Hogyan lehet helyesen lepattanni egy kacsa?

A magas minőségű kibaszott kacsák meglehetősen nehéz folyamat. Az előzetesen megszerzett ismeretek segítenek abban, hogy ne zavarjanak, és mindent gyorsan és hatékonyan tegyenek, még akkor is, ha ezt először megteszik. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon egy kacsat vágni.

Felkészülés a csípésre

A kibaszott kacsa levágása előzte meg. A háztartásban az arc határidejét pontosan a tollazatonként határozzák meg. A legjobb pillanat az élet 60-65 napja, amikor a bevonat teljesen növekedett, de a légy tollak még nem számítottak újra kiszámításra.

Az eltávolítás kényelme érdekében ezek a tollakak 1-1,5 cm-ig is felnőttek, így könnyebb lesz felvenni őket. A műveletet azonban nem szabad 10 napnál hosszabb ideig elhalasztani. Кога покрыыыи крые сзззает, от него отаетс много пеньов и иетины.

A hasított test nem fog külsőleg vonzónak működni. Miután a vágás napján döntött, a madarat éhes étrendre helyezik. Legalább 12-16 órát, az egyének csak vízzel esznek, hogy a test goiter, gyomor és bél tisztább legyen. A kacsa az utolsó éjszakát fényben tölti el, elszigetelten a csomagtól.

A legkönnyebb megölni, miután lenyűgözte a fejét. A testet a lábak felfüggesztik, és vágják az álmos artériát. A kést élesen hajtják végre, enyhe lejtőn.

Akkor körülbelül 10 percig kell ellenállni a hasított testnek a vödör feletti helyzetben, amíg teljesen vérzik. Kényelmes speciális kúpokat használni a folyamatban, amely nem engedi, hogy a kacsa elveszítse az alakját. Amikor a vér leállt, elkezdheti a tollak eltávolítását.

A gyors csatlakozás árnyalata

A szakértőknek van néhány kibaszott kacsa titka. Használatuk maximálisan megőrzi a termék árucikkét. Ezenkívül a manipulációk időköltségei csökkennek.

Figyelembe kell venni a következő tényezőket:

• A vágás előtti olvadási idő elszámolása. El kell kerülni a molt periódus véletlen egybeesését a vágás pillanatával. Ehhez több tollak kihúznak egy élő kacsaból. Ha könnyen és fájdalommentesen jönnek ki, akkor az arcához is folytathatod. Az olvadás folyamatában a rudak nehézséggel jönnek ki, és az öntő egyén jobb, ha azonnal megtisztítja a bőrt a tollakkal együtt.
• Szünet a vágás után. Ha 2-4 órát vár a madár meggyilkolása után, a zsír lefagy a bőr alatt. Ez a tény egészen megmenti a bőrt, amikor tollokat húz ki. Az optimális hőmérséklet körülbelül +5 ° C. A szárított húsnak a legjobb aromája is van a felesleges folyadék eltávolítása miatt. A hűvös garázs, pince, fészer vagy hűtőszekrény szellőztető funkcióval alkalmas ellenállásra. A hasított test lóghat vagy egy nagy műanyag tartályba helyezhető.
• A munkahely előkészítése. Jobb, ha chipet készít az utcán, mivel nem valószínű, hogy elkerüli a hely eltömődését. Javasoljuk, hogy lefedje a szoba padlóját, ez megkönnyíti a későbbi takarítást. A tollak számára 2 táskát vagy dobozt kell készítenie - kis és nagy példányokhoz. Ésszerűen jelölje ki a tartályt és a bolyhos alatt. A rendezés az út mentén időt takarít meg. A legkényelmesebb helyzet az, hogy üljön egy székre, tegye a dobozokat a lábak közé vagy előtte.
• A hasított testrészek sorrendje a feldolgozás során. A vér nélküli kacsaból a tollak a szárnyakból és a farokból húzódnak, a szegycsontra és a gerinc felületére való áttéréssel. Traumatikus vágással vérleadás nélkül kezdje el a hátulját, egymás után a gyomorra, a váll övére, néhány szárnyra és farokra kell kezdenie.
• A mozgások iránya. A nagy tollakat csak magasságban távolítják el, hogy megakadályozzák a bőrrést. A kicsiket mind magasságban, mind ellene húzhatók, mint kényelmesebb kezek.
• A bőr integritásának megőrzése. Ha legalább egy pár területen megsérül a burkolat, a bőr elterjedni kezd. Ilyen körülmények között nagyon nehéz chipet készíteni, és néha egyáltalán nem valós.
• A bolyhos előzetes feldolgozása. A bolyhos nem repül el, a por, ha előre meghintik a vízzel. A pörgés után maradványokat tompa késsel távolítják el.
• A mozgások bizalma. A rándulások kemény és gyorsan kemény kézzel készülnek. Sima nyújtással a bőr elszakad. Egy mozgáshoz egy kis gerendát rögzítenek. Nehezebb egyszerre sok tollat ​​húzni.

