Hal kigd - előnyök és károk

Kigd a lazacfajok családjának képviselője, és a kereskedelmi halászat fontos tárgya. Attól függően, hogy hol él, súlya és mérete függ.

Például az észak -amerikai szélességi kizhum átlagosan akár 10 kg -ot is növekszik, és akár 1 méter hosszú, vagy még ennél is több, és az ázsiai Kizhuda hossza legfeljebb 90 cm -nél hosszabb. Néha 14-16 kg súlyú mintákat találhat.

Cyce jellemzők

Ennek a halnak nagy a feje és egy rövid farka, amely jelentősen megkülönbözteti sok rokonától. Ezt jellemzi egy fényes ezüst árnyék mérlegének jelenléte. Színezésének köszönhetően a halak egy másik nevet szereztek - "Ezüst lazac". A Kijuuch hús piros színű, telítettebb ízű, mint például a rózsaszín lazachús.

Ívás

A Kizhuda elérése után a Kizhuda eléri a pubertást. A kaviár -dobási folyamat szeptember hónapban kezdődik, és a hónap márciusáig folytatódik. Ebben a tekintetben Kizhuch három típusa létezik: ősz, tél és tavasz. Az ívás során a halak elsősorban megtagadják az ételeket. A vízterület szekciójában szaporodik, ahol tiszta, homok vagy szilárd alsó rész van.

Néha azokon a helyeken ívál, ahol ő maga is született. Az ívás idején a halak nagyon erősen megváltoztatják a formáit: a hátsütés elsötétül, és a mérlegek málnává válnak, a fogak növekednek, és hátul egy púp alakul ki. A nőstények, a férfiakkal ellentétben, gyakorlatilag nem változtatják meg megjelenésüket. Amint a Kizhum már egyetemesen, minden egyén meghal.

Kizhuch előnyei és ártalma

A KI előnyei

A halhúsban elegendő tápanyagok és ásványi anyagok koncentrációja van, amelyek nélkül az ember normális élete lehetetlen. Ezek az A és B csoport -vitaminok, valamint az ásványi anyagok, például a foszfor, a fluor, a kálium és a magnézium. A ki -termelő hús állandó fogyasztása pozitív hatással van a mentális aktivitásra, csökken a betegség onkológiai formáinak kockázata. Az olyan sav jelenléte, mint az omega-3, elősegíti az immunrendszer megfelelő szintű fenntartását. A Kizhuch húsában gyakorlatilag nincs csont, amely lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy használják.

A KI károsodása

Sajnos nem minden emberkategória tud enni a Kizhuch húst. Ha valaki a máj vagy a gyomor megsértése miatt szenved, akkor a hal húsát nem javasoljuk. Ezen kívül vannak olyan emberek, akik általában a tenger gyümölcsei személyes intoleranciájától szenvednek.

A terhes nőknek nagyon figyelmesnek kell lenniük a Kizhuch -fogyasztás adagjaira, pontosan a terhesség időszakára.

Kizhuch kalóriatartalma

A hal húsának energiaértékét 140 kcal / 100 g húsban mérik. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy étrendi terméknek tekintse. Különösen hasznos azok számára, akiknek sikerült túlzott súlyt szerezni.

Finom receptek Kizhummal

A halak vásárlásakor a figyelmet az egyes pontokra kell összpontosítani:

• A halakat friss megjelenéssel kell megkülönböztetni, foltok, sérülések vagy zúzódások jelenléte nélkül;
• A test érezésének folyamatában nem szabad ragaszkodnia;
• A steak megszerzésekor azt előnyben kell részesíteni, hogy jégen vannak;
• Ha egy egész hasított testet vásárolnak, akkor figyelni kell a szem átláthatóságára;
• Általános szabály, hogy ha ujjal nyomják a hasított testre, a megjelenő horonynak azonnal eltűnnie kell. Ha ez nem történik meg, akkor a halak nem érik meg.

A KIGD halat a lazaccsalád egyik különösen ízletes halának tekintik. Különböző éttermekben készítik el, és salátákat és leveseket is készítenek.

