Sertés sertés magyar mangalitsa

A magyar mangalita a Vislobryukhi házi sertések produktív és szerény fajtája. Leginkább a nagy minőségű zsírok és zsírok elérése érdekében tenyésztették.

A fajta a táplálkozás, a jó egészség és az ízletes hús szerelhetetlenségének kombinációjával tetszik.

Ennek a fajtának a legfontosabb eleme a gyapjú jelenléte és az úgynevezett „Wellman -folt”, kb. 5-6 cm átmérőjű, amely a jobb fül szélén található.

Származási történelem

A magyar pushvoy mangalitát - amint azt már meg lehet ítélni - Magyarországon, a Féléki Kárpátok Bakonyi és Szalontai félig kárpátok átlépésével a mediterrán Sumadia -ból.

A keresztezés célja az volt, hogy eltávolítsák a leginkább adaptálódást a nehéz időjárási viszonyokhoz és az állat ételeiben szerényen.

Hivatalosan a magyar mangalita fajtát 1830 -ban regisztrálták. Körülbelül ugyanabban az időben tilos volt átlépni más típusú sertésekkel. A jogsértések még a törvény által is büntethetők voltak.

Sajnos a múlt század közepén ezt a csodálatos fajtát szinte teljes mértékben visszavonták. Ennek oka az volt, hogy a tengerentúli korai magyarországi behozatal hirtelen növekedett a sertéshúsfajok.

Ugyanakkor nem felejtették el a magyar mangalikot. A vniisk szakemberek erőfeszítéseinek köszönhetően a fajta sikeresen helyreállt. A magyar tenyésztőknek még a sertésfajokkal sem kellett átlépniük.

A populáció helyreállítása érdekében a súlyzó egyik fele adagolóállományának malacjainak egyszerűen megsérültek. A féléves hizlalás után a sertés élő tömege elérte a kb. 350 kg -ot. Egyes példányok akár 500 kg -ot is súlyoztak.

Mindezek mellett az állatok teljesen megőrizték a régi eredeti fajta génjeit. Az eseményeket a múlt század 80 -as éveiben újjáéledésre tartották.

Élőhely

A magyar mangalitsa sertésfajtát azonnal nagy mennyiségben importálták. Eredetileg a moszkvai régióban és az Észak -Kaukázusban tenyésztették.

Most ez a fajta hazánkban egyre népszerűbbé válik. Ami a külföldön található, Spanyolországban, Angliában, Magyarországon és Ukrajnában széles körben elterjedt.

A fajta leírása

A faj képviselői átlagos testméretük és erős, erőteljes esetük van. A mangalitok megkülönböztető tulajdonsága - a gyapjú színének megváltoztatásának képessége, a tartalom és az etetés körülményeitől függően.

A szőrszálak színe hófehérről sötétszürkre és barnara változhat. A koca és a vaddisznó bőrének jól van pigmentált, sötét színű. A test mellbimbói fekete vagy szürke színűek.

1-2 héttel a vásárlás és a malacok új helyére történő szállítás után stresszben lehet, tehát színe fehér lesz. Miután az állat megszokta és megszokja, a szín sötétebbé válik.

Az év folyamán a gyapjú típusa megváltozhat - télen a sertések sertéseket csavart vastag szőrszálakkal borították, és nyáron táplálkoznak, csak egy rövid és merev földalatti állapotban maradnak.

A meleg évszakban az állat sötétebb és telített színű. Abban az esetben, ha rosszul táplálják, vagy gondoskodnak arról, hogy az olvasztási folyamat hosszú ideig elhúzódhat.

Jellemzők:

• A súlyzók feje arányos a test méretével, és az orr csúcsa kissé felfelé hajlik.
• A pofa meglehetősen keskeny, kissé meghosszabbított.
• A hátulnak kissé íveltnek vagy egyenesnek kell lennie.
• Közepes méretű fülek, előrehajolva.
• Szénfekete szemöldök, szem és szempillák, valamint puha fehér sörtékkefe a farok végén.
• A mell terjedő. A gyomornak nagynak kell lennie.
• A magyar sertések testét puha, vastag, hosszú sörték és puha alvás borítja.
• A végtagok erősek, erősek, jól kidolgozott izmokkal, szintén hajjal borítva.
• Fekete mellbimbók, egyenletesen elosztva egymástól.
• A sörték a farok végén és a folt közelében fekete.

A bőséges hajvonalnak köszönhetően ez az állat nem fél sem a hidegtől, sem. A hajszál teste mentén illeszkedik, a hátán pedig függőlegesen áll.

Egy ilyen bundabababa az egyénekben növekszik, és tavasszal a sertések megolvadni kezdenek, és a hajvonal kisebb lesz. Egy ilyen meleg, rövid szőrme köszönhetően az állatok tökéletesen téli az utcán, csak a széna vagy a szalma alom van, hogy ne aludjanak a hóban.

Ezeknek az állatoknak a jellege nyugodt és barátságos, ám ezeket elegendő tevékenység különbözteti meg, az ételek kereséséhez, hogy hosszú ideig a legelőket és a gyaloglás helyeit barangolhassák. Inkább az utcai tartalmat részesítse előnyben, sigitban nem ajánlott hosszú ideig bezárni őket.

Fajták

Jelenleg csak a barbecue három fő fajtáját hivatalosan regisztrálták - szőke, piros (vurus) és egy fecske (Feckehasb). A mezőgazdasági termelőket az úgynevezett "fekete farkas" külön csoportjává teszik.

Ennek a fajnak a tenyésztők körében történő eredete azonban kétségeket okoz.

fehér

A szőke jelenleg a leggyakoribb fajta típus. Ezeknek a sertéseknek a gyapjúja különféle árnyalatokat vehet igénybe, a szürkés-fehérekig a sárgásvörösig.

Ezeket a sertéseket szezonális olvadásnak vetik alá. Ebben az időben pigmentált bőrük jól látható a nagyon vékony gyapjún keresztül. Pata, száj, orr perem és mellbimbók szőke fekete.

Az ilyen fajta grillezés füle és feje közepes méretű, és a profilban a javítás kissé ívelt. Egy másik megkülönböztető tulajdonság az alapon megvastagodott farok, a végén fehér kefével.

Fekete szemöldök és szempillák. Mindkét oldalán öt mellbimbó van. Vannak olyan jelek, amelyek nemkívánatosak a fajta tisztaságában - rózsaszín vagy világos bőr a gyomoron, fehér szín, a haj sötét végei, sötét sörtékkel borítva.

Ismeretlen vagy foltos gyapjú, a fehér szar jelenléte a bőrön és a rózsaszín mellbimbók teljesen elfogadhatatlannak tekinthető.

Piros

A mangalitok e csoportjának fő előnye magas termékenységnek tekinthető. Egy malac általában 8-10 malacot hoz. Ezek az egyének szintén gyorsabban növekednek, mint mások.

Kabátjuk sötétvörös, a sertések pedig nagyon nagyra növekednek. A fajtát Magyarországon, egy nagy síkság keleti részén tenyésztették.

Márton

A malac dekoratív megjelenése ezzel a színvel sok magántulajdonos vonzza. Ezek a malacok gyakran nem a húsra indulnak, hanem a háziállatokhoz hasonlóan. Igaz, a méretek miatt még mindig tartalmaznak a malacban.

Ha úgy gondolja, hogy a korai tanúvallomások, akkor a "fecskék" régen nagyobbak voltak, mint a másik színű. Most más csíkokkal rendelkező személyektől csak rövidebb és durva sörtékben különböznek egymástól.

Ár

A magyar mangalita malacokat nagy léptékben tenyésztik Ausztriában és Magyarországon. A magyar eladás és az országokból való export mangalitsa tilos. De valamilyen oknál fogva még mindig a hazai piacra esnek, és még mindig sikerül vásárolni egy magyar barbecue -t.

Az 1 hónapos egyéni magyar barbecue ára 15 ezerből változik. rubelek.

Áttekintés

A mezőgazdasági termelők szerint a fajta előnyei a következők:

• Kitartás a legsúlyosabb körülmények között;
• Az utcán tartás lehetősége;
• Érzetlenség az ételekben;
• Minimális költségek az etetés során;
• Gyors súlygyarapodás - hat hónapon belül, legalább 150 kg -ig;
• Finom hús és kivételes íze;
• Korai érettség;
• Magas termékenység.

De vannak hiányosságok:

• A magyar grillek meglehetősen ritkák;
• Egy pár malac költsége 15 ezerből kezdődik;
• Ha túlzottan tölted őket, meghalhatnak.

Hús termelékenység

A mangalin hús finom exkluzív elit fajtára utal:

• Ez különbözik a magas zsírtartalmú infiltrációban az izomszövetben, és ennek eredményeként finom márványszerkezettel;
• Nagyobb százaléka telítetlen savak, vas, A -vitamin cink az A és B², így könnyen emészthető és felszívható;
• különbözik a csökkent koleszterinnel;
• Olyan antycccccical termékekre vonatkozik, amelyek normalizálják a test metabolikus folyamatait.

