Tartalom
- Hogyan válasszuk ki a vágáshoz szükséges nyulakat?
- Hány éves korban a nyulak eltömődnek
- Felkészülés a nyulak arcára
- A vágáshoz és a vágáshoz szükséges eszközök
- Hogyan lehet gyorsan és fájdalommentesen szerezni egy nyúlot otthon
- Egyéb nyúlvágási módszerek
- Pelyhesítő
- Hogyan lehet vágni egy hasított testet?
Rabbath tenyésztés - jövedelmező vállalkozás egy gazda számára. Az állati hús jó ízléshez jó, étkezési tulajdonságokkal rendelkezik. A bőr igénye a bőrfurat termékekre, a dekorációra. A vágás szabályainak megfigyelésével nagy minőségű húst és bőrt is kaphat. A folyamat elméletben kellemetlen érzelmeket okozhat, de a gyakorlatban nem annyira bonyolult. Egyik tenyésztő sem, aki nyúl termékeket akar eladni, nem tehet nélküle. Tehát hogyan lehet szerezni egy nyúl?
Hogyan szerezzünk nyúl?
Hogyan válasszuk ki a vágáshoz szükséges nyulakat?
Válasszon egy nyúlot az archoz, a céltermék szerint kell lennie. A hús beszerzéséhez a kívánt súly elérése szükséges. Ha bőrre van szüksége, akkor figyelnek a gyapjú és az olvadás állapotára is. A korai vagy késői vágás íztelen, kemény filé, mászó és bőrágyhoz vezet. Az ilyen termékeknek nincs értéke.
A levágás vágásának egészségesnek, táplálkozással és teljes olvadással kell lennie
A húsfajták nyulai
Ha azt tervezi, hogy nyulakat tenyészt a hús kedvéért, akkor valószínűleg fontos, hogy megtudja, mely nyulak adják a legtöbb terméket. A cikkben "A húsfajták nyulai»Megtalálja a termelékenységi jellemzőket, a tenyésztéshez, fenntartáshoz, zsíroláshoz és kezelési tippeket.
Gyakran mindkét cél egyesíti. Ezért az összes paraméterben a kiválasztási szabályok megismerése egyáltalán nem felesleges:
- Optimális tömeg. A közepes méretű hibrid a legfinomabb hús 1,5 kg;
- A születési periódus. A képződést legkorábban 4-6 hónappal az okrol után végzik;
- olvadás. A csontvázakkal való együttműködéshez az olvasztásnak teljesen be kell fejeznie. A gyapjú megváltoztatásának első szakasza 4 hónapon belül történik, a második 8 hónapos kor alatt. Minden fajta esetében a folyamat másképp tart. Érdemes a külső táblákra összpontosítani. Az olvadás befejezése után a bőr egyenletesen fehér lesz, még egy kis szőrszekrényt is rögzítenek (a combon tesztelve). A nem frissített szőr könnyen kiszivárog a bőrből, amelyet még mindig foltok borítanak;
- Az utolsó oltás kifejezése. Nem használhat nyulakat olyan húshoz, amelynek kevesebb, mint egy hónapja van az utolsó oltástól.
A terhes nőket és az újszülötteket soha nem veszik el a vágásra.
Hogyan kell etetni a nyulakat úgy, hogy hízeljenek?
Ha a nyúl nem kapott elegendő tömeget, akkor nincs értelme az arcra főzni. Tól től cikkünk Megtudhatja, hogy mely alkatrészekből készülnek a nyúl, mi a tápegység a súlygyarapodáshoz, és hogyan főzzünk egy nyúl ételt.
Hány éves korban a nyulak eltömődnek
A vágás legsikeresebb életkorát kiszámíthatja a születési célok és hónapok alapján. A húsfajták érése már 4-5 hónapig megtörténik, az év bármely szakában pontozhatók. A Skitsk nyulaknak mindkét olvadásciklusnak át kell menniük, általában ez 7-8 hónappal megtörténik. Az időszakot az alábbi séma szerint vesszük figyelembe.
| A születési periódus | A vágás hónapja | A vágás hozzávetőleges kora |
|---|
A születési periódus
A vágás hónapja
A vágás hozzávetőleges kora
Az asztal felhasználható a hús- és csontváz hibridek arcához.
