Barani zsír: élelmiszer -érték, haszon és károk

A Baranius Fat különösen népszerűvé vált a Kaukázus és Közép -Ázsia lakosai körében. A szempillaspirál vágásakor a juhoktól vagy a bárányzsíroktól származó dekorációval érhető el. A terméknek hangsúlyos illata van, ezért nem használták széles körben az európai népek főzéséhez. A bárányzsír helyes használata, sajátossága ellenére, növeli az immunitást, védi a belső szervek számos patológiájától.

Barani zsír

Élelmiszer -érték és összetétel

A bárányzsírból származó zsír által előállított zsír nem hiányzik a jótékony anyagoktól és az ásványi anyagoktól. A termék összetétele eltérő:

• A, B, E csoportok vitaminjai;
• zsír -típusú éterek, köztük nagy mennyiségű szterin, foszfatid;
• A karotin és az egészséges savak, köztük megnövekedett forgószél, Laurin;
• Kis százalékos magnézium, réz, szelén és cink, lanolin.

  Mérsékelt mennyiségben a bárányzsír hasznos

Figyelem! A jótékony ásványi anyagokkal dúsított jótékony anyagok összetétele erőteljes támogatást nyújt a testnek, amikor az elektromágneses hullámok ki vannak téve.

Mint minden zsírkomponens, a barani zsír nagy energiaértékű - 897 kalória/100 g. Nincsenek szénhidrátok és fehérjék a ghee -ben, a víz kis százalékot foglal el, minden más zsír - zsír. Javasoljuk, hogy kizárja a tiszta formában történő felhasználást, csak főzéshez, népi gyógyszerekhez.

Figyelem! A nyers zsinór díszítése után nagy mennyiségű telített zsír jelenik meg. Károsnak tekintették őket a szívizomra, de ma a tudósok számos tanulmányban megcáfolták ezt a tényt.

A nagy minőségű zsírt Kurdyuk -tól nyerik

A bárányzsírfajták

Az illetékes szakácsok és a mezőgazdasági termelők néhány fajtát osztanak a becsapott nyersen.

Asztal 1. A bárányzsírfajták.

Fajta	Sajátosság

Fajta

Sajátosság

Magasabb- Getten Kurdyukból-
- KURDYUK - A RAM farkának alján lévő hely egy kis táskára hasonlít-
- Szilárd következetessége van-
- különbözik fehérben, néha sárga található-
- Fűtés esetén elveszíti a színét és átláthatóvá válik.Első- Rede a nagy minőségű zsíroktól-
- Szilárd következetessége van-
- A szín fehérről szürkére változik-
- A fűtés után elveszíti a színt, átlátszóvá válik.Második- Főzés szokásos zsírokból-
- különbözik a sült zsír aromájában-
- A dekoráció során a zsír sáros lesz.

Figyelem! A hagyományos kulináris receptekben a csirkét javasoljuk a főzés előkészítéséhez. Ez megadja a szükséges aromát, és az ételek gazdag ízt kapnak.

Javasoljuk, hogy csak a legmagasabb zsírtartalmú ételeket enni

A bárányzsír előnyei

A termék, annak magas kalóriatartalma és az íz specifitása ellenére, sokkal hasznosabbnak tekinthető, mint a szokásos sertészsír. A barani zsír jótékony hatással van az összes testrendszerre, lehetővé téve, hogy a megfelelő ritmusban működjön.

Szaporító rendszer

A telített zsírsavak csak nagy mennyiségben ártanak. Kis adagok használata esetén képesek normalizálni a hormonális hátteret, javíthatják a reproduktív funkciót. A barani zsíros kaukázusi népeket aktívan alkalmazzák a férfiak impotenciából való kezelésében. A nőknek ajánlott a nőket telített zsírsavak fogyasztása a bárány ghee -ből, ha meddőséggel szembesülnek. A drogokkal való megfelelő kombinációval többször is növelhető a reproduktív és szexuális rendszerek kezelésének sikere.

