Áttekintés megtekintése a világon: az iparág trendei és kilátásai

A juhok a legrégebbi háziállatként váltak híressé. Még a bibliai történetek is mesélnek a bárányokról, akik legelésztek zsidó pátriárkákat. A juhtenyésztés egy univerzális iparág, amely bárányt, zsírot, belsőséget, tejet és gyapjúhuzatot szállít. Egyes régiókban a RAM -okat csomagként használják vagy ellenállnak. Az ilyen típusú állatállomány a világ harmadik helyezettje a világon. A legfrissebb statisztikák a juhok számát jelzik a világon - 1,2 milliárd fej.

Így néz ki a lengyel pásztor

Az állatokat trópusokon, szubtrópusokon hígítják, ahol legelők találhatók (félig tonnás, hús- és sajtváltozások). A sivatagok és a félig deserts területekkel rendelkező országokban a juhtenyésztést is fejlesztették ki (vékony vonal, sötét -kiszedő opció). Most az állattenyésztők Kína, Ausztrália, Új -Zéland, India és Nagy -Britannia. Baran tenyésztése népszerűségnek bizonyult az Orosz Föderációban, Spanyolországban, Brazíliában és a világ más helyeiben.

Hátsó

A szarvasmarha -génkészlet mind a mennyiség, mind a minőség szempontjából változik. A fajta kiválasztása eredményeként megjelennek és eltűnnek. Új csoportok jelennek meg külön génjellemzőkkel. Ehhez gyakrabban használják a gyapjú burkolatú fajtákat:

• félige (50,1 százalék);
• vékony (42,6 százalék);
• durva, fél -karbon (5,9 százalék).

A gyapjú nélküli kosok száma 1,4 százalék.

A legrégebbi juh vékony rúnával a spanyol merinos. 69 lehetőséget vontak le belőle (amelyek között a választási, Rambulier, Infantado).

Így néz ki a spanyol merinó

A félig tank csoport vezetője - Leuser és más angol fajok. Csak 2 új fajtát levonnak a fele redukált állatokból. A durva, hajóképes választási anyag között szerepel a Berga, a Karakul vagy a Romanovsky fajták.

Új, sikertelen lehetőségek létrehozásához a szomáliai helyi fajokat, amelyek elhagyták Szudánból, fekete fejű és wiltshire Rams -ot használtak. A 1229 lehetőségek közül ötvennany népszerűvé vált, amelynek tenyésztése tíz országban elterjedt. A világ hírnevet szerzett:

• Suffolk;
• merinó;
• Texel;
• Hordó;
• Barbados.

A képen - egy nem teljesített Barbados fajta

A fajták száma a területeken (2006)

A huszadik század 80 -as évek elején a fajta szám 600 fajtát tett ki. Ez idő alatt a sokszínűség kétszeresére nőtt. A legtöbb lehetőség - a helyi származás, többnyire Európában és az ázsiai régiókban koncentrálódott (a fajták 72% -a).

Európa

Így néz ki a szulfolk kos

A fajták számának vezetője az Egyesült Királyság (51), majd Franciaország (38), Olaszország (30), Bulgária (25), Görögország (14), Portugália (12), Spanyolország (11), Lengyelország (11). A leggyakoribb európai kosok az szenvedő (Angliából származó állatok, elvált hús és hajvágások 40 országban), Texel (Hollandia húsorientációja) és merinó (spanyol gyapjú).

40 millió van az Egyesült Királyságban.fejek, belép a három vezetõbe a hús eladásában.

A báránytermelésre vonatkozó európai statisztikák az utóbbi években 18,5% -kal (az Egyesült Királyságban - 28,2% -kal) csökkentek, ami az asztalt mutatja. Ez a különbség Afrikától és Ázsiától, ahol a termelt bárány tömege megnőtt.

Európa évente 450 000 tonna húst árusít, a juh tejsajt 55% -át termeli (Elite fajták Franciaországból, Olaszországból, Spanyolországból). A régiók 92% -a - A juhgyapot gyártói Európában találhatók.

Ázsia

A világállomány 40% -a Ázsiában koncentrált, de kevés helyi fajta terjedt el a régión túl. A Karakul fajta és Avassi hírnevet szerzett.

Karakul fajtát gyakran találnak Ázsiában

Egyiptom (52,0%), Kína (40,7%), Indiát (33,9%) vezetőként elismerik a hús növekedési ütemében (52,0%). Mongólia a termelés hirtelen növekedését mutatja (25,6%). Kína elfoglalja a világ első helyét a hús előállításában (2080 ezer.T, a világ termelésének 30% -a), a finoman nyugati lehetőségeket is tenyésztik. Kínában az elmúlt 20 évben a hústermelés 3,8 -szor nőtt, az országot vezetőnek tekintik.

Az ázsiai régiók évente legfeljebb 300 ezer értéket adnak el. Bárány. Ázsia a teszt szerint harmadik helyet foglal el (70%). Az eredeti indiai fajtákat csomagokként és hús ingként használják (Baruval, Bhanlung).

Értékes Karakul - Újszülött bárányok bőre Közép- és Nyugat -Ázsiából. A sajtok 37,8% -a ugyanabban a helyen készül.

Afrika

Híres afrikai fajták - Fulani (hús iránya, gyapjúborítás), törpe Nyugat -Afrikából és a fekete fejű perzsa. A Barbado Black Baranes -t, a világ népszerű lehetőségét, ezen az alapon hozták létre.

