Sertések poródjai, amelyek oroszországban tenyésztésre alkalmasak

Milyen sertéseket ismersz? Valószínűleg mindenekelőtt eszébe jutnak: Landras, nagy fehér és fekete, mirgorod, észt szalonna ... valaki emlékezni fog az egzotikus vietnami sertésekre vagy más, kevésbé népszerű sziklákra is. A valóságban a világon a sertések túlcsordulása van! Most nehéz elhinni, hogy oly sokféle fajta őse ázsiai vagy európai vaddisznó - a modern, fajtatiszta törzsi sertések vad ősükön túl ellentétben vannak.

Univerzális fajták

Szokás, hogy az összes ismert sertés sertéseket három fő csoportra osztja a termelési típusnak megfelelően: univerzális (hús) típusú, hús (szalonna) típusú és faggyú (salley) típus. Az orosz sertésgazdálkodók nagyrészt inkább az univerzális fajtákat termesztik, amelyeket húsra és zsírra lehet táplálni. Sőt, mind a külföldön tenyésztett fajták, mind a háztartás, jobban alkalmazkodnak régiónk éghajlati körülményeihez és a helyi takarmányokhoz.

Fiatal korban az izomszövet dominál a húsban -s típusú sertésekben

Fiatal korban az izomszövet dominál a húsban -soot -típusú sertések, tehát a fiatal állatok jók a húsra. És az életkorral a sertések intenzív zsírosulnak - a hasított test tartalma elérheti a 35% -ot. A kőzetek -típusú kőzetek fő része egy nagy fehér sertésfaj.

Nagy fehér

Kezdetben ezt a népszerű fajtát angol tenyésztők tenyésztették. És azok a nagy fehér sertések, amelyeket Oroszországban mindenütt megtalálnak, a törzsi munkának köszönhetően, sok szempontból jelentősen felülmúlják az angol fajtát. A nagy fehér sertések alkalmasak különféle éghajlati körülmények között, korai életkorban és jó többszörösen különböznek egymástól.

Egy állatot egy erős alkotmány jellemez, a vaddisznók átlagosan elérik a 350 kg -ot, vetés - 250 kg, fiatal állatok hat hónappal intenzív hizlalással képesek elérni 100 kg -ot. Sertéseket táplált szalonnába, húsra és olajos állapotba.

Poroda sertés "nagy fehér"

Mirgorodskaya

Az Ukrajnában levont fajtát többféle, nem igénylő táplálkozás jellemzi, gyorsan a legelőtartalomhoz való hizlalás és alkalmazkodóképesség átlagos napi növekedését és alkalmazkodóképességét. A sertések alkotása erős, jól kidolgozott nagy sonkával, a felnőtt porc súlya körülbelül 310 kg, vetés - kb. 210 kg. A szín fekete és ünnepi.

Ukrán sztyeppe fehér

A nagy fehér, ukrán sztyeppe sertések megjelenése kissé különbözik: tarlóik vastagabb, a gerinc erősebb, durván hajtogatva. A vaddisznók, a kocák és a fiatal állatok súlya nagyjából megegyezik a nagy fajtájú sertésekkel. A sztyeppfajta előnyei között szerepel a környezetvédelem, a termékenység és az szerénység a tartalom körülményeihez. Jól alkalmas a sztyepp száraz régiókban való tenyésztésre.

A fajta sertései "ukrán sztyeppe fehér"

Mangalitkaya

A sertések e fajtájának göndör képviselői (a fényképeket a cikkhez csatolják), bár nem kaptak széles körű eloszlást a világon, ennek ellenére néhány belföldi gazdálkodó grillezést kap az értékes zsír- és elit étrend (koleszterin nélkül) történő előállításához tulajdonságok.

A jó hizlalással rendelkező grillfajták több mint 300 kg -nál súlyt okozhatnak. Sőt, nem válogattak az élelmiszerválasztásban: élelmiszer -pazarlásokat, különféle növény- és állati takarmányokat, műszaki maradványokat is fogyaszthatnak. Mindegyik malacban, mind pedig egész évben sétálhatók. Ha megjelenésben tartják a barbecue helyiségeit, hasonlóak a közönséges sertésekhez, de utcai tartalommal ezeket az állatokat vastag göndör haj borítja, amely megvédi őket a súlyos fagyaktól.

Ezenkívül a Mangs sertéseknek nincs szükségük oltásokra az erős immunrendszernek köszönhetően, stresszállóságuk és nyugodt hajlamuk van.

A fajta "Mangalitskaya" sertései

Húsfajták

A hús irányának sertések fajtájának alkotása szerint másoktól különböznek egy hosszúkás testtel, könnyű fronttal és egy kútfalú varázslóval, nagy sonkával. Izomszövetük intenzíven nő, a zsír, éppen ellenkezőleg, lassan lerakódik. 100 kg testtel, akár 60% -ig, a hús és körülbelül 30% - zsír. A különleges követelményeknek megfelelő húsfajták a szalonnacsoporthoz tartoznak.

Népszerű hús- és szalonnás sertések Oroszországban: Landras, Dukok, Észt Bacon, Hempshire, Urzhum, valamint kínai sertések (vagy Vyloux vietnami).

Landras

A kiváló húsminőségek miatt a sertésföldek szikláit szalonnára sorolják. A 100 kg malacok súlya elérte a 190 napot, a porcok súlya kb. 300 kg, a méh 220 kg -ig terjedhet. Takarmányfogyasztás A sertések hizlalásakor meglehetősen alacsony. A kocákat több és jó fejő mutató különbözteti meg.

Sertés sertés "Landras"

Ami a megjelenést illeti, a Landras sertéseknek hosszúkás törzse van, sűrű szarvakkal, vékony fehér bőrrel és a hús típusára jellemző rövid lágy sörtékkel.

Urzhum

Mint a Landras sertései, az Urzhum sertések alacsony teljesítményköltségekkel érik el a nagy teljesítményt. Sőt, az állatok jól érzékelik a helyi takarmányokat, és a testtömeg növekedése a malacokban napi 700 g.

Az urzhum fajta jellemzői: szorosan hajtogatott alkotmány, hosszú, nagy méretű, fehér sörtékkel borítva. A nőstények többszörösek, egy standon akár tizenkét malacig várhatók.

vietnami

Sussed vietnami Vislobryukha sertés

Az oroszországi Vislobryukhay sertés viszonylag nemrégiben vált, és ennek a fajnak a kiválasztása továbbra is folytatódik az élő súly növelése érdekében. A vietnami zümmögő disznót nagyra értékelik a specifikus szaga, a tisztaság, a kompakt dimenziók és a kiegyensúlyozott karakter hiánya miatt. Az állatoknak erős immunitása van, és jól érzik magukat a legelőn. A kocák különböznek a többi fajtától, tökéletesen fejlett anyai ösztönrel és magas tejtartalommal. A vietnami sertések gyorsan növekednek, és 10 hónapon keresztül már körülbelül 110 kg súlyúak.

Faggyú sziklák

A laza alkotmány és a rövidített test megkönnyíti a faggyú irányának sertéseinek meghatározása. A zsírtartalom az állomány -hasított testben eléri a 45%-ot, a húst pedig kevesebb, mint 50%. A faggyú típusú leggyakoribb sziklák közül érdemes megjegyezni a nagy fekete, Berkshire -t, Breytovskaya -t.

Nagy fekete

Az intenzív fekete és összecsukható bőr színe különbözik a többi fajta fekete disznótól. A nagy fekete fajta több mint 290 kg, a vetés súlya elérheti a 220 kg -ot. A hizlaló fiatal állatok során a testtömeg növekedése 670 g, az átlagos takarmányköltségekkel. A hús tartalma a hasított testben 52-53%.

Maga a nagy fekete fajta tiszta formájában sok hátránya van, de ha más fajtákkal (főleg fehérek) keresztezik, akkor a legjobb eredményeket lehet elérni.