Oseledets (don herring)

Sokan, akik kipróbálhattak egy rendes horgászfüleket a Don -folyón, emlékezz erre az egyedi ízlésre. A fülek egyedi íze az összetevők összetételétől függ, beleértve a halak faj összetételét.Általános szabály, hogy a fülben olyan halat tartalmaz, mint egy ponty, egy hal és egy „oseledet”, amelyet Don Herringnek hívnak. Ez a hal, amely a legnagyobb hatással van az ízre. Milyen halak ezek, valamint milyen funkciókkal és fognak elmondani ebben a cikkben.

Oseledets: Milyen halak?

A helyi halászok ezt a halat nem másnak hívják, mint „Osueledes”. Mellesleg, egy ilyen nevet a Zaporizhhhya kozákok pestája unatkozott. A Donskaya heringnek ugyanaz a neve.

A Don Herring többféle típusa létezik, de csak 2 típus érdekes:

• Puzanok.
• Billenő.

Kinézet

Don Herring nem különbözik a víz alatti világ ugyanazon képviselőitől. Ennek a halnak ezüst színű, egy meglehetősen kifejezhetetlen szürke árnyalatú uszonyok, amelyek kiemelkednek az ívási időszakokban, vöröses árnyalatot szerezve.

Don Herring, a vízben van, megkülönbözteti egyfajta zöldes-ibolya árnyalatát. Legfeljebb 40 centiméter hosszú felnövekedésre képes, bár főként olyan személyek vannak, akik legfeljebb 20 centiméter hosszúságúak voltak. A Don Herring várható élettartama körülbelül 6 év.

Élőhely

Megtalálható a Fekete -tengeri medencében, a Kaukázusban, Romániában és Bulgáriában. A tavasz megjelenésével a Duna, a Don Rivers, a Dniester, a Dnieper, a Bug és más, kisebb folyók ívására megy.

Ívás

4 vagy 5 év után a Don Herring nagy kilátásai elkezdenek dobni kaviárot. Kisebb képviselők-az élet 2 vagy 3 éve után. Egy szamár évente szaporodik. A nőstények a kaviárról szólnak, ezután a folyók száján fújja le az áramot. Már a nyár végén és az ősz elején a Don Herring sütése, a felnőttekkel együtt menjen át a Kerch -szoroson a Fekete -tengerig.

A Donskaya hering belép az Azov -tengerbe a Kerch -szoroson keresztül, majd a Don Water artériába megy. A közelmúltban itt ipari léptékben fogtak el.

Típusok típusai

Találhat többféle típusú ilyen finom halat, de a helyi halászok elsősorban a következő fajokat fogják el.

Oseledets burkun

Burkun a faj egyik legnagyobb képviselőjéhez tartozik. Ezért a halászok számára ez az Azeledets különösen érdekes. Burkun április végén kezd aktívan elkapni. A halászok mindegyike arról álmodozik, hogy elkapja ezt a halat. Ebben az időszakban a Don hering kis állományokban mozog.

Egy szamár a ragadozó halfajokhoz tartozik, oly sok halász elkapja őt egy tüllre. Ezenkívül Burkun a mesterséges fúvókákra is, például a legyekre is felrobbant, ha átfedéssel fogod elkapni. Forgatáshoz horgászatkor forgó fonót és más mesterséges csalikat használhat.

Oseledets puzanok

Puzanok a Don Herring kisebb képviselője, de a legtöbb. Sőt, az ilyen típusú Don Herringnek érdekesebb íze van. A Puzanki -t különféle felszerelésekhez fogják, például horgászbotok, rugalmas sávok, adagoló stb. D. Ennek a halnak a kedvenc helye van, ahol az áram gyorsabb. Ezek olyan helyek, ahol megfigyelhetők természetes vagy mesterséges akadályok, amelyek befolyásolják a pálya intenzitását. Ide tartoznak a hidak, a folyóágyban bekövetkező változások és más helyek, ahol az áram fokozódott, bár nem jelentősen.

Milyen felszerelést használnak horgászathoz

Alapvetően az ilyen fajtákat használják egy szamár elkapására:

• Gum egy speciális formatervezés.
• Fonás, valamint átfedés.
• Mind a mesterséges csaléteket, mind az élő organizmusokat használják. A helyi halászok inkább egy szamár elkapnak a szalagok számára.

Ételek egy szamárból

A Don Herring -et mindenki elkészítheti, ma bizonyos módon. Lehet sütni, főzni, pácolt, só, sütés, füst stb. D. A legfinomabb fül az, hogy ha egy szamár hozzáadódik a pontyhoz és a halhoz, ami a fülét adja, akkor felülmúlhatatlan íz.

A háziasszonyok ügyes kezei által készített ételek annyira ízletesek egy szamárból, hogy semmiképpen sem alacsonyabbak a legismertebb heringtípusokból készített ételeknél. A Don Herring a pácban lévő Donon készül, egy speciális recept szerint.

Pácoló oseledets

Egy ilyen finom étel elkészítéséhez szüksége van:

• Egy kilogramm Puzanok Don Service.
• Két evőkanál paradicsompaszta.
• Egy teáskanál só.
• Két teakapa cukor.
• Négy evőkanál ecet.
• Két izzó.
• Egy negyedik egy pohár napraforgóolaj.
• Illatos bors borsóval.
• Egy pár gerezdű szegfűszeg.

Hogyan kell főzni

1. A halat mossák és kibelezzék, majd a fejet és a farkot eltávolítják.
2. A halat nagy szeletekre vágják.
3. A hagymát gyűrűkre vágják.
4. Készítik el a pácot, a növényi olaj keverésének módszerét, a vízben és a fűszerekben hígított paradicsompasztát. Ezután a keveréket alacsony lángon pároljuk 7 percig, só, cukor és ecet hozzáadásával.
5. Az edényeket (csak nem fémből) készítik, és a hagymát az aljára fektetik, ezután egy halréteget fektetnek a tetejére, és pácokkal öntözik. Ezután - ismét hagyma, hal és pác. Tehát a réteg mögött lévő réteg, amíg a hal nem ér véget. A halak utolsó rétegét pácokkal is öntik. Összegezve: a konténer szorosan zárva van egy fedéllel, és hűvös helyre küldi.
6. Hűvös helyen a halnak körülbelül két napnak kell lennie.
7. A halat zöldekkel és főtt burgonyával tálalják az asztalon.

A Donskaya hering vagy az oseledets meglehetősen finom és sajátos hal íze. De ha helyesen főzed, akkor nagyon finom ételeket kapsz. Egyszerűen a legprimitív horgászfelszerelésen fogják el. E halak tartalékai elegendőek, tehát a fogáson nincs tilalom.