Felkészülés a nyulak arcára
Az arcra kiválasztott nyulaknak bizonyos képzésen kell menniük:
- Az állatorvos ellenőrzése. Sokan elhanyagolják ezt az eljárást. Eközben a fertőzött állatok húsa károsíthatja az emberi egészséget. A paraziták filé nem enni, és a fertőzött gyapjú hordozóiként szolgál az emberi testben;
- szigetelés. Az egyéneket külön szűk sejtekbe helyezik egy napra-
![Hogyan lehet gyorsan és fájdalommentesen szerezni egy nyúlot otthon]( "Hogyan lehet gyorsan és fájdalommentesen szerezni egy nyúlot otthon")
Mielőtt a nyúl arcát külön cellába helyezik
- Gyomor -bélrendszer tisztítása. Egy ketrecben lévő kereszteződés után a nyulak abbahagyják a táplálkozást. Csak vizet kapnak úgy, hogy a széklet elhagyja a testet, és nem rontja el a terméket a gyilkosság során. A szigorú étrend jelentősen csökkenti a rés repedésének kockázatát és a tartalom fröccsenését. Ha nincs mód arra, hogy egy napot várjon, az étrend 12 órán át tart, de nem kevésbé.
Ezen felül a gazdanak ki kell választania az eljárás helyét. Csendesnek, magányosnak, elszigeteltnek kell lennie a gyermekektől és érzékeny pszichéses emberektől. A padlókat és a környező felületeket film vagy papír borítja, hogy ne folt. A munkavállalónak védő kötényre, kesztyűre vagy ruhára lesz szüksége, amelyek nem sajnálják, hogy elrontják.
A vágáshoz és a vágáshoz szükséges eszközök
A levágás standard halmaza és a további vágás a következő:
- távtartó. Szükséges a hasított test tartásához. A kész vagy gyártott önállóan használhatja. Elegendő egy 30 típusú bot elvétele, a szélekkel összpontosítani, egy kis mélyedést készíteni a központban. A készüléket a szem szintjén lógja kötelek segítségével. A nyúl hozzá van kötve ehhez a friss folyamatban-
![Egyéb nyúlvágási módszerek]( "Egyéb nyúlvágási módszerek")
Példa a rugóra
- rúd. A gyilkosság fegyvere. Minden lapátból vagy hosszú gerendából származó erős fa szár megfelelő. Pre -gumival vagy ruhával csomagolva, hogy ne hagyjon erős zúzódásokat a bőrön. Ugyanezen okból a fémet nem használják. A tapasztalt mezőgazdasági termelők bot nélkül is megtehetnek, a tenyér szélét használom. A kezdők vagy a gyenge kezekkel rendelkező emberek azonban bonyolultak lesznek;
- Késkészlet. Egy nagyobb vágáshoz, és egy kisebb a bőr eltávolításához. Helyesnek kell lennie, élesen élesnek, kényelmesen ülve a Mester kezében-
![Pelyhesítő]( "Pelyhesítő")
Késélesedés
- A húzókeret. Csak akkor hasznos, ha azt tervezik, hogy öltözködjön a bőrön-
![Hogyan lehet vágni egy hasított testet?]( "Hogyan lehet vágni egy hasított testet?")
Rajgó bőr húzza a keretet
- Üres konténerek. Zománcozott vagy műanyag, belső rész alatt, vér, hulladék;
- tartály vízzel és törülközővel. A kezek megtisztítása az arc előtt, utána és a vágás folyamatában.
Azok számára, akik először indítják el az eljárást, ajánlott az ammónia -alkohol tárolására. Nem lehet kizárni az emberi tényezőt és a hangossági támadás lehetőségét.
Hogyan lehet gyorsan és fájdalommentesen szerezni egy nyúlot otthon
A nyúl legegyszerűbb módja magán körülmények között, a mechanikus. Ez egy éles csapást jelent a fej hátuljának csomópontján, a nyakkal közvetlenül a fül mögött. Ezzel a módszerrel a gerinc aortáját és az agyat összekötő carotis artéria azonnali törése fordul elő. A jelzett terület edényei gyengébbek, mint minden, tehát bizonyos mozgások esetén a halál 10-20 másodperc alatt fájdalommentesen következik be.