A hús íze egyedi. Gyengéd, lágy, lédús, a szájban olvadó, aromás, aromásnak nevezik. 18-20 hónap alatt, a fulladást, a magyar sertések húsa a híres Hamonré válik, amelynek költsége 4000 rubel / kilogrammról kezdődik.

A grill sertések fajtájának produktív tulajdonságai alacsonyak. Egy felnőtt súlya, amely 160-200 kg-ot vet, Bogari-200-300 kg. A fajta késik.

A szexuális malacok az év korában válnak. A 4-6 malac első kiterjedéseiben. Egy érettebb méhben a malacok száma növekedhet. De a telivér sertéseknél a bruttó 10 vagy több kölyköt nemkívánatosnak és atipikusnak tekintik.

Hat hónapos malacok elérik a 70 kg súlyt. A kötő réteg az arc életkoráig eléri az 5,5-6,5 cm-t. A sertés súlya súlyának tisztázására a sertés testhosszának és a mellkasának a testhosszának és a mellkasának arányának speciálisan összeállított asztalai vannak.

De a magyar grill sertéseinek ritkasága miatt külön méretű asztal hiányzik számukra. De a Mangalitsa hasonló testalkotással rendelkezik más hús-sótos sziklákkal, így használhatja a közös asztalt.

Tenyésztés

A göndör sertések tenyésztése gyakorlatilag nem különbözik a többi fajta sertések tenyésztésétől:

• A mangálok a születés után 12 hónappal elérik a teljes szexuális tevékenységet;
• A termékenység alacsony: az első 4-6 csecsemőben, később a malacok száma növekedhet;
• A tíz vagy több malac születését atipikusnak és a magas méretű állatok esetében nem kívánatosnak tekintik;
• Az expozíció előtt a kocát egy száraz meleg szobába továbbítják;
• A köldökzsinórot vágjuk, a sebet jód- vagy amoxicillin -oldattal kezeljük a köldökfertőzésből;
• Az újszülött megtörölt és az anyának helyezi.

Közvetlenül a tágulás után az alomot szükségszerűen eltávolítják, és a padlót söpörik. Ha ez még nem történt meg, egy sertés újszülött malacokat enni tud.

Az első hónap végére elválasztják őket egy malactól. Addigra a csíkos szín eltűnik, és a fajtaságtól való eltérések láthatók:

• Sötét foltok a fehér foltok sörtékén a bőrön;
• Kemény vagy fordítva nagyon vékony gyapjú;
• Teljesen egyenes vagy túl göndör gyapjú;
• Upril kicsi vagy nagy függő fülek;
• A végbélnyílás, mellbimbók, pata, szemöldök, szem és a farokkefe belsejének fekete színének hiánya;
• A fehér rácsok sörték és a fehér sörték sötét végei vörösek;

Jövedelmező -e az eladásra szánt magyar grill tenyésztése? Az üzletemberek szilárd „igen” -t mondnak, de tisztázzák: bizonyos feltételek is figyelembe véve.

Szem előtt kell tartani, hogy:

1. Ez a sertésfajta nem korai és nem túl termékeny. A sertést 1 éves korában mohára küldi, egy alomban 5-7 malac lehet.
2. Egy maroknyi mangalita hús főzése hosszú folyamat. A hagyományos technológia szerint a húst először beültetik, majd forró szélben szárítják, így a főzés 1 időtartamra húzódhat.5-4 éves.

A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell vennie, hogy a grillezés tenyésztése jövedelmező, de ez késleltetett nyereség. A leggyorsabb lehetőség az osztalékok beszerzésére a gyapjas magyar sertésekből nem a hús, hanem a malacok értékesítése.

A mangbine sertések 15 ezerből származnak, és ha vannak olyan dokumentumok, amelyek megerősítik mindkét szülő tisztítását, akkor a malacon egy igazi sorba kerül. Mindenesetre azonban a bővítés után legalább 10 hónapot kell várnia, hogy fiatal állatokat eladhasson.

A gyapjú jelenléte miatt a magyar gyapjú gyapjúja nyáron és télen sétálhat. A meleg évszakban a „szőrme” megmenti az állatot a rovaroktól, hidegben - fagytól.

Télen azonban gyakrabban ezt a sertést még mindig zárt fűtött istállókban tartják. Ha ugyanúgy tenyészted a grillezőt, mint a hétköznapi sertéseket - egyáltalán sétálnának, a gyapjú nem növekszik. A fajta sertések oltása nem.

Tartalmi szabályok:

• Készítsen helyet a magyar grill téli és nyári sertéseire. Feltétlenül egy nappali szobával, hogy az állatok ne szenvedjenek a vizeletfüstöktől. Bár télen tudnak az utcán, a kedvező feltételek növelik a termelékenységet.
• Jelölje ki a séta webhelyét. A levegőfürdők erősítik az immunitást, serkentik a növekedést. Hiányuk a ricket betegségeit provokálják. Ha séták során adaptálja az adagolókat az energiaellátáshoz, akkor a magyar grill malacjai képesek lesznek ürülni. Ez megmenti a tulajdonosokat a felesleges takarítástól
• Figyelemmel kíséri a sertés havonta.
• Télen vegyen állatokat a levegőbe megelőző célokra, ha bent élnek. A sertések megszabadulnak a vírusoktól, amelyek mínusz hőmérsékleten halnak meg.
• Figyelje a páratartalmat, a norma 70%.
• Kizárja a huzatokat, a nedvességet a szobában.
• Tisztítsa meg az élelmiszer -eszközöket minden etetés után.
• Időben oltottak be, bár a tapasztalt sertés gazdálkodók az opcionális eljárást veszik figyelembe. Mivel a szikla rezisztens a betegségekkel szemben.
• 30 napos korában felzárva, ha a vaddisznókat húsra termesztik, zsír. A végtermék megszabadul a kellemetlen szagtól.
• Legkorábban 1 hónapnál korábban eladhat fiatal állatokat, amikor az teljesen átvált a független táplálkozásra.

Táplálás

Ezen állatok másik megkülönböztető jellemzője mindenevő. A sertés legelőin a magyar sacralista a tisztított mezők, nádák, makk, fű (még nagyon kemény) maradványain, az algákon ásja a gyökereket.

Állatokat etethet répa, cukkini, sárgarépa, burgonya stb. D. Ezek a sertések nagyon kedvelik a kukoricacsutkákat. A mangalisták tenyésztésével foglalkozó tapasztalt gazdálkodók nem azt tanácsolják, hogy adjanak nekik túl sok ételt.

Ez különösen igaz a malacokra. A túlcsordulásból a gyerekek akár meghalhatnak. És nincs értelme a felesleges költségeknek. A minimális mennyiségű étel mellett ezek a sertések napi 700 g súlyt szerezhetnek.

A malacok 3-5 napos életével etethetők sült árpával és folyékony beszélővel. Nagyon jó, ha a sertéseket krétát, piros agyagot és csontlisztet adnak.

Természetesen a víznek állandóan rendelkezésre kell állniuk az állatok számára. Önmagában a zöldségeket és gyümölcsöket már három hetes korban kezdődik. Csíkjaik körülbelül egy hónappal a születés után eltűnnek.

Étel az étrend:

• A felnőtt személyek naponta háromszor táplálkoznak, ha bent vannak;
• Kis malacok legfeljebb 3 hónapig - ötször;
• Fiatal állatok 5 hónapig - 4.

Újszülött malac etetése:

• Néhány napig (3 nap) a Cub csak anyai kolosztrumot eszik;
• Használja a vízhez 3 élet nap után;
• takarmány (5 napon), ásványi adalékanyagok koncentrátummal, tehéntej híg formában;
• A 7. napon vezessen be folyékony zabkást, babát, csontliszt, piros agyag, só;
• Zöld fű csalán formájában, lóhere -takarmány 15 nap után;
• 1 hónapos korában a malacok önmagukban kezdenek zöldségeket, gyümölcsöket használni. Ebben a korban a csecsemők csíkja eltűnik, ki kell kommunikálni az anyától.

Minden adalékanyagot kis adagokban kell bevezetni. A felnőtt állatok mindenevőek, élvezik a betakarított növények maradványainak etetését, a fű rágását, a makkokkal fogadott, nem tagadják meg az algákat.

Ne felejtsük el, hogy a jótékony tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok is szükségesek számukra. A malacok szeretik az édes sárgarépát, a répát, a moomot, a nyers burgonyát.

Betegségek és kezelésük

A fajta magyar mangalita sok betegség ellen rezisztens. Talán ezek az egyetlen sertés, akik nem oltottak be. Ezenkívül nem kell fiatal állatokat esnie antibiotikumokkal.

Az egyetlen probléma a paraziták. A helminták mellett az állatokat tetvek érintik, ezért érdemes szisztematikusan ellenőrizni a sertés szőrét.