A fiatal házi kacsák arcának megfelelő időt nemcsak a tömeg, hanem a tollazat állapota is választja ki. Addigra a fiatalkorúaknak a madarakkal kell véget érnie, és a kacsákat teljesen eltakarta egy tollal.

Általános szabály, hogy ez kb. A felnőtt madarat a vágás előtt is ellenőrzik, ha néhány tollat ​​levágnak belőle.

Hogyan lehet megpattanni? Mód

A helyesen kiválasztott dugási módszer a teljes művelet sikerének fele. Két munkaterület ismert - száraz és forró.

Minden háziasszonynak és minden gazdanak különféle módszereket kell kipróbálnia, hogy megértsék, melyiket állítják le kifejezetten rájuk. Az irányok a végrehajtás formájában különböznek, előnyeik és hátrányai.

Forró

A forró módszerek magukban foglalják a forgatást és a feldolgozást egy forró táskával. Annak érdekében, hogy ne égessen, a forró vízzel való érintkezés után a kacsanak kissé hűvösnek kell lennie. Fontos, hogy ne takarja el a madarat.

Optimális, ha a kéz szenved, de a bőr jelentősen felmelegszik. Mindkét verzióban szüksége van a fő és a kapcsolódó leltárra. OSHCIPU szekvencia: mindkét szárny, farok halo, hát, gyomor és mellkas, nyak, mancsok.

Méretezés

4 órával az arc után használják. A forrásban lévő vizet nem használják, mivel a bőr felrobbanhat belőle.

Kellene:

• serpenyő a kacsa méretében;
• teáskanna;
• nagy és kicsi csipeszek;
• táskák vagy dobozok tollakhoz;
• Buta kés.

Utasítás:

• 1. lépés. Helyezze a madarat egy serpenyőbe, melegítse a vizet 80 másodpercig a vízforralóba.
• 2. lépés. Öntsön minden oldalról a hasított testet. Viadja meg magukat a tollakat, és kissé emelje fel őket, megpróbálva feljutni a bőrre.
• 3. lépés. Töltse fel a serpenyőt forró vízzel a tetejére, hogy az egész kacsa lefedje.
• 4. lépés. Várjon 15 percet. Távolítsa el a vízből.
• 5. lépés. Átjusson az összes tollakon, kissé megfordítsa a kezét a növekedésük ellen. A bőrt nem szabad elszakítani.
• 6. lépés. Party a maradék bolyhos. Emellett meg is vághatja a kacsa.

Az előzetes eloltás nélkül azonnal belemerülhet a madárba a vízbe. Ebben a verzióban a végrehajtásnak azt javasoljuk, hogy melegítse fel a hasított testet legfeljebb 1-2 percig, de gyorsabban is lehűl. Mankákkal lóghat, vagy csipeszeket használhat a tartáshoz, így könnyebb nem égetni a kezét.

Egy táskával

Különböző végrehajtási lehetőségek vannak a vas használatával és anélkül. A szöveti táska lehetővé teszi a kacsabőr lopását minőségileg, kinyithatja a tollakat tartó pórusokat.

A vas javítja a hatást. Serpenyő- vagy fém medence forrásban lévő vízzel, csipeszekkel, tollgyűjtésre is szükség van.

