Hogyan kell főzni a rotanát

Sok halász ilyen típusú halat nem érdekli komolyan, mert mivel gyomnövénynek tartják. Ezért senki sem célzottan elkapja a rotánt, bár gyakran a horogra esik.Valójában a rotan egy meglehetősen ízletes hal, amelyben a fehér finom hús, és gyakorlatilag nincs csont, nincs csont. A rotan hús univerzális, tehát a főzés során nem szabad problémákat okozni. A rotan bármilyen formában finom lesz - ha megsüti, vagy szelet készít belőle.

Leírás és élőhely

A Ratan -t több név jellemzi: fűnek, tűzjelnek, valamint Amur Bull -kalibernek hívják. Általános szabály, hogy ez nem egy nagy hal, amely eléri a 25 cm hosszúságot, és nem több. Többnyire kisebb példányok találkoznak egy halászhoroggal. Ugyanakkor mind a nagy, mind a kis minták alkalmasak különféle ételek fogyasztására. Mivel a halnak nagy feje van, "fejnek" hívták. A hal szájában több sor meglehetősen kicsi, és ugyanakkor éles fogak. Egy unalmas, sötétbarna vagy szürke-zöld árnyalatú rotán mérlegek, de a férfiak mérlegének házassági periódusa sötétebb árnyalatokat szerez, majdnem fekete.

A Rotan -t meglehetősen veszélyes ragadozó halnak tekintik, amely a sütés, a kis gyíkok, a kis halak és a tritonok táplálkozása miatt táplálkozik. Egy zárt tartályban, ha nincs más ragadozó hal, a Rotan képes minden más békés halat enni. Ezért ennek a ragadozónak a számát egy másik, nagyobb ragadozó segítségével befolyásolhatjuk. Ennek a ragadozónak a szülőhelye a Távol -Kelet, az Amur, a Korea és a Kína folyó,. A rotan akváriumok segítségével terjedt el, amikor a tulajdonosok elkészítették, látva, hogy elpusztítja a halak többi részét az akváriumban. Ezt követően különféle tározókban és nagy mennyiségben kezdett tenyészteni. Furcsa módon, de Karasu különösen szoros volt.

Hogyan lehet elkapni egy rotanát

A rotan elkapása nem lesz nehéz, főleg mivel nehéz megtalálni egy tót, ahol ez a hal nem. Alapvetően a rotan a csalire esik, ha elkapja a féregre és egy másik állati eredetű fúvókára. Általános szabály, hogy egy rotán, elég lelkesen van elég csalik, és egy horoggal együtt, tehát miután a rattan elkapja a csalit, nem megy sehova a horogból. Nyáron és télen is elkapják. Télen különösen lelkesen veszi a csalit, és folyamatosan pislog, az időjárási viszonyoktól függetlenül. Miután télen hagyta el a horgászatot, mindig fogás lehet.

A 20. század megjelenése után a ragadozó elején a Leningrád régió tározójában, köszönhetően a Fry -t elindító aktivistáknak, az Oroszország és más európai országok legtöbb tározójában meglehetősen gyorsan megjelent. Ezért ezt a halat szinte bármilyen tóban vagy folyóban elkaphatja.

A rotan egy abszolút ötletes ragadozó, amelyet egy hétköznapi esőférgeire, húsdarabokra vagy kis fonógépekre lehet elkapni. Ha a horgot piros szálba csomagolják, akkor ez minden bizonnyal vonzza a ragadozót.

A fogott rotan gyönyörű csaliként szolgálhat a nagyobb ragadozó halak elfogásához. Ezen felül a Rotan csodálatos vacsorát kaphat.

Rotan ételek receptek

Mielőtt főzne egy kis ételt a rotanból, a halakat meg kell tisztítani. Eleinte éles kés segítségével megszabadulnak a kis mérlegektől, majd levágják a gyomrot, és kihúzzák a belső oldalakat. Ezt követően a halakat gondosan mossák a futó tiszta víz alatt. A csontoktól való megszabadulás a főzés előtt nincs értelme, mivel a halak mérete nem különbözik egymástól. De ez a tény nem szabad összekevernie azokat, akik valami ízletet akarnak készíteni ebből a halból. A rotan alkalmas a halszeletek előállítására, pácolására, leves főzésére, salátákra, valamint gombócokra vagy gombócokra. A sima típus és a kis méret ellenére ennek a halnak az íze nem alacsonyabb, mint a tengerek és az óceánok sok képviselője.

Rotán szelet

Ebből a halból finom és ízletes szeletet szereznek be. Ha olyan emberrel kezelik őket, aki nem tudja, milyen halakból készülnek, akkor valószínűtlen, hogy kitalálja, hogy nem a magas szintű halakból származnak. A szeletek elkészítéséhez el kell vinnie:

• 1 kg friss hal. Többet vehet be, de meg kell számolnia az összes többi összetevőt.
• 1 kenyér fehér kenyér vagy kenyér.
• 1 pohár tej, amelyben a morzsás kenyeret vagy a kenyeret áztatják.
• 2 csirke tojás.
• Fűszerek, só és bors - ízlés szerint.
• 30 g kapor (friss vagy száraz).
• 2 evőkanál. evőkanál vaj.
• Zsemlemorzsák és növényi olaj.

