A húsfajták joice: jellemzők

A juhok tenyésztése a Szovjetunióban a hús- és huzaltermékekre összpontosított. Most az orosz juhiparban a hús iránya uralkodik. Hazánkban ezeknek az állatoknak a tenyésztése elterjedt a Kaukázus északi területén, az alsó Volga, az Urál és az Urál. A juhfajták népszerűek Nyugaton (ahol a saját nyugati szibériai fajtájukat) és a kelet -szibériai régiókat hozták.

A texel húsának juhai

Előnyök

• Az ilyen irányú állatokat a hús és a zsír magas mutatói jellemzik;
• Alkalmas egy kerek évre nyitott legeltetésre;
• alkalmazkodni a nehéz éghajlati viszonyokhoz (nyáron ellenállni a hőnek és télen hideg, éles hőmérsékleti változások);
• Még egy csekély étrendben is zsíros tartalékot képeznek a testben (kurdyuk húsban és kenőanyagokban), és szerények etetni.

Jelek

A juhok húsfajták a jellemző tulajdonságokat kombinálják:

• Erős húsos test, nagy méret;
• megnövekedett izomtömeg tartalma, a tiszta élelmiszerek maximális mutatói;
• korai életkor és termékenység (nem mindenkinek van olyan magas, mint a Romanov állatoknál);
• vitalitás, kitartás, magas betegségekkel és helmintekkel szembeni ellenállás;
• gyors növekedés;
• jó szoptatás;
• Fiatal állatok aktívak, kemények.

A nyugat -szibériai hús juhok erős testalkatúak

Orosz lehetőségek (hús)

Most Oroszországban, a hagyományos fajtákban (Romanovskaya) és az újakban, amelyeket a szovjet (Gorky, Kuibyshevskaya) és a poszt -szovjet időkben (Nyugat -szibériai, Katumskaya) készítettek Oroszországban.

Romanovskaya

Hús és vidám lehetőség. A termékenység eléri a korai életkor 300%-át. Magas minőségű kabát, legfeljebb három terhesség átvétele 2 év alatt. Ezeket a tulajdonságokat a Romanovskaya más fajtákkal való átlépésekor használják. De az ilyen szaporodás miatt egyidejűleg problémák merülnek fel: Nehéz sok fiatal állatot etetni az állományban. A hímek súlya 90 -től 100 -ig, disempery - 40-50 kg. Vágási súly - 42-50 % -ról.

A Romanov fajta juhok

Kuibyshevskaya

A párzás eredménye Romni-Marsh és Cherkasy Variety. Nagy vékony vonalú juhok, magas húskibocsátással. Permetezett, a gyapjú nem nő a fején, a farok rövid. A férfi tömege eléri a 102-105-et, a méh-70 kg. Fáratott, korai -grinder.

Katumskaya sima hajú

A Romanov példányok átlépésének az eredménye, amely sima, hajszálas fajta Amerikából Katadinból származik. Gyors növekedés, a kosok súlya akár 110 kg, disempery - legfeljebb 80 kg. Nincs szükség fodrászra, mivel nem gyapjú, hanem hajszál. Az alsó kabát megjelenik a hideg évszakban, és tavasszal esik ki. Szín - meredek, piros árnyalatok. 220 százalékos termékenység, életképes fajta.

A fajta katumskaya juhok sima hajú

Kiemelkedő, reproduktivitás hosszú ideig megmarad. Magas hozam a hústermékekből, amelyeket puha, specifikus szaga, íz nélkül jellemez. A gasztronómiai tulajdonságok nem függnek az életkortól.

Gorky

Ezeknek az állatoknak a kiválasztása a 30 -as években kezdődött, és a 60 -as években véget ért a Szovjetunióban. Rams-85-130 tömege, Disempery-55-80 kilogramm. A fiatal állatok gyorsan növelik a súlyt, és négy hónapig a bárány tömege 25-30 kg.

Észak -kaukázusi

A Stavropol juhok, a Romni-Marsh és a Lincolnov párzása eredményeként hoztak ki. Az állatoknak erős fizikája van, széles hátú. Magas kijárat a húson (akár 50 kg) és gyapjú. A RAM súlya 120, a Disem.

Nyugat -szibériai

A kivonásról szóló kiválasztási munka 1998 -ban kezdődött, amikor a Kulundi fajta párosulása a déli hús és az ötödik típus képviselőivel párosul. A végeredményt 2010 -ben mutatták be. A juhok alkalmas a kemény nyugati és kelet -szibériai éghajlat kitartására. A kosok súlya - 102, deziméter - 63 kg. Gyapjú félig ujjú.