A barani zsír védi a meddőség ellen

Agymunka

Baran makacs szala nagy mennyiségű B1 -vitamint tartalmaz. Az anyag szükséges azok számára, akik folyamatosan elfoglaltak a mentális és kemény szellemi munkával. Elegendő mennyiségű vitaminnal a memória észrevehetően javul, az elemzés képessége. Bebizonyosodott, hogy a bárányzsír többször lelassítja az agysejtek öregedését és serkenti a növekedést.

Növekvő immunitás

A test védőerőinek növekedése nagy mennyiségű A -vitamint biztosít. A legújabb tanulmányok szerint azok az emberek, akik szisztematikusan fogyasztják a bárányzsírokat, többször kevésbé gyakoriak a légzőrendszer akut légzőszervi és fertőző betegségeiben. Ezenkívül a sajt ghee pozitív hatását a szemre gyakorolták, a gyógyszerekkel kombinált kezeléssel a látásélesség gyorsabb helyreállítása vagy növelése lehetséges.

Baraninhasználat - a nagy immunitás kulcsa

Ezenkívül a barani zsír a következő pozitív hatással van a testre:

• Az antioxidánsok jelenléte javítja a véráramot, a toxinok eltávolítását a testből;
• Az anyag növeli a sérült szövetek helyreállításának sebességét;
• Az onkológiai betegségek kockázata csökken;
• A fizikai kitartás növekszik, az álmosság, a feszültség, a fáradtság levelei;
• A gyors telítettség biztosítja az emésztőrendszer túlterhelésének hiányában;
• A bőr védett az ultraibolya sugárzás ellen;
• A körmök, a haj, a fogak és a bőr állapota normalizálódik.

Figyelem! Kurdyuknak hangsúlyos illata van, amely úgy tűnik, mint egy elkényeztetett termék aromája. Vásárláskor magával kell vinnie egy olyan személyt, aki jól ismeri a bárányzsír fajtáját.

Csirke vásárlásakor nem szabad félni a sajátos szagától

A bárányzsír károsodása

Az olvasztott barang zsír nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. Negatívan befolyásolja az erek és a szívek állapotát. A bárányzsír alapján nem eszhet ételeket atherosclerosis, vesebetegségek, máj, az epehólyag gyulladásában. Nem szabad ilyen ételt enni az elhízásban szenvedő emberek számára. A gyomorfekélyekkel rendelkező betegeket kimutatják, az alacsony savasságú gastritist a bárányzsír óvatossága miatt kell okozni, helyettesítve azt több sovány termékkel.

Figyelem! Ha a termék elfogyasztása után kellemetlenséget érez, akkor szedje meg a gyógyszert az emésztés javítása érdekében, és ha lehetséges, forduljon orvoshoz a bárányzsír -intolerancia valószínűségéről.

Ha a zsír ammónia szaga, akkor hagyja abba a használatát

Hogyan lehet otthon nagy minőségű kosót szerezni?

A nagy minőségű anyagok otthoni megszerzése meglehetősen reális. Ehhez be kell tartania az alább írt utasításokat.

2. táblázat. Lépés -A bárányzsír otthoni beszerzéséhez szükséges utasítások.

Lépés, nem	Leírás	Fénykép

Lépés, nem

Leírás

Fénykép

1. lépésVágjon egy minőségi darabot.2. lépésÖntsön egy órán át a jeges vizet a tetejére.3. lépésEgy órán belül távolítsa el a sajtot, és újra öblítse le, és tegye a zsírot öntöttvasba vagy agyag edénybe, a rozsdamentes acél is megfelelő.4. lépésHelyezze a sütőt előmelegített 130-145 fokra 1-1,5 órán át.5. lépésSzűrjük le a ghee -t egy szitán, és öntsük egy üveg alakú.

Tilos a sajtot +150 fok feletti hőmérsékleten melegíteni

Milyen fajta kossok adnak a minőséget nyersen?