Utasítás:

• 1. lépés. Tiszta sűrű táska, vászonszövetből, forrásban lévő vízben áztatja 5 percig.
• 2. lépés. Engedje le a vizet. Préselje meg a táskát.
• 3. lépés. Helyezze a kacsát a táskába, szorosan kösse össze.
• 4. lépés. Öntsön vizet a medencébe, 80 ° C -ra melegítve. Tegyen bele egy zacskót 15 percig. Ha a vasat használják, a negyedik lépési idő 5-7 perc, vagy teljesen elmulasztható. Ezenkívül a madarat közvetlenül a táskába vagy egy gőzt (ha a gőzvas) az összes felületen és redőt továbbítják (ha a vas. Preteen a vízből.
• 5. lépés. Szerezzen be egy kacsa egy zsákvászonból, add ki a teljes tisztításig. Száraz. Sürgős, ha szükséges.

Egyes mezőgazdasági termelők inkább vasat vasalnak aprított táskával, és csak egy madárt tesznek bele. Egy másik lehetőség magában foglalja a szempillaspirál szuszpenzióját nedves szövetben az edények felett, bőséges gőzzel. A vas vagy gőz hatása nem haladhatja meg az 5-10 percet.

Száraz

A száraz módszer csak meleg hasított testre alkalmas, legfeljebb 4 órát fenntartva. Javasoljuk, hogy a levágás után azonnali csipetrel folytasson, csak elegendő tapasztalattal rendelkezik az eljárásban. Az első órákban a bőr különösen könnyen elszakad.

Száraz csatlakozási módszer

A módszer legalább egy eszköznél jó. Elég nagy és kicsi csipeszek, toll és bolyhos kapacitások, egy késsel ellátott kés.

Utasítás:

• 1. lépés. Helyezze a madarat térdre vagy szilárd felületre (lehetőleg ruhával vagy papírral borítva).
• 2. lépés. A toll toll 5-6 darab kötegekkel a mellkasból és a nyakból a hátul, a szárnyak és a farok növekedésének irányába. Próbálja meg eltávolítani a köteget 1 mozgással, de túlzott élesség nélkül, hogy ne szakítsa meg a bőrt.
• 3. lépés. Maradjon kis toll és szőrszálak tompa késsel. Kis nyomással nyomja meg a pengét a hasított testre, és húzza a növekedési vonalhoz. Ugyanakkor kívánatos, hogy a sörtéket hüvelykujjával nyomja meg a késre.
• 4. lépés. A kész hasított testet tiszta ruhával megsemmisítik.

Megosztás

A oltás nem független módszer, de a száraz feldolgozásra utal. Színpadként használják a hasított tollok, pelyhek és szőrszálak megszabadulásában.

Fontos, hogy ne túlexponáljuk a kacsa a tűz fölött, hogy ne kerüljön be, nem világít, nem kezdett el sütni, a bőr nem reped, és a zsír nem olvad. Használjon bármilyen gázégőt, vagy mérsékelt lánggal nyitjon tüzet.

Utasítás:

• 1. lépés. Szárítsa meg a madarat, és vegye úgy, hogy az összes redők kiegyenesítsenek. Szárnyak, hogy felesleges erőfeszítések nélkül az oldalakra húzódjanak.
• 2. lépés. Hozd a hasított testet az égőhöz, megfigyelve bizonyos távolságot. Finoman forduljon különböző irányokba a jobb feldolgozás érdekében. Ne rohanjon, ne engedje, hogy a bolyhok hosszú ideig égjenek. A megfelelő távolsággal a kender esik ki a bőrből, de ne lángoljon benne.
• 3. lépés. Öblítse le a kapott terméket hűvös folyó vízzel.

A legjobb hatás érdekében a szakértőket felajánlják, hogy dörzsöljék a madarat liszttel. Gyorsan összegyűjti a nedvességet, és nem engedi, hogy a bőr világítson. Ennek az előadásnak az egyetlen hátránya a korom.

De a folyamat végén lemossák a liszt maradványaival együtt. Ha miniatűr tét vagy szalmacsomagot használ a leeséshez, a kacsahús finom, enyhén füstös aromát kