és a latin -amerikai országokban.

Intenzív tenyésztéssel az utódok 12 hónapon belül érkeznek. A keserűt az anyáktól verték meg, amikor 8-10 kg testtömegbe érik el. Nincs adat a fajta jelenlegi állapotáról.

Partbatár

Indiai kecskék őslakos fajtája, válás Rajasthan államban. A termelékenység iránya - Tejipari. Színező hajszál világosbarna és sötét csokoládé, néha fehér foltok találhatók a test mentén.

A haj rövid, fényes, a kecskéknek kissé durva és hosszabb, mint a kecskék. A fülek hosszúak, suttognak. Mindkét nem szarvas. Az 5-8 cm-es szarv visszaszerzésre kerül.

A Kozlov`s Withers magassága 75-80 cm, a test hossza 80-85 cm, a testtömeg 35-40 kg-os kecske, 70-80, 70-75 cm és 30-40 kg. A kecskék tömege születéskor 2,4 kg, kecskék - 2,0, 6 hónapos szavaláskor, 12,36 és 9,66 kg.

Tej a szoptatás első 8 heteinél több mint 1 kg/nap., A szoptatás időtartama 175-185 nap.

Milim 180 napos szoptatás 131,9 kg. A tej: zsír 5%, száraz anyagok - 24,57, fehérje - 3,31, laktóz - 4,31%. Az állatok nem különböznek egymástól a betegségekkel szembeni rezisztencia között.

összehasonlító táblázat

Hogyan válasszon?

Annak érdekében, hogy az állatok elismerjék a magas termelékenységet, amikor kiválasztják őket, a következő tudásnak kell irányítani:

• életkor kategória;
• A törzskönyvek betartása;
• A tejjellemzők mutatói;
• élettani jellemzők;
• Hasonlóság a szülőkhöz.

A sikeres szaporodás érdekében a fiatal kecskéket részesítik előnyben, amelyek arányos test -kiegészítést kapnak.

A végtagoknak egyenesnek kell lenniük, a törzsnek hosszúkásnak, a hordóhoz hasonló oldalról, a gerinc résznek - szélesnek, a kabátnak - sima, homogénnek, a tőgynek rugalmasnak kell lennie.

A tejkecske kiválasztásakor meg kell vizsgálnia a tőgy alakját, azt körte -meg kell képezni, közepes hosszúságú mellbimbókkal, miközben jó fejlődést kell végezniük.

A hosszú mellbimbók jelenléte számos nehézséget jelez, amelyek a fejés folyamatában előfordulhatnak. A laza tőgy jelenléte egy jel, amely a rossz tejet jelzi.

Reproduktív szám vásárlásakor megpróbálhat kecskéket készíteni. Ezt a folyamat után a tőgyes esik el, ha ez nem történik meg, meg kell tagadnia egy állat vásárlását.

A tejtermelő kecskék elasztikus váltásuk van, nem szabad pecsétekkel lennie. A próbafejezéssel kiértékelheti, hogy az állatok milyen magas színvonalú termékeket adnak.

Az otthoni állományban ajánlott egy gyártót 50 kecske tartásában tartani.

Válasszon ki egy kecskét, amely ismeri az ügyet. Az állatnak jó genealógiával kell rendelkeznie, ez befolyásolja a jövőbeli utódok és a kecske egészségének eredményes tulajdonságait.

A gyártót néhány évente egyszer meg kell változtatni, hogy a beltenyésztés ne forduljon elő, amelynek eredményeként az utódok romlanak. Tartalmazhat pár gyártót és párhuzamos kereszteződést vezethet.

Mi függ a tejtermelő kecske szaga nélküli fajtájának megválasztásától?

Egyes állatok nem képesek ellenállni a hőmérsékleti változásoknak vagy bizonyos éghajlati viszonyoknak.

Más fajtáknak kizárólag egy zárt helyiségben tartalmat igényelnek.

Nem megfelelő tartalmi körülmények között az állatok termelékenysége jelentősen csökken. Ez bonyolítja a tej irányának kecskéinek megválasztását.

Javasoljuk, hogy korábban megismerkedjen a fiatal állatok jellemzőivel, származási szabványaival és tulajdonságaival. A növekedéshez a kis szarvasmarhák helyi alfaját kell választani.