Az Otara juhok és kosok növekedése olyan fárasztó folyamat, amely sok szabálynak való megfelelést igényli. Eleinte el kell döntenie, hogy melyik fajtára van szükség a nagy minőségű zsír megszerzéséhez, és ha lehetséges, gyapjú és hús. A zsír kinyerésére csak húsgombócot termesztenek. Alacsony reproduktív tulajdonságokkal rendelkeznek, de ugyanakkor a legmagasabb tömeg és a nagyobb zsírréteg van. A nagy egyének súlya 150-210 kg. A húsos sziklák szerkezetükben kurdyuk van. Ez az osztály a sacrum, a farok és az ágyéki zónában található. A legnépszerűbb húsfajok között -a talp kossokat Gissarnak, Kalmyknek és Edilbaevskynek hívják.

Figyelem! Ahhoz, hogy mindhárom összetevőt - zsír-, hús- és gyapjút - megszerezhesse, válassza ki a vegyes kőzetek termesztését. A tenyésztéshez egy Romanov fajt választanak, amely az Edilbaevsky vagy a Gissar fajta kosáival kapcsolatos esetek. A szelektív állományokat nem szabad tovább használni a tenyésztéshez, mindegyiket pénznek és feldolgozásnak vetik alá.

Gissar fajta kosok

Baran terület

Az Otara tenyésztés a jól felszerelt szobák és a nagy kielégítő legelők kötelező jelenlétét jelenti. A legeltetési területet kiszámítják, figyelembe véve az állomány méretét, de lehet, hogy nem lehet kevesebb, mint a Föld néhány hektárja. Ez egy olyan földterület, amely elegendő mennyiségű ételt kap és felépíti a szükséges testtömeget.

Figyelem! A kezdő mezőgazdasági termelőket gyakran bérlik az üzleti vállalkozás megkezdésére a romos kollektív gazdaságok területeinek bérlésére. Az istállók kis javítása után azonnal bemehet a tenyésztési folyamatba.

Ahhoz, hogy a RAMS tenyésztéséből származó maximális nyereséget szerezzen, fel kell szerelnie a gazdaságot a következő helyekkel:

• egy fa karika, amelybe ivó italokat és jó adagolókat kell tennie;
• Koshara, egy nagy fedett karika, amelyben az állományok éjszakát töltenek és fiatal személyeket tartalmaznak;
• Ha lehetséges, a koshara fűtéssel lesz felszerelve, különösen azokon a helyeken, ahol fiatal állatokat termesztenek;
• pásztor vagy a kapuház más szavai, abban az esetben, ha az otar védelme feltételezhető;
• Kiegészítő istállók, ahol a takarmányokhoz, felszerelésekhez és más edényekhez üres helyeket kell helyeznie, nem ajánlott ezeket a dolgokat ugyanabban a helyiségben tárolni az állatokkal.

Figyelem! Ezenkívül gondoskodnia kell a szénakészítésről és a gyógynövény legelőkről, hogy friss fű etetése legyen. Különleges cikkünkben olvashat bővebben a kosok tenyésztéséről.

Kalmyk fajta kosok

A vezető gazdálkodók ajánlása alapján legelőket úgy kell építeni, hogy legalább 1,5 hektár földterület 300 gól. Minden egyes személynek évente legalább 1,5 tonna széna és 0,55 tonna gabonát kell kapnia. Ezenkívül az Otara elegendő mennyiségű friss zöld fűt kap.

Videó - juhtenyésztés

A juhok etetésére vonatkozó szabályok

A megfelelő táplálkozás garantálja, hogy nagy mennyiségű zsírt és húst kapjon. A juhok étrendje háromféle takarmányt tartalmaz.

Lédús takarmány

Az év legkedvezőbb időszakában az állatok lédús takarmányokkal hizlalnak. A lédús ételeket három típusra osztják, amelyek mindegyikének megvan a saját jellemzője.

1. Növényi takarmány. Az OTAR -ok nemcsak a fűfajtákat, hanem a régi durva bozótokat is használják. Élvezik a tövisek, gyomok, kis fák ágak, cserjék hajtásait. Ideális lehetőség a juhok étkezésére, hogy a nagy mennyiségű, nagy mennyiségű gyógynövényt tartalmazó kiterjesztésük a magas száraz területeken. Nem legelheted az állományt a mocsaras alföldön, folyamatosan elárasztva a réteket. Zöld tömeg fogyasztásakor az állatok nagyszámú vitamint és ásványi anyagot kapnak, de augusztus óta az értéke hirtelen csökken. Ezért a nyár végén a gyógynövényes takarmány ajánlott a gabona kombinálására.

