Tartalom
A hús és a petefészek fajtájának csirkéi a közelmúltban kezdték el Oroszországba importálni, 2013-14-ben. A csirkék húros fajtája (La Bresse Gauloise) egy húskereszt Franciaországból, ahol nagyon népszerű, mivel ezek a csirkék gyorsan növekednek, jól rohannak, és meglepően gyengéd húsuk van egy tejtermékkel. A francia szeretet e fajta iránt olyan nagy, hogy nemzeti szimbólummá tették. A Big White Bress Galsky Rooster megszemélyesíti Franciaországot, és fehér tollazatát, egy skarlát címerét és kék lábát megismétli az állami zászló színeit.
Csirkefajta csirkék - Franciaország szimbóluma
Csirkefajta csirkék - leírás
A fajta megjelenése és szabványai
A Galian csirke bressnek fehér tollak, élénkvörös címer és ami a legfontosabb, a kék lábak, amelyeknek köszönhetően nem zavarható más fajtával. A madár nagyon nagy, izmos lábakkal, erőteljes törzs és erős szárnyakkal. Vannak más színű tyúkok - szürke, fekete és kék -, de gyakorlatilag nem találkoznak Oroszországban.
Kék bress gallikus kakas
Szabvány a Gallic Breed madarak számára:
- Tollazat: szürke, fekete, fehér és kék;
- Vezető használat: hús és tojás;
- Tojás súlya - Min. 60G;
- Tojás az inkubáláshoz: minimális súly - 60 g., A héj színe fehér;
- Tökéletes súly: 2,5 - 3 kg kakas, 2 - 2,5 kg csirke;
- fésű-egyéni, élénkvörös, jól kialakult;
- A fülkék fehérek, szürke és fekete tollazatú csirkékben fehérek lehetnek, szürkés árnyalattal;
- A bőr fehér;
- Szem - fekete;
- mancsok és ujjak - kék vagy a mancs különálló kékes árnyalatával;
- A gyűrűk átmérője: kakasokhoz - 18 mm, csirke 16 mm -re.
Fehér bress gallikus kakas
A szabványt 1904. október 19 -én hagyták jóvá. és 1913 -ban kiegészítették. A Bress Galskaya fajta az egyetlen csirkefajta a világon, amelynek megvan a maga szabványa és védett eredete (AOS). A Galsky Bressnek joga van, hogy csak egy bizonyos területen (Bur-An-Bress és annak környékén) termesztett csirkéknek hívják, Franciaországban. Ugyanazon fajta összes többi csirke, de más helyeken termesztett, Galiannak nevezzük.
Származás és jellemzők
A gólfajta csirkéit Franciaországban a középkorban ismerték. "Royal" és "Queens között csirkéknek" hívták őket. Az első említésük 1591 -ből származik.
1900 -ra. Számos átkelés miatt a fajta gyakorlatilag eltűnt. Köszönet a helyi tenyésztőknek 1904 -ben. Létrehozták a Gallek -fajta hivatalos szabványát, és az állatok száma fokozatosan növekedni kezdett.
A szürke fajta megjelent az első, aztán fehér (Beni -nek is nevezik), fekete (luan) és az utolsó - kék.
Kék bress gallikus csirke
1957 -ben. A fajta AOS címkét kapott. Ez azt jelenti, hogy a "BRES" csirkéket (Poule de Bresse) csak egy kis területen szabad termeszteni (a következő 100 km / 40 km -es területet a következő. Bour-en-Bress) az EN, Yura és a Son-I-Lyar osztályának kereszteződésénél egy bizonyos módon táplálkoznak, és megfelelnek a Súly, a megjelenés és az ízek szerinti szabványoknak.
Összesen 3 inkubátor működik ezen a területen, amelyben évente körülbelül 1,5 millió csirke jelenik meg. Miután elérte a 2 hetes korot, eladásra kerülnek a gazdálkodóknak, akik árucikkek állapotába kerülnek: legfeljebb 1 hónapig. A csirkéket a szobában hajtják végre, majd sétára küldik, és végül a hizlalás.
A bresshez a fenti szabványon kívül Galian csirkékre is szükség van:
- Utcai tartalom és ingyenes séta legalább ¾ élettartam;
- Minimális séta terület - 10 kV.m;
- A táplálkozás főleg kukorica.
Csak akkor, ha ezek a feltételek nagy növekedést és egyedi tej ízét érhetik el egy dió megjegyzéssel.
Tushka bress gallikus csirke
Hosszú ideig a franciák, a vágás után, levágták és kibelezték a galéria madár bress -jét, majd szorosan becsomagolták a tejbe áztatott vászonba, mint egy múmia. Ezt úgy végezték el, hogy megakadályozzák a madárhoz való hozzáférést, és így a lehető legrosszabb maradjanak. Ezenkívül a tej enzimek behatoltak a hasított test bőrébe és „pácoltak”, ami további érzékenységet és hús aromáját adta a főzés során.
kiegészítő jellemzők
- A fajta csirkéi életképesek, nyugodt és kemények. Nem félnek az emberektől, jól teljesítenek a többi kereszttyúkkal;
- A csirkék jó egészségi állapotban vannak és magas a túlélés. Gyakorlatilag nem betegek a növekedés, a korlátozott táplálkozás és a szabad séta miatt;
- A fehér tollazatú madarak bőrük és szubkután zsírfehérje. A zsír a bőr alatt és az egész testben egyenletesen oszlik meg, klaszterek nélkül, mint a brojlerekben;
- A fehér tollazatú csirkéket a hús minősége és a tenyésztés könnyűsége szempontjából a legjobbnak tekintik. A fehér csirkék legfinomabb húsa halvány címerrel.
Gallikus csirkék hasított teste eladó
A Bress Gauls magas élelmiszer -átalakítással rendelkezik - az összejövetel 1 kg -ra csak 7 kg takarmányra van szükségük.
Videó - tenyésztő csirkék
Tartalom és gondozás
Bress Gallov szülőföldjén nincs olyan durva és hideg tél, mint Oroszországban, tehát számukra a csirkecsoport szigeteléséhez kell, hogy fűtést végezzen, szalmát vagy fűrészporot fektessen a padlón. Ezt a csirkével telített alomot kihajtják, és melegítik a hőt, melegítve a csirkéket a téli hónapokban.
Meg kell figyelni a fénymódot a jó tojástermelési mutatók fenntartása érdekében. Ehhez a „nappali nap” (természetes a gyalogos időszakra és a mesterséges, ha könnyű megvilágítás) napi 14-16 órát kell tennie. Ez az oka annak, hogy a tyúkok nyáron jobban rohannak, amikor a nappali órák hosszúak. Télen megvilágítania kell a csirkehúziós órákat, hogy legalább 10 órán keresztül napfény órákat készítsen.
A meleg évszakban Bress Gauls sok időt tölt a gyaloglásra. A gyalogos platformot egy hálóval kell védeni, mivel ezek a tyúkok tökéletesen repülnek, a nagy súly ellenére.
Csúnya gallikus csirkefajta télen télen
Oroszország déli régióiban, ahol a télen a hőmérséklet ritkán esik -5 alá, a Gress Gallic csirkék egész évben sétálhatnak. Ez nem azt jelenti, hogy nincs szükségük csirkecsoportra - ha a hőmérséklet kényelmes alá esik, akkor örömmel bújnak el a fagytól. Inkább az éjszakát a ragadozóktól és a rossz időjárástól védett helyen töltik, így a csirkehús mindenképpen hasznos lesz.
A fajta csirkéihez kiterjedt legelőkre van szükség: 0,5 ha (5000 kV.m) állományon, legalább 10 kV.m a fején. Az állományban a gólok maximális száma 500. Javasoljuk, hogy kasztráljon 6-8 héten. A castled madarak (sapkák) nyugodtabbak, jobban táplálkoznak és finomabb húsuk van.
Úgy, hogy a hús kiváló minőségű legyen, a madaraknak legalább ¾ életet kell tölteniük egy ingyenes legeltetésre.
Bress Gallic Grey kakas egy sétán
A tenyésztés jellemzői
- Mivel a csirkék szabad sétán vannak, önkényes helyeken rohanhatnak, és nem fészekben, és a tojásuk megtalálása nem könnyű;
- A konfliktusok és a szorosan kapcsolódó keresztek elkerülése érdekében csak 1 kakas tartását javasoljuk;
- Háztartásbeli (16 hetes) csirkék és felnőtt kakasok megengedettek a tenyésztéshez. A madaraknak egészségesnek kell lenniük, a betegségek külső jelei nélkül: az orrból és a köpenyekből, a sírozott tollak, a kopás és a bőr sebei. A kakasnak aktívnak, gyorsan és sokat mozognia kell, jó étvágya;
- A kakas átlagosan 118 kcal -t tölt 1 kg testtömegben, ami kétszer nagyobb, mint a sapkáké. A megnövekedett energia az energiát a vetőmag előállításához és a magas fizikai aktivitáshoz kapcsolódik.
Fekete Bress Galian Chickens
A Galsky kakas külső bresse
| A test része | Sajátosságok |
|---|
A test része
Sajátosságok
A csirke ugyanúgy néz ki, mint egy kakas, csak kisebb. A címer kisebb, egyenesen az első szegfűszeghez, majd oldalra dől. A fülbevalók kerek.
Nem szabad tenyészteni:
- Kockerelek és csirkék, rosszul fejlett fésűvel;
- egy szögű farokkal;
- vörös vagy sárgás szemmel;
- piros fülbevalók;
- dermatolízisben szenved (az első rész fehér foltjai);
- ferde vagy instabil címerű kakas;
- Közvetlen címerek.
Fehér csirke bress Galska
Színes lehetőségek a gresszes csirkékhez
| Szín | Színes jellemzők |
|---|
Szín
Színes jellemzők
Kakas: A nyakon és a mellkason fehér. Fehér hátú szürke foltokkal, amelyek buja hosszú méhnyak alatt rejtettek. Szürke - a tollak alsó rétegének színe. Zárt szárnyú fehér, a fajta legjobb képviselői - két fekete keresztirányú csíkkal. Felső farok toll, nagy és kicsi sarló alakú tollak fekete, fehér szegéllyel. A kormánytollok teljesen feketék. Fehér fülek, kis piros csíkokkal, fehér vagy szürkés gyomorral megengedett. A nyakon és a mellkason lévő csíkok vagy foltok nem engedélyezettek, túl sok fehér a kormányzás és a sarló tollán.
Kurochka: fej, méhnyak tollazat és mellkasfehér. A hátul, a szárnyak eleje, az alsó hát és a farok fekete pontokkal és csíkokkal vannak pontozva, amelynek eredményeként a tollazat egy fény, nem pedig a sötét benyomást kelti. A fajta háromszög fehér szárnyak legjobb képviselői. A fülek néha kékesek. Csíkok és foltok a mellkason, felesleges fekete az alsó testen, a fekete szórólap tollai nem megengedettek.
Csirkék növekedése
Az élet első napjaitól kezdve a bress gén csirkék meghaladják a növekedés más húsfajták csirkéit. 4 hét éves korában teljesen tollmal borítják őket, és 0,55 és 0,74 kg között vannak, és 2-2,5 hónapon belül már kihirdettek a hús formájának megfelelő mellek és csípők. Az intenzív növekedés legfeljebb 4 hónapos korig tart.
| Az átlagos súly 2 hónap.,kg | Az átlagos súly 4 hónap., kg |
|---|
Az átlagos súly 2 hónap.,kg
Az átlagos súly 4 hónap., kg
A gyors növekedés és a nagyobb tömeg ellenére a Bress Galéria csirkék megtartják a test normál szerkezetét, nem szenvednek az elhízástól, mint a brojlerek, és képesek repülni és futni, mint a szokásos otthoni csirkék.
Bress Gallic Chicken Szürke születéskor.
Tojástermelés
Mivel ez egy hús-va fajta, a csirkéknek nemcsak magas a hús tulajdonságai, hanem a rohanás is. Jó táplálkozás és a Bress tartalmának körülményei mellett a gallikus csirkék az első 16 hetes korú kőművesek készítik. Az év folyamán 240–260 tojást adnak (0,7 tojás / csirke napi), ami nagyon jó ennek az iránynak a fajtájához. A tojások kicsi, 60-65 g súlyú, fehér, akár alakúak.
A különböző francia fajták csirkéinél összehasonlító méretű tojásméret
A Bress Galian Chickens egész évben rohan, nyáron havonta 28-30 tojást adhatnak. A tojástermelés szintje a nappali órák időtartamától és az etetéstől függ. Annak érdekében, hogy a tyúkok télen továbbra is jól rohanjanak, a nappali óráknak legalább 10-12 óra (optimálisan 14-16 óra) kell lennie. A nappali órák időtartama lámpákkal növelhető. A csirkéknek legalább egy hosszú sötétség (9-10 órás) és egy lámpás (8 óra) időtartamúnak kell lenniük, hogy megkülönböztessék a feltételes "napot" és az "éjszakát". A világos és a sötétség fennmaradó periódusai rövidebbek: 2-3. Akkor a csirkék szinkronban lesznek, a feltételes "éjszaka" alatt.
Terméktermelékenység
- Annak érdekében, hogy ne csökkentsék a húsminőséget, a hizlalás vége előtt nem szabad megtenni a Gallens -i Bress levágását;
- A csirkéket 2 hétig táplálják, kasztrált csirkéket és kakasokat - 4 hét.
Termékenységi ketrec
| Kategória | Kor | A súlyt |
|---|
Kategória
Kor
A súlyt
A Galian Chickens bresse szokásos, hogy eladja a kibelezést. A hasított testen hagyja el a nyakát és a fejét tollakkal, valamint a lábakkal, hogy a vevő egyértelműen látja, hogy melyik csirkét szaporít.
A fajta madárhús sűrű, márvány, sárga zsír, fehér bőr. Külsőleg a Bress Galla hasított teste nem úgy néz ki, mint egy csirke-kagyló hasított teste: nincsenek lógó zsírdarabok, a hús a bőr alatt látható, a hasított test meghosszabbodik, és nem egy négyzet.
Az etetés jellemzői
A Bress Galian csirkéket elsősorban kukorica táplálja, amelyet bőségesen termesztenek Franciaország azon régióiban, ahonnan származnak.
Legfeljebb 5 hetes (35 napos) csirkék nem szabadulnak fel az utcán, és teljes gabonafélékkel táplálkoznak, amelyek nem tartalmaznak csontliszt és genetikailag módosított gabonaféléket. 5 héten át az utcai karbantartásba kerülnek, függetlenül az időjárási viszonyoktól (eső, szél, hő) vagy legelőn szabadon engedik. A sétáló platformot fűvel kell borítani, amelyet a csirkék meg fognak enni, és tágasnak kell lennie - legalább 10 kV.m a fején.
Ingyenes sétálási periódus további takarmányokhoz
Az étrend alapja ebben az időszakban a kukorica és a búza (egész -hüvelyes takarmány alacsony fehérjetartalommal), sovány tejben áztatva. Hozzáadhat a tehéntejet a legolcsóbbként, bár ez rosszabb emészthető. Ha lehetséges, jobb, ha tejet adunk egy kecskéhez vagy kancához.
Csúnya gallikus fajta csirkék a legelőn
A legelő alacsony fehérjetartalma szükséges a csirkék stimulálásához, hogy a legelőn függetlenül keressük a fehérjefenék (férgek, csigák, rovarok) független keresését. Az alábbiakban egy legelőtáblák táblázata.
| Kategória | Kor |
|---|
Kategória
Kor
A csirkék szándékosan megalapozatlanok, hogy aktívan keressenek további felső öltözködést a legelőn.
Végső hizlalás és vágás
4 hónapos korában. (kasztrált csirkék) vagy 8 hónap. (Caplunes) A madarakat egy sötét szobába helyezik, és 4-5 hétig hizlalás nélkül cellákba helyezik. Különösen ízletes hús a sapkákban (kasztrált kakasok és csirke). Ezeket egy nyugodtabb, jó étvágy és magasabb növekedés jellemzi. A hizlalás fő étrendje a tej és a gabona (kukorica, búza). Használhat hajdina és fehér kukoricát is.
Csirkék táplálkozása
A nem tenyésztett csirkéket átlagosan 2 hét táplálja - 8-15 napig.
A hizlalás során naponta háromszor táplálkoznak: zabkásak keverékével:
- sovány tej/paszta;
- zúzott búza (cserélhető kekszekkel);
- zúzott kukorica (cserélhető kukoricaliszttel).
A keverék összetétele: kukorica 65%, búza 25%, tej 10%. A keverék naponta egyszer (reggel) napi térfogatban vagy napi kétszer adható, a napi térfogat felére osztva.
Videó - hizlalás a cellákban
A legelőn séta során a csirkék sétáltak az izomtömegben (száraz izmok), és most kapzsiakkal bírják a tejjel gabonaféléket. A hizlalás időszakában kialakult zsír behatol az izmokba, és "márványozni" adja a húst.
Kurochka 5 hónap alatt gólt szerez. (20 hét) és idősebb vágási tömeggel (fej nélkül, tollak, vér, belső szervek) legalább 1,2 kg, gyakrabban 1,8 kg. A caplunes 8 hónapon belül eltömődött. és idősebb, minimális elme 3 kg.
Hízelgő sapkák
A magángazdaság tartalmának jellemzői
A Gallen csirkék tenyésztése kiterjedt típushoz tartozik, azaz nagy területekre van szükség, viszonylag alacsony számú madár. 500 madár, csorda, minimális területe, 0,5 hektár megengedett. Optimális terület - 1 ha 500 fejenként. A tartalom alacsony sűrűsége elkerüli a madarak egészségével kapcsolatos problémákat és az antibiotikumok használatát. Érdemes azonban megfontolni, hogy ebben a fajtában a vágás életkora magasabb, mint a brojlerekben, tehát a növekedés drágább, és az 1 kg húsköltség magasabb. De mindez teljes mértékben megtérül a Bress Galian csirkék legszebb lédús húsának.
Bress Galian fajta csirkék egy sétán
- Egy háztartásban nem szabad két vagy több kakasot tartania a közöttük lévő konfliktusok elkerülése érdekében, és ennek eredményeként csökkentse a gyártók tulajdonságait. 1 kakas 20 csirkével élhet, amelyek mindegyike körülbelül 2 tojást/3 napot hoz. A csirkék az első napoktól az utcán tarthatók, és kukoricaliszt, főtt rizs, kenyér morzs és sovány tej keverékével táplálhatók;
- Ezek a csirkék nagyon erősek és aktívak, jól futnak és repülnek, így a séta mezőjét legalább 1, 5 magas nyögőr védi;
- A legelőt a gőz alatt kell hagyni, miután 2 ciklus növekszik a Gress csirkék.
- Mielőtt a csirkék hizlaláshoz elhelyeznének, vágnak karmokat, hogy ne sérüljenek meg egymást;
- Nehéz elkapni a szabad legeltetéshez megszokott csirkéket, ezért jobb, ha éjszaka csinálja, amikor a tyúkok egy halomban, csirkehúsban vagy lombkorona alatt alszanak;
- A termékenységi sejtek fából készülnek. Legfeljebb 6 cm -vel kell rendelkezniük a rudak között, hogy a madár csak a fejet tudjon ragasztani. A táplálékcellának hossza 130 cm, szélesség 60 cm. 12 csirkét ültetnek 1 cella, vagy 10 csirke vagy 6 kakasba.
Példa a hizlaló sejtekre
- A bress levágása után a Galian csirkéket szednek, a tollokat a nyakon és a fejben hagyják. A jellegzetes kék színű mancsok szintén szokásosak, hogy a hasított testben hagyják a madár természetességét;
- Vágás után a fajta madár szokásos, hogy ne lehűljön a vízzel, hanem a levegővel, hogy ne csökkentse a hús minőségét és sűrűségét. A hús színe élénk rózsaszínű, zsírrés-sárga;
- A kibelezett hasított test szorosan van becsomagolva természetes anyagba, amelyet tejjel (vászon, pamut) áztatnak, egy zsákba helyeznek és hűvös, jól szellőztetett helyen felfüggesztik. Nagyon szorosan be kell tekerni, hogy a levegő ne hatoljon be a hasított test belsejébe. Hűvös szobában ez a csirke legfeljebb 6 hétig tárolható hűtőszekrény nélkül.
A hasított test a csomagban
Általánosságban a Galian csirkék növekedését könnyű, sokkal könnyebb, mint a brojlerek vagy a finom tojáscsirkék. A kiváló egészségnek, a nyugodt karakternek, valamint a magas hús- és tojástermelékenységnek köszönhetően bármilyen méretű gazdaságban hasznosak lesznek, és eladásra kerülnek.
Ez a fajta teljes mértékben kifizeti a költségeit - a legfinomabb aromás hús és az ízletes tojás a Gallens -i Bress of Gress -en minden bizonnyal kedveli a szeretteit és az ügyfeleket!
Kaplun of Bress Galska
Gress gallikus csirkék
Oryol chintz csirkék fajtája: fajta szabványok, az etetés és a tartalom jellemzői
Kuban vörös fajta csirkék
Kuchinskaya fajta csirkék
A fajta csirkék puskinskaya
Andaluz kék fajta csirkék
Kotlyarevskaya fajta csirkék
A kokhinhin fajta csirkék
Adler ezüst fajta csirkék