Fontos, hogy ne tedd túl egy csapással, hogy ne végezzünk zúzódásokat. De az is lehetetlen befektetni kevesebb erőt. Az elégtelen expozíció nem fogja először megszakítani az artériát. Az állat fájdalmakba esik a fájdalomtól, keményen kell dolgoznia, hogy megnyugtassa a sikolyokat és görcsöket, a folyamat fájdalmas lesz. Ezt követően az idegi kompresszió hátrányosan befolyásolja a hús textúráját. A szálak durvaak lesznek.
Ha egy távtartót, ragasztót, tartályokat és egyéb berendezéseket készít, akkor folytathatja a műveletet.
| Lépés | Leírás |
|---|
Lépés
Leírás
Vegyen egy nyúlot a hátsó lábak mellett
Ragaszkodjon a fülek mögé
Undorító a távtartón
A munka folytatása a frissesség és a vágás. A teljesen vértelen test rózsaszínű színű, sötétvörös intersperse és zúzódások nélkül.
Egyéb nyúlvágási módszerek
A botokkal holtozást a legegyszerűbb végrehajtásnak tekintik. A legtöbb gazdálkodó inkább pontosan használja. Vannak azonban más lehetőségek is. Az összes módszert két csoportra osztják:
- vérrel. Embertelennek tekintik, de az idő szempontjából gyorsabban. Az állat fokozatosan meghal, a hosszan tartó szívfunkció lehetővé teszi, hogy gyorsabban és nyom nélkül folyjon ki a vér kifolyása. Hozzon sok kínzást a nyúlnak. Meglehetősen piszkosak a végrehajtásban, az elhúzódó görcsök megnehezíthetik a húst. Ezeket az egyes népek részesítik előnyben, bizonyos hagyományokkal;
- vértelen. Gyere le lenyűgöző vagy azonnali gyilkossághoz. A fenevadnak nincs ideje érezni a fájdalmat. A vért nem permetezik, de az edényeket lassabban pusztítják el. A hús lágyabb, a bőr tiszta és egész. Inkább a legtöbb országot és népet részesíti előnyben.
A nyulakat vér és vér nélküli módszerekkel lehet pontozni
A fő vér módszer a nagy méhnyak artéria tranzitja. A kés éles mozgásával boncolják, amely után a hasított testnek a medence fölé kerül.
A fényes opciók az idegrendszer leválasztását kínálják különböző eszközökkel. Otthon 6 közülük megvalósítható.
Nyakkivágás
Az állat testét a térd között szorítják. Fogja meg a fejét tenyerével, ujjaival a kastélyba szövött. A kezeknek az egész területet a fej hátuljától az állig kell rögzíteniük. Egy éles, erős mozgással megfordítják a nyúl fejét, megszakítva a nyaki csigolyákat.
Nyakkivágás
A forduló tenyerének mozgása leírja a 240 fokos kört.
Francia
Alkalmas az erős vállak és kezek tulajdonosai számára. Elegendő erőfeszítés nélkül nem fogják megkoronázni a sikerrel. A nyúl belsejében lévő hajók töréséből áll. Egy erős markolat megragadja az állatot a tenyerében: az egyik - hátsó végtagban, a másikban - fül vagy fej a nyak nyakában. Кога зерь сокойно замреu и перестанет нервничать, уеренно дернуть руи вропопопопопопопожожожánk. Egy nyugodt testben az artériák azonnal felrobbannak.
Úgy, hogy a hasított test ne leereszkedjen, jobb, ha először vízszintes felületre helyezi, például egy asztalra. Használhat egy vice -t is a fej tartásához. Akkor csak akkor marad, ha a lábad önmagára szakad.
Francia módszer
Elektromos
Nagyfeszültségű elektromos áram használatát jelenti. Szüksége lesz a megfelelő huzalhoz hosszú csapokkal, amelyek vezető fémből (2 darab), egy rozetta dugóból (220 volt) készülnek. Legalább 5 amper jelenlegi erőssége. A csapok a nyúl templomain találhatók. Az egyik lehetőségnél az egyiket javasolják, hogy vezesse be a fenéket az izomba, a második pedig a templom vagy az occipitalis régió ellen támaszkodik. A villát a kimenet tartalmazza, a kisülés a vadállat fején vagy testén halad át. A test pár másodperc alatt megáll.
