Nilye perch - a világ legnagyobb sügére

A Nílus sügérét a sügérhez hasonló halfajok egyik legnagyobb képviselőjének tekintik. Ez nem csak a nagy halak, hanem nagyon hasznos is, kiváló ízlési adatokkal rendelkezik.

Még az ókori Egyiptom népessége is elkapta ezt a folyó óriást, és ételt fogyasztott. Akkoriban az egyiptomiak csak a víz alatti világ képviselőjét "a Nílus hercegnőjének" nevezték. Még a korunkban is számos rajz figyelhető meg, ahol egy óriást hordoznak, miután a Nílus vizein rögzítették. Ez a folyami óriás még mindig kísértetjárta az igazi halászokat: Minden amatőr hal álmodik arról, hogy elkapja ezt a halat.

A Nílus sügér formájában inkább csuka sügér, mint sügér, mint egy sügér. A tejfalak nemzetségére rangsorolták, amelyek viszont a sugárzó halak osztályát képviselik. A Nilye Perch talán a legnagyobb édesvízi hal, bár más, nem kevésbé nagy az édesvízi tartályok képviselői.

Ez egy igazán nagy hal, kissé előrehaladott lapos fejjel. Alapvetően a nílusi sügér uszonyait egyfajta lekerekített alak különbözteti meg. A Nílus sügér színét ezüstként jellemzik, kék árnyalattal. Ennek ellenére az egyének más színűek, például zöld-sárga-ez-szürke-szürke. A nílusi sügér szeme sötétebb, és maga a tanulóban élénk sárga szél van.

A Nílus óriás hátuljának területén két uszony van, amelyek közül az egyik akutabb alak. Amikor ez a hal kiugrik a vízből, ez egy igazán egyedi látvány.

Milyen méretre nő

Ez az édesvízi óriás legfeljebb 2 méter hosszú, vagy még több, 150-200 kilogramm súlyú súlya. A 15 éves élet után a Nilye Perch már 30 kilogramm súlyú, tehát a legnagyobb édesvízi halakra rangsorolták. Mivel ez a hal ilyen méretre képes, Nilya sügérje mindig domináns megjelenés. Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy ez a hal ragadozó.

Érdekes tény! Nílus Perch vezeti utódjait a szája üregében, ami sokkal több esélyt ad neki a túlélésre, mivel a szülei állandó védelme alatt állnak.

A Nílus sügér étrendje élő organizmusokból áll, például rákfélék és rovarok, valamint nem nagy halakból. Vannak olyan állítások, amelyek a kannibalizmust jelzik (elsősorban megfulladt emberek), bár ezeknek a tényeknek nincs bizonyítéka, másrészt - miért nem.

Ahol él?

A Nílus sügér mind a természetes tározók, mind a mesterségesen létrehozott tározók körülményei között élhet.

Vad természetben

Ez a hal gyakori, elsősorban az afrikai kontinensen, olyan folyókban, mint Neil, Kongó, Volta és Szenegál. Reális az is, hogy megismerkedj vele Csád, Victoria, Albert és mások tavain, ahol az édesvizet megjegyezzük. Hasonló tény azt jelzi, hogy ez a hal termofil, és nem vonatkozik a déli szélességi fokból eltávolított tározókra.

Mesterséges tározók

A Nílus sügér mesterségesen létrehozott tározókban termesztik, de a felnőtt egyének mérete nagyon különbözik a rokonuktól, a természetes élőhelyben fejlődik ki. Sok hasonló mesterségesen létrehozott tározó létezik szerte a világon. Ennek oka az a tény, hogy ez a hal meglehetősen értékes, és különféle ételek elkészítéséhez használják, beleértve a magas konyhát is.

Horgászat Nílus sügérre

Sok amatőr halász álmodik arról, hogy elkapja ezt az óriást. A halászok vonzzák e halak viselkedését és ellenállását játék közben. Legtöbben a Nasser -tót javasolják a halak horgászására.

Számos külföldi turista inkább az útvonalakat gyakorló nemzetközi utazási irodákat részesíti előnyben, az úgynevezett "afrikai szafari". Az ilyen útvonalak programja minden bizonnyal magában foglalja ennek az egyedi halnak a horgászatát. Ezen felül vannak tiszta túrák, amelyek célja a halászati ​​helyek meglátogatása, ahol ezt az édesvízi óriást fogják. Mindenesetre a víz alatti világ ezen képviselőjének horgászása sok éven át a memóriában marad.

A legjobb idő a horgászatra Nílus sügérre

Sok tapasztalt halász azzal érvel, hogy előnyös, ha május és október között elragadja a Nílus sügérét, de a leghatékonyabb időszak a nyár közepe. Nem szabad számítania a halak sikeres elfogására télen, mivel a Nílus sügér ebben az időszakban gyakorlatilag nem csípős.