Főzés előtt a halat megtisztítják, megszabadulnak a belső részektől és folyó víz alatt mostuk. Ezt követően a farok és az uszonyok eltávolítják, majd a halakat filére osztják. A halfilé áthalad egy húsdarálón vagy egy turmixgépben összetörve. A hagymát megtisztítják és összetörik, majd a halászattal keverik. Ezután hozzáadunk kenyeret vagy kenyeret, amelyet tejbe áztatnak és fűszerekkel felvert tojásokat adnak. Végül az apróra vágott kapor és az olvasztott vaj hozzáadódik a darált húshoz. A darált húst homogén állagig keverik, majd 30 percig kell állnia.

Hogyan áll a darált hús, elkezdheti a szeletek képződését. A technológia meglehetősen egyszerű: a golyók darált húsból tekercselnek, és ennek eredményeként kissé megnyomják a szeletet. A golyók tekercseléséhez csak kb. Három evőkanál darált húst készítsen. Ugyanazon technológia szerint a fennmaradó darált hús fennmaradó szeleteit elkészítik, majd ezeket meg kell dönteni a kekszet kekszetbe, és előmelegített serpenyőbe kell helyezni növényi olajjal. Szeletek főznek közepes lángon. A túl nagy tűz nem engedi, hogy a szeletek megsüthessenek, de kívülről kiégnek. A szeletek készen állnak, ha rájuk aranykéreg alakult ki.

Rotan sült

A legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a sült rotan főzése. Gyakran, hogy a sült halat fűszeres ízt kapjanak, különféle fűszerekben pácolnak citrommal, bár nélküle is megteheted. Az étel elkészítéséhez szükséged lesz:

• 1 kg friss hal.
• 1 csésze növényi olaj.
• 100 g liszt vagy zsemlemorzsák.
• Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Főzés előtt a halakat vágják és alaposan mossák folyó víz alatt. A hal testeket apróra vágják, sóra és minden fűszerrel meghintik. 7 perc elteltével, amikor a halhúst minden aromával telítették, a haldarabokat lisztben vagy kekszet benyújtják. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, egy réteg 1 cm -re, és felgyújtják. Amikor az olaj jól felmelegszik, a haldarabokat a serpenyőbe fektetik. A halat minden oldalról sülték egy arany árnyalatig. Főzés után a hal a papír törlőkendőkkel leült edénybe megy. Ez megszabadul a felesleges zsíroktól. A halat az asztalhoz tálalják, főtt burgonyával, burgonyapürével vagy párolt zöldségekkel, valamint más típusú körzékekkel együtt.

Rotán füle

A frissen fedes halak ideálisak a leves főzéséhez, amelyet sok halász csinál, horgászni: Milyen horgászat a természetben leves nélkül. Ehhez el kell készítenie:

• 0,5 kg friss rotan.
• 3 közepes méretű burgonya.
• 1 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• Fűszerek, só és bors - ízlés szerint.
• 3 liter tiszta víz.

A megfelelő edényeket készítik, vizet öntenek bele, felgyújtják és felforrósodnak. Amíg a víz forr, a burgonyát megtisztítják és csíkokra vágják. A sárgarépát is megtisztítják és dörzsölik egy durva reszel. Egy egész izzót helyeznek az edényekbe vízzel. A halat vágják, tisztítják és jól mossák.

A burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe, valamint fűszerekbe küldik. 10 perccel a forrás után a halak testét a vízbe küldik, majd az edényt további 15 percig készítik. Ez idő után a hagyma és a halak, amelyek megszabadulnak a csontoktól, vágják le az edényből egy serpenyőbe. A fülnek további 20 percig kell főznie, majd a levest az asztalhoz lehet tálalni, bőségesen permetezve a gyógynövényekkel.

A sütőben sütött rotán

Ha a rotanát a zöldségpárnán sütőben sütik, akkor nemcsak ízletes, hanem egy nagyon hasznos étel is, amelyben az összes tápanyag -alkatrész megmarad. Minimális költségek, és az előnyök maximálisak. Hogyan készítik el az edényt:

• 1,5 kg friss halat veszünk.
• Luice 1 citrom.
• 1ch. Egy kanál komló-sunales.
• 100 g majonéz.
• 3 szegfűszeg fokhagyma.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Egy sárgarépa.
• 2 izzó.
• 3 paradicsom.
• 300 g szilárd sajt.

A halat úgy tisztítják meg, hogy ennek eredményeként kiderül, hogy a húst citromlével öntözik, majonéz, só, fűszerek és fokhagyma hozzáadásával. A fokhagyma jobb, ha ezt el kell összetörni. Ezután a halakat 30 percig kell megjelölni. Amíg a halak pácoltak, a sárgarépát és a hagymát megtisztítják és vékony gyűrűkre vágják. Paradicsom, mielőtt hozzáadnák a blanchokat, és gyűrűkre is vágják. A sütőedényeket növényi olajjal kenjük. Ezután a zöldségeket az edények aljára fektetik, és citromlével öntik.

Rotan filé, amelyet reszelt sajttal borítanak, esik a zöldségek tetején lévő tetejére. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn. Az edényt 180 fokos hőmérsékleten sütik. A sütő felmelegszik, mielőtt az edény odamen.

A halat 40 percig sütik, amíg ropogós aranykéreg nem jelenik meg.

Természetesen sokkal több recept van. Amikor a halak ételeket készítenek, ne feledje, hogy a sült halak nem teljesen hasznosak, és azok fogyaszthatják azokat az emberek, akiknek nincs problémája az emésztőrendszerrel. Ami a főtt, párolt és sült halat illeti, csak az ilyen ételek előnyei.