Sok recept található a különféle ételekhez. A legfontosabb az, hogy van egy hasított halak, és sok mindent főzhet belőle.

Párolt

Az étel elkészítéséhez szükséged lesz:

• 400 g Kizhuch;
• 2 db. édes paprika;
• 2 db sárgarépa;
• 3 db. paradicsom;
• 1 db. hagyma hagyma;
• 3 db. Fokhagymás fog;
• 1 db. cukkini;
• 1 db. padlizsán;
• 3 evőkanál. evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál. evőkanál tejföl;
• 1 evőkanál. kanál ecet;
• 2 óra. A mustár evőkanálja;
• 40 g növényzet;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Az étel energiaértéke - 140 kcal / 100 g a késztermék.

Az edény az alábbiak szerint készül:

A halat apró darabokra vágják, és szójaszószban és mustárban pácolnak. Ezután vegyen be egy serpenyőt, és süssük aprított fokhagymát, hagymát és sárgarépát, majd a cukkini és a szójaszószot a kockákkal apróra vágják. Itt is hozzáadunk: apróra vágott padlizsán, paradicsom és édes bors. A keveréket kb. 10 percig kell elszakítani.

A készenlét után az alkatrészeket egy serpenyőben osztják el, így a serpenyő közepén van egy kis szünet, ahol a fedett halat fektetik. A tejfölt és a finoman apróra vágott zöldeket adják az edénybe. A serpenyőt fedéllel borítják, és tartalmát 30 percig párosítják.

Sült Kizhum

Ehhez el kell készítenie:

• Ki -flesh hús - 600 g;
• Hagyma hagyma - 3 db.;
• Szilárd sajt - 100 g;
• citrom - 1 pc.;
• Növényi olajok - 3 t. evőkanál;
• Bors és só - íze.

A főtt étel kalóriatartalma - 200 kcal / 100 g termék.

Az előkészítési módszer ez a következő:

Először sütjük a hagymát, és tegyen egy sütőedényt. A tetején, a hagymán az adagokba vágott hal húsát elrendezik. Ezután sót és borsot adnak hozzá, és minden egyes adagos haldarabra egy kis szelet citromot helyezünk. Összegezve: az edényt apróra vágott kemény sajttal meghintik. Az edényt a sütőben 40-60 perces prodicián sütik, 200 fokos hőmérsékleten.

Csövek Kizhuch -tól

Ehhez főzned kell:

• Kijuchi filé - 700 g;
• Hagyma - 1 db.;
• csirke tojás - 2 db.;
• kemény sajt - 100 g;
• Majonéz - 3 st. evőkanál;
• Keményítő - 3 t. evőkanál;
• növényi olaj - 100 g;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Kalóriaszelet - 250 kcal / 100 g súly.

Előkészítő technológia:

A filét nem nagy darabokra vágják, és összetörött hagymát és majonézt adnak hozzá. Minden alaposan összekeveredik és a hűtőszekrénybe 1,5-2 órán keresztül helyezkedik el. A tojást, a sót és a fűszereket, a reszelt sajtot és a keményítőt hozzá kell adni ehhez a termékhez, majd mindent alaposan keverjünk össze. A szeletet előmelegített serpenyőben fektetik, és addig sütjük, amíg az aranykéreg.

Leves Kizhuch -tól

Mire lesz szükség:

• víz - 1 l;
• Ki - Húsfajta - 250 g;
• Tej - 1 L;
• burgonya - 400 g;
• Cédrus dió - 2 st. evőkanál;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• bors, só és zöldek ízlés szerint.

A leves kalóriatartalma - 110 kcal / 100 g termék.

Hogyan kell főzni:

Forraljuk fel a vizet, vágja le a burgonyát kockákkal, öntse főtt vízbe, majd főzze a burgonyát, amíg a hiányos készenlét. Ezután öntsön tejet, haldarabokat, borsot és sót a tartályba. Az edény végül elkészült. A cédrus diófélék, a fokhagyma és a gyógynövények, amelyek előtt sülték, hozzáadnák a kész edényhez, majd néhány percig fedéllel és ellenállókkal borítják.