Április hónapban, a nyárssal kapcsolatban a horgászat nemcsak a Nílus óriásán tilos.

Nílus sügér viselkedés a horgászat során

A Nílus sügér egy kizárólag ragadozó hal, amely elpusztítja a tó lakóhelyét. Szívesen vesz bármilyen eredetű mesterséges csalit. Sok halász trolling útján elkapja ezt a nagy ragadozót. Ha egy nagy példány elkapott, akkor nehéz kihúzni a vízből: azon a tényen kívül, hogy hatalmas lehet, minden erejével szemben is ellenáll. Ezért a harc hosszú és kimerítő lehet. Bizonyos tapasztalatok, erő és ügyesség nélkül, egy ilyen óriás megbirkózása nem olyan egyszerű. Nem mindig számíthat a rögzítésre, mivel ez nagyon gyakran levágja a horgászvonalat, vagy megszakítja a felszerelést, és teljesen érintetlenül hagyva a mélységet.

A Nílus sügér hasznos tulajdonságai

A Nílus Perch -t az ősi időkből értékelik, a kiváló ízlési adatoknak köszönhetően. Ennek a halnak a húsa lédús és finom, bár könnyen főzött, és nincs csontja. Ezen felül a hús nem drága, ezért elérhető, és bármilyen asztalt díszíthet, és nem feltétlenül ünnepi lehet.

Általános szabály, hogy a Nílus sügér húsát filé formájában valósítják meg, míg a nem drága filé darabok a hasi üregből származó hús, de hátul drágább darabok.

Ételek receptjei Nílus sügérből

A Nílus sügér olyan hal, amely megengedett a rendelkezésre álló gyorsabb főzéshez, de a sütőben előállított legfinomabb ételeket a legfinomabbnak tekintik. Ez a technológia lehetővé teszi a hús érzékenységének és a halak ízének megőrzését, valamint a leghasznosabb alkotóelemeket.

A sütőben nílusi sügérben sütve

A finom étel elkészítéséhez szüksége van:

• Font tiszta hús sügér.
• 50 ml növényi olaj (bármilyen).
• Egy citrom gyümölcsléje.
• Fűszerek: Chebra, petrezselyem, babérlevél és mások.
• Só ízlés szerint.

Hogyan főzzük ezt az egészséges ételt helyesen és ízletes:

1. A sügér filé sózva és citromlével és növényi olajjal öntözve.
2. A fűszereket összetörik és hozzáadják a halakhoz, majd mindent összekevernek. A halak fél órán át pácolni kell.
3. 180 fokos a sütő be van kapcsolva és felmelegszik, majd a halat behelyezik, és a teljes készenlétig sütik.
4. Tálalunk egy edényt friss fűszernövényekkel.

Nílus sügér zöldségekkel sütve

Ennek előkészítéséhez nem kevésbé ízletes ételre lesz szüksége:

• 500 gramm ocine filé.
• Három friss paradicsom.
• Egy hagyma.
• Egy bolgár édes bors.
• Egy evőkanál szójaszósz.
• Egy evőkanál kapribogyó.
• Egy mész.
• Egy teáskanál növényi olaj.
• Három szegfűszeg fokhagyma.
• 50 gramm szilárd sajt.

Főző sorrend:

1. A sügér húsát darabokra vágják, majd citrommal vagy lime juice -vel öntözik, apróra vágott fokhagymával. A haladarabok egy ideig maradnak, hogy megjelöljék őket.
2. A hagymát gyűrűkre vágják és puha állapotba párolják, majd a zúzott édes borsot és az apróra vágott paradicsomot adják hozzá. Ezután minden újabb 20 percet elalszik.
3. A haldarabokat egy sütőedénybe fektetik, és a párolt zöldségeket a tetejére fektetik. A halat fél órán át előmelegített sütőbe helyezik.
4. Ezen idő után a halak a sütőből kerülnek, és reszelt kemény sajttal meghintik. Ezután a hal ismét 10 percig megy a sütőbe.
5. Az edényt friss fűszernövényekkel tálalják az asztalhoz.

A Nílus sügérének elkapásához gondosan fel kell készülnie, megbízható és tartós felszereléssel felfegyverkezni. Ha nincs mód arra, hogy vadászhasson erre az édesvízi óriásra, akkor ne kétségbeesjen, csak menjen a szupermarketbe, és vásároljon egy Nílus sügér filét. Könnyen elkészítheti önmagával, vagy megkóstolhatja a legközelebbi étterem meglátogatásával.