A technikához ügyes keringést igényel, meg kell figyelni a biztonsági intézkedéseket. A gazdálkodók nem szeretik különösen a módszert a hasított test és a hús merevségének esetleges zúzódásai miatt. Ezenkívül a helytelen cselekedetekkel rendelkező gyapjú egy része forrasztható.
Vágás elektromos ütéssel
Léginjektum
Egyébként úgynevezett levegőembólia. Egy üres fecskendő befecskendezését a szívizomtól kiterjedő vénába hajtjuk végre. A második lehetőség a levegő bevezetése a fülbe körte. És a fecskendőnek és a körtének a maximális hangerőnek kell lennie. A szorítás folyamatos gyors mozgást végez.
A lényeg az, hogy átfedje a szív hatalmát és a fő artériák repedését nyomás alatt. A módszer vértelen, de nem túl szerény, mivel a halál egy percen belül bekövetkezik.
Az emboliának nagy fecskendőre van szüksége
Lövés egy tűvel
Speciális tűbélyegzőt és fecskendőre emlékeztető szerszámot használnak. A PIN -kódot fel van töltve az eszközbe, a kívánt pontra helyezve, nyomja meg a Trigger gombot. A "tű" nagy erővel lő le a testet. A módszer népszerű azokban az országokban, ahol a törvény tiltja a vérvágást.
Egy hosszúkás agyi átszúrás, hogy azonnal meggyilkolja a gyilkosságot. A célt képzeletbeli vonalakon találják meg. Az első a bal fülről a jobb szemre halad. A második hasonló a bal szem jobb füléhez. Az átlók kereszteződési pontja lesz a lövés célja.
Egy fecskendő egy tűvel
A korona törése
Az erős magabiztos kezek tulajdonosai egy másik lehetőséget kínálnak az arcra eszközök használata nélkül. A fújás ököllel vagy a tenyér szélével a homlokába kerül a szem között. A parietális csontok eltörnek, az erek szakítását, vérzéshez vezetnek az agyba, és a halál bekövetkezik. Opció formájában kalapáccsal is használhat.
A gyilkosság pillanata késleltethető, így kevés ember használja ezt a módszert, bár ez lehetővé teszi a bőr károsodás nélkül tartását.
A korona törése után a bőr nem sérül
Pelyhesítő
Távolítsa el a bőrt a vérzés befejezése után azonnal a testből. Ebben az esetben nem lesz ideje lehűlni, és sokkal könnyebben lemegy egy réteggel. Éles késre lesz szükség vékony pengével.
A távtartón felfüggesztett hasított test frissülni kezd a hátsó lábakból. A kakascsatlakozásokat körbe vágják, hogy a lábak végei a bőrben maradjanak. Ezután a boncolási vonalat a csípő belsejébe húzzák a végbélnyíláson keresztül. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne ártsunk a húgycsőre, és ne átszúrjuk a bélet.
Ezenkívül a kényelem érdekében a fülek, a farok, az első mancsok a carpal kanyar mentén levágnak, és elkezdenek húzni a bőrt a húsból a fej felé. A mezőgazdasági termelők összehasonlítják a folyamatot a pulóver eltávolításával. Az időben eldugult nyúl bőréből erőfeszítés nélkül kialszik a bőr. A zsírral vagy a kis inakkal történő rögzítés késsel bekapcsolható.
A bőr eltávolítása a nyúlról
Ha el kell hagynia a fejét, akkor azt a szem, a száj és az orr körüli árnyék pofájára készíti. Ezután továbbra is húzza a bőrt egy harisnyával, amíg teljesen eltávolítják. A készt szorosan kinyújtják az ék alakú, csúszó vagy hullámos szabályhoz. Megtisztítva a zsír és a bőr maradványaitól. A pengét derékszögben, túlzott nyomás nélkül kell tartania, hogy ne károsítsa a vászon integritását.