   Edilbaevskaya fajta

2. Silózás. Szintén utal a nagy kalóriatartalommal rendelkező tápláló takarmányokra is. Javasoljuk, hogy ezt az ételt naponta 4 kg élelmiszer aránya alapján számolja ki. Ezt őrölt kukoricából, gabonafélékből, babát kell készíteni. Ezt a kompozíciót leginkább egészségesnek tekintik, és lehetővé teszi az állatok számára is, hogy gyorsan megszerezzék a tömeget.
3. Zöldségek. Vitaminok, ritka ásványi anyagok forrásának tekintik. Javasoljuk, hogy friss répa adjon hozzá a kosok fő sarkához, a takarmány -sárgarépához. A zöldségek kirakodnak a juhok emésztőrendszerét, védjék a fertőzéseket. 3-4 kg zöldségeket adnak naponta. Kábító, görögdinnyák, tök is jól bebizonyították magukat, az állatok szálas telítettségére használják. Legalább egy kilogramm dinnye van egy napra.

   A növényi takarmány hozzájárul a súlygyarapodáshoz

Koncentrált takarmány

Könnyű módja annak, hogy hizlalott állományt kapjunk. Javasoljuk, hogy rendszeresen adjon gabonaféléket a fő étrendhez, köztük búza, árpa, zab. Bab, borsó, korpás ételek, napraforgó kocsi, zúzott kukorica, ipari vegyület takarmányok szintén hasznosak. A koncentrált takarmány nagy mennyiségű fehérjét, egészséges zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz, ezek gazdagok keményítőben és többszörösen telítetlen savakban. Annak érdekében, hogy a RAM a maximális súlyon járjon, ajánlott, hogy napi 0,6 kg ilyen takarmányt kapjon, 100 g elegendő a juhokhoz.

Salakanyag

Az ilyen ételeket leggyakrabban a zöldek mennyiségének és télen történő éles csökkenése során igénybe veszik.

1. Szalma. A mezőgazdasági termelők nem javasolják, hogy a kosok adjanak a kosoknak, de egy fejen más takarmányok hiányában nem szabad öntni 2,5 kg -os keveréket. A fiatal állatok nem tudnak több mint 1 kg -ot fogyasztani. Ha szükség van a szalma etetésére, szárazra, zab, hüvelyes, köles után hagyjuk.
2. Széna. Főzés a nyáron sokféle gyógynövényből. Otars szereti a borsó szárát, lóhere. Tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, egyéb jótékony anyagokat. Az istállóba történő áthelyezéskor az egyik fejen 4 kg széna szabadul fel.
3. Szenz. A nyáron a multi -fűből is készült. A szenzust csak felére szárítják, speciális tartályokban tárolják, ahol a nedvesség és a levegő nem kap. Körülbelül 2-3 kg szénakézés szükséges az Otara minden fejére, naponta.

A leírt takarmány kombinációja a leggyorsabb és leginkább észrevehető eredményt ad. Ugyanakkor fontos, hogy télen koncentrált ipari termelést kapjunk, amikor az állat a tápanyagok hiánya miatt szenved.

Ásványisági hiány a juhokban

Videó - Rams etetése

Széna - A fő étrend a téli istállón

Figyelem! A koncentrált takarmány sok pénzbe kerül. Ezért a meleg évszakot nagy mennyiségű fűvel kell használnia a juhok teljes hizlalásához a zsír és a hús a lehető legteljesebben.

Barani zsír - értékes termék, nagyszámú vitaminnal. De csak így válik, ha a juhok és az azt követő zsír olvasztása megfelelően növekszik. Mindig emlékeznie kell arra is, hogy ellenjavallatok vannak a zsírtartalmú termék használatával, hogy megakadályozzák a betegségek súlyosbodását, és ne ártanak az egészségre.