A nyugati szibériai verzió magas nettó kijáraton keresztül adja a hasított testet.

A Nyugat -szibériai fajta juhok

Fajták a szomszédos országokból

Hogy megkapják a lett sötét fejű fajta kosjait, átléptek a tekercsek és az oxfordshires. Szürke szín, gyöngy sárga. A férfiak tömege 100-ra, méh-up 55 kilogramm, termékenység 140-160%. Gyapjúkimenet - akár 60 % -ig. A juh teste állványos, közepes hosszúságú gyapjú. A fiatal állatok életkor szerint elérik a 45 vagy annál több kilogrammot.

Közép -Ázsia és a Nyugat -Kaukázusi Régió államában mind a bárányhúst, mind a zsírt kulináris célokra használják kulináris célokra. A kurd fajták népszerűvé váltak ezeken a területeken.

Gissar tenyész juhok

A Gissar fajta legfeljebb 23 kilogramm zsírt ad a testből, és a Kalmyk fajták akár 8 kg zsíros zsírt okozhatnak.

Ezen felül az állatok gyapjúval (szőnyegek gyártására használják) és bolyhos.

A hús és a lazac lehetőségei között szerepel:

Ezeknek a mintáknak a zsíros zsákjaiból származó zsír magas gasztronómiai tulajdonságokkal jellemezhető, nincs sajátos ízlése.

Kalmyk juhok

Külföldi fajták

Nyugat -európai (Franciaországból, Nagy -Britanniából) és más régiók (Afrika, Barbados) lehetőségeinek tekintik őket.

Texel

Hollandiából származik. A termékenység eléri a 140-230 százalékot. Magas hús termelékenység. A RAMS súlya 90-130, a DISEMETERY-65-100 KG. A kabát fél tónusú, tiszta kimenetet 70%-ra, amelyet kötöttáru és harisnyatartási termékek gyártására használnak. A törzskönyvi jelek stabilak és a tenyésztési munka során leszármazottaknak terjednek.

Prekos

Behozták Franciaországot az ősökből Leuser és Rambulier. Németországban Merinos -t kaptak ezekből a juhokból tenyésztéssel, egyidejűleg húst adva. Az állatok gyorsan híznak, erős testalkat, mecsat jellemezhető. A kosok tömege - legfeljebb 130 kg -ig, hústermékek hozamát - 55 kg. A születési fiatal állatok súlya 4-5 kg, négy hónapig akár 35 kilogrammig terjed. Életképes, szerény, rezisztens a betegségekkel szemben.

A Prekos -fajta juhok

Romni-Marsh

Juh a megnövekedett húsos, erős testalkatú. Comed, a fényes göndör gyapjú hossza eléri a 12 cm -t. A 100 -ig terjedő baranok és a DisEMizery - akár 80 kilogramm is.

Barbados Csernobryuhai

Rövidfarkú és rövid hajú (2-3 cm) csomó állatok. Hideg éghajlaton élő hideg éghajlaton növekszik az alsó kabát, amely tavasszal olvad. A gyapjú sötétvörös, fekete jelekkel, sörény képződik a nyakon és a mellkason. Baranes súly 40-90, méh-34-60 kg.

A termékenység 145-230 százalékig. Kilépés a vágásból - 53%, étrendi hús, lanolin nélkül.

Szarvas

Nagy -Britanniából származik. A nagy méretű, mindkét nem képviselői szarvot nőnek. 7-10 hónapos érleléssel jár. A felnőtt férfiak súlya 100-140, a nőstények-70-90 kilogramm. Az első év termékenysége 110-130 százalék, majd 140-180. Vágással, tiszta kimenet-50-55%.

Wiltshire juhbőr juhok

Dorper

Tenyésztés Dél -Afrikából. A hímek elérik a 140 -et, a nőstényeket - 95 kilogramm súly. A megfelelő tartalommal rendelkező fiatal állatok naponta 450-730 grammot nyernek. A fajta szokatlan, de ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek. A húst finom, étrendnek jellemzik, alacsony zsírtartalmú és meghatározott ízlés nélkül. A legjobb kitartást az ilyen típusú opciók között.

A nyugat -európai, orosz és más régiókban tenyésztett hús irányú juhok fajtái világszerte népszerűvé válnak. Ezt befolyásolja kitartása, szerénységük és termelékenységük a hús irányának túlsúlyban lévő modern juhtenyésztésben.