Egyszerű nyúl bőr
A tisztított bőrt azonnal meg kell őrizni a biztonság érdekében. A feszített vászonokat sóval töltik meg. Ha van mol, naftalin vagy hasonló szerszám keveredik vele. A bőr minden széle és redője alaposan kiegyenesedik. A szomszédos példányok eltolódnak egymástól, hogy ne legyen kapcsolat. A zsúfolással az anyag gyorsan forog, a propharynok jelennek meg.
Shfa a szabályról
Az előkészített vászonokkal rendelkező szabályok száraz sötét helyen maradnak, amíg teljesen megszáradnak. A nedvesség, a fagy, a közvetlen napfény és a hő 30 ° C feletti ellenjavallt. A szobát szellőztetni kell. Az optimális levegő hőmérséklete 18 és 22 ° C hőmérsékleten. A szárítás átlagosan 24 órát vesz igénybe. Ezután a bőrt, ha szükséges, újra megtisztítják, a gyapjút fésülnek.
Szabályok: A - Vilchatny, B - Wedge -Shaped, C - csúszás
A nyúl bőrét nem javasoljuk hosszú ideig tárolni. Minél gyorsabban varrják őket termékekbe, annál jobb lesz a dolog kopása.
Hogyan lehet vágni egy hasított testet?
A frissített hasított testet meg kell bontani.
- Vágja le a medence csontcsatlakozásának helyét.
- A hátsó lábak kissé kötődnek a combcsont ízületek mentén, így a bél és a genitourináris szervek elmozdulnak a testtől.
- A Peritoneum mentén a fehér vonalon a pép remeg. A pengének nem szabad ártania a belső részeket, különben az élelmiszer -pazarlás a húsba esik és elrontja az ízét.
- A béleket gondosan kihúzzák egy kézzel vagy egy speciális villával a kibelezéshez. Egyidejűleg nyújtsa ki a nemi szerveket.
- Ezután távolítsa el a gyomrot, a májat, a szívet.
- Vágja le a fejét (ha azt korábban nem távolították el) és a hátsó lábait. A mancsokat gyakran hagyják, hogy az eladáskor azonosítsák a húst.
Nyúl ráztatása
A terméket mosta kell mosni. Néhányan inkább nyitott tűzön égnek. Ebben a formában a nyúl már elküldhető tárolásra vagy eladásra. Előzetes méretezés. A húsban a szegycsont oldalán levágást végeznek kb. 3-4 bordák. Az első lábak végeit a lyukakba helyezik. A hátsó lábakat átlépik a korábban készített lyukakon a csuklóízületekben.
Hogyan lehet vágni egy nyúl?
A nyúlpapa főzéséhez először meg kell vágnod. Ez a folyamat nem olyan egyszerű, mint amilyennek eleinte tűnik, mert a nyúl csontjai nagyon törékenyek, és ha összetöri őket, akkor nem lesz olyan szép. Olvassa el részletesen Nyúlvágás Cikkünkben.
Autók nyulakkal ellátott mancsokkal
Később azonban az adagolt darabok vágása hasznos lesz. A hasított testet vágófelületre helyezik, és manipulációkba kerülnek.
| Lépés | Leírás |
|---|
Lépés
Leírás
A hátsó lábak levágódnak
Egész lábak
Vágja le az első mancsokat
Filé és gerinc
Lejtős gerinc
Bordák és hátul
Nem tudsz keményen nyomni a nyúl csontjait. Könnyen morzsolódnak az éles fragmentumokon, amelyeket a jövőben nehéz kinyerni a pépből.
Hogyan lehet kiemelni a nyúl bőrét?
Hogyan lehet meghatározni egy nyúl terhességét?
Hogyan lehet etetni a kis nyulakat nyúl nélkül?
Hogyan lehet nyulakat etetni nyúl nélkül?
8 Jel, hogyan lehet megtudni, hogy a nyúl terhes
Hogyan lehet kiemelni a nyúl bőrét otthon?
Hogyan lehet megszelídíteni a nyúl
Hány terhes nyúl megy, és hogyan kell szülni?
Hogyan lehet megszelídíteni a nyúl?