Afrikában a legtöbb nem állandó fajtája van, amelyeket hús és bőr előállításához használnak. Finoman meghajtó állatok csak Dél -Afrikában vágáshoz. Más országokban csak a durva hajók népszerűek, Algériában és Tunéziában -és a Semi -oncorus fajtákban. A legnagyobb állattenyésztés (milliókban) Szudán (49), majd Dél-Afrika, Nigéria, Etiópia (25.0–23.7) tulajdonában van.

Barbados Black Bruck fajta Afrikában található

Oroszország

Az Orosz Föderáció modern mutatói különböznek a Szovjetunió adataitól. A Szovjetunióban az állományok maximális száma 150 000 000 volt, a hús előállítása 39 ezer volt.Rengeteg vágási tömegben. Az 1990 és 2015 közötti időszakban az állattenyésztés 82 %-kal csökkent, a báránytermelés 6 -szor csökkent, 8 -szor csökkentve. A csökkentésben szereplő szerepet a gazdasági válság és a szuverenitás megszerzése a Közép -Ázsiában és a Kaukázusban a juhtenyésztés hagyományos régiói által megszerezte.

De 2013 óta javultak a juhtenyésztés mutatói, az állatok 24337, 4 ezer, 4 ezer volt. (a kecskékkel együtt). Ez 13% -kal magasabb, mint a 2012 -es adatok. Észak -Kaukázus (9531,5 ezer fejet fejfájóként ismernek el.), Déli (6266,9 ezer.) és szibériai (3757, 4 ezer.) kerületek. Az orosz mezőgazdasági tenyésztés fejlődik: 1991 -ben az ilyen gazdaságok a szám 0,4% -a, és 2014 -ben - már 10,5%.

Oroszországban a saját pamuttermelés hiányában a juhbőr kabát szerepe játszik szerepet. A szőrme és a szőrös iparágak anyagát szállítják. A vékony és félig, a félig ntoni gyapjúból előállított áruk tartománya megnövekedett. Az ilyen típusú juhok a sűrűségről, az egységességről és a lágyságról híresek. A 2013 -as 2013 -hoz képest a termelés 2% -kal nőtt. Oroszországban vágjon 1,61 kg -ot juhonként (9. hely a világon).

A többi régió többi része

Új -zélandi tenyésztés Perevent

Ausztrália a második helyet foglalja el a bárány előállításához Kína után (556 ezer.T, 123,3 millió.fejek) és Új -Zéland a harmadik (448 ezer.T, 47700 000 gól). Ennek a húsnak a világban történő előállításának 36,4% -a esik a tételeire. Az Egyesült Államokban a szakértők megjegyzik a termelés csökkenését (31,85%). Ausztrália szinte teljes egészében gyapjúállatokból áll (amelyeknek finom -rotary - 81% és 76% - Merinos). Új -Zélandon, Romni, a Bully, Perevente - Fél tonna keresztezett gyapjú gyártói népszerűek, és Merinos - 4,8%.

4,26 kg és 3,76 kg, Ausztráliában Új -Zélanddal, a fejéből (más vezetőkkel együtt - Dél -Afrika, Argentína, Uruguay) felállítottak. Ezek az országok vezetik a juhhús használatát a helyi lakosok számára.

Észak -Amerikában (USA, Mexikó, Kubában) a régió 91% -a van. Brazília (a régióban 21,4%) vezet Dél -Amerikában, majd Peruba (20,6%), Argentína (12,4 millió) mennek. fejek), Uruguay (11,0 millió.).

Ipari trendek

Négy típusú termék előállítása nőtt, de a sebesség különbözött. Más mutatókhoz képest a gyapjúra vonatkozó adatok az évek során 1,6 -szor csökkentek. Az utóbbi években a tej- és hústermékek tenyésztésének világszakértése fokozódott. Az országok 95-100%-a bárányt, legkevésbé az Egyesült Államokban (13%) és Afrikában (28%) termel.

A juhok a hústermelés 4,2% -át és a tejtermékek 1,6% -át adják. 1,4 millió. t. A gyapjút évente levágják a számtól. Egy személy 1,29 kg hús, 1,70 kg tej és 0,23 kg gyapjú.

A világon a tej indikátora nőtt a juhtenyésztés során, a termelés 16,3% -kal nőtt. A CI -k többségében az adatok az elmúlt tíz évben növekedtek: Örményországban és Azerbajdzsánban - négyszer, Ukrajnában és Oroszországban - háromszor, a Moldva Köztársaságban - 1,6 -szor. Külföldön a juhok fejik a Balkánban, Franciaországban, Olaszországban, Görögországban és Spanyolországban (az iparág egyharmada, amelyben ez az ipar virágzik).

A juhtenyésztés az energiaválság növelése során kielégíti az emberi igényeket, és megoldja a társadalmi, gazdasági és környezeti nehézségeket. Ez egy nem swaste állattenyésztési régió. Hús, zsír, tej fogyasztásra használható. Az iparban a gyapjút és a bőrt használják. A felhasználás sperma, csontok, belső szervek és trágya vagy inak található. A hús előállításának részesedése 4% -kal növekszik. Ez az iparág továbbra is egyetemes szerepet játszik az állattenyésztési hagyományokban.