Életük során sikerült alkalmazkodniuk a környező terület éghajlati viszonyaihoz. Ezenkívül az MPC gyomorának mikroflórája bizonyos problémákat okozhat a takarmány emészthetőségével az étrend megváltoztatásakor.

Ezért tanácsos olyan állatokat venni, amelyek a helyi legelőkhöz igazodnak. Így a dysbiosis kockázata ki van zárva.

A környező területekhez igazodó kecskék tartalma olcsóbb, mint a más helyekből hozott fajták.

Az állatok az év nyarán képesek legelészni minden ingyenes legelőn.

Ezért nem szükséges a szabványhoz szükséges kombinált és durva hírcsatornák megvásárlására. Téli étrend esetén a fű betakarítása a helyén kaszált.

A tartalom jellemzői

A tejfajta kecskéinek többsége szerény, de mindegyik nem tolerálja a nedvességet és a huzatokat, nem szereti a súlyos fagyokat. Figyeljen erre a pillanatra, amikor egy törzset rendez.

Értékes ajánlások a törzs elrendezésére:

• Szigetelje a padlót, különben az állat megbetegszik.
• Zárja be az összes repedést, zárja ki a rágcsálók behatolását.
• Rendszeresen fertőtlenítse a helyiséget a káros rovaroktól
• Fenntartja a tisztaságot, rendeljen az istállóban.
• Vezesse a levegő hőmérsékletét, az optimális tartomány 3-5 fok.
• Adjon meg minden kecskét egyéni italt és adagolót.

A táplálkozás és az ápolás jellemzői:

• Frissítse a vizet az ivókban naponta kétszer, nyáron gyakrabban. Számítsa ki, hogy 1 kecske iszik napi 8-10 liter vizet.
• Ne hagyja az elakadott széna az adagolóban.
• Amikor a legeltetéshez helyet választ, győződjön meg arról, hogy a területen nincsenek -e káros gyógynövények.
• Kerülje a járást rossz időben, erős szélben.
• Ingyenes legeltetéssel, ivás és előtetők biztosítása.
• Ingyenes legeltetésért szereljen fel egy madárházat magas kerítéssel.

Mi befolyásolja a kecsketej ízét és illatát?

Meg kell jegyezni, hogy a koz tej ízét és illatát nemcsak a fajta tényező befolyásolja, hanem:

• az állat tartalmának feltételei;
• kecskefuttatás.

Az állati tartalom higiéniai normáinak való megfelelés

Valójában, ha maga az állat rendezetlen, ritkán mosta, és még a tőgy sem törölje le a fejés előtt, a tej minden bizonnyal kecske illata lesz, és emellett káros baktériumokat tartalmaz.

Szigorúan tilos az ilyen folyadékot nyersen inni, mivel sok betegséggel megfertőződhet, de nem főzött, ami a legkellemesebb ízlés szerint.

A tőgy masszázs

Annak érdekében, hogy egy kecske tőgyét elkészítsük a tej kerítéséhez, valamint eltávolítsák a különféle szennyeződést és baktériumokat, a lemosást az átadási eljárás előtt kell elvégezni.

Ezt a következőkkel hajtják végre: meleg víz- puha szivacs-szárító törülköző.

Alaposan áztassa a szivacsot, és óvatosan kezdje el öblíteni a kecske tőgyét az egész felületen, eltávolítva az összes szennyezést. Egy teljesen tiszta tőgyet újra meg kell önteni meleg vízzel, majd törülközővel törölni szárítsuk szárazon.

A tőgy masszázs

A masszázs nem vonatkozik a tőgy higiéniájára, hanem jelentős hatással van a tej minőségére is. A tőgy masszázsában áll, felváltva végrehajtva.

Megfelelő táplálkozás

A helyes táplálkozás olyan kecske -táplálkozás, amelyben étrendje kizárólag:

• friss termékek;
• tiszta víz.

Nem számít, ha hagyományosan táplálja a kecskét, vagy inkább szarvas kombinált ipari takarmányt ad.

Fontos, hogy megfigyeljük minőségüket, és helyesen számoljuk ki a fontos nyomelemek, vitaminok stb. Táplálkozásának arányát.D.