Főzési titkok

Annak érdekében, hogy a végtermék igazán finom legyen, figyelembe kell venni néhány pontot:

• A fagyasztott halakat egy bizonyos technológiával meg kell olvadni. A leolvasztás folyamatának csak természetesnek kell lennie, és ezt semmiképpen sem szabad kényszeríteni a mikrohullámú sütő használatára;
• A halhúst csak azután sülték meg, hogy liszt és só keverékében kirúgták. A haldarabokat csak egy fűtött serpenyőbe helyezik. A halat legfeljebb 3-5 percig sütik;
• Ha a halat a grillre készítik, akkor ajánlott borral öntözni. Annak ellenére, hogy az íze megváltozik, de jobbra fog változni;
• A fő adalékanyagokat, amelyek nem képesek tönkretenni a halhúst, szójaszósznak, fokhagymának és különféle zöldeknek tekintik.

Vitaminok

A KIGD halat számos vitamin jelenléte jellemzi, mint például:

• P és PP -vitamin;
• A -vitamin;
• E -vitamin;
• B3 -vitamin;
• C vitamin;
• B2 -vitamin.

Ásványok

A vitaminok mellett a halhús tartalmaz egy bizonyos ásványi anyagot, például:

• nikkel;
• kalcium;
• fluor;
• magnézium;
• Vas;
• cink;
• foszfor.

Hogyan lehet elkapni egy Kizhuchot?

Különböző módon fogják el ezt a halat, de a horgászatot a legolcsóbbnak és a leghatékonyabbnak tekintik. Ez nem az, hogy ipari léptékben horgásznak. Néhány halász elsajátította az átfedést, és nagyon hatékonyan használja. Sajnos valóban átfedést kell kapnom, ellentétben a forgó horgászattal, ahol minden sokkal könnyebb. A legtöbb halásznak sok örömét tapasztalja meg, ha elkapja ezt a finom halat, mivel a Kizhum komolyan ellenállhat. Ezért e halak elfogása minden halász számára az öröm tetején.

A halászatra vonatkozó ajánlások

Kizárólag nappali ragaszkodik egy kigudához. Általános szabály, hogy ez a hal átlátszó vízzel kedveli a tározókat. Elkaphatja mind a partról, mind a hajótól. Bár a hajó gyors áramlása esetén problematikus a hajó használata a hajó használatához.

Ahol elkapják a Ki -t

Hatalmas mennyiségű Kamchatkában található, nevezetesen a régió folyóin. Az ázsiai partot nem kevésbé tekintik. Élőhelye az Anadyr folyótól az északnyugati okhotski tengerbe folyó folyókig terjed. Ezenkívül a Kizhumot Sakhalin és Hokkaido szigeteinek területén találják meg. Megtalálható a fűtés és a Kamchatka közötti intervallumban is, amely a Csendes -óceán szerves része.

Vélemények a halakról

• KIGD -t nagyon ízletes halnak tekintik, és nem alacsonyabb szintű sem a lazac, sem a pisztráng ízeinél. Ebből a halból finom kibontás készül.
• Általános szabály, hogy a legfinomabb tekercseket a KI -től kapják.
• Külső jelek szerint össze lehet zavarni a lazacot, de nagyon élénk színű, ezt a halat nem vásárolják meg, mivel a hús nem lehet túl elasztikus.
• A Cystem sós formában különösen ízletes, mivel meglehetősen lédús húsú. A legtöbb étel a legrövidebb időre elkészíthető.
• A svájci hús alacsony kalóriatartalmú, ezért a táplálkozási szakemberek ajánlják a túlzott súlyban szenvedő emberek számára.

A tenger gyümölcsei nemcsak ízletesek, hanem nagyon hasznosak is. Az ezzel kapcsolatos slágerekben a polgárok bármilyen kategóriájának mindennapi felhasználására ajánlottak. Az ilyen kötelező tenger gyümölcsei tartalmaznak egy Kizhuda halat is, amely kedvezően hat az emberi testre. Az egészséges állampolgároknak és a test létfontosságú funkcióinak megsértését szenvedő embereknek el kell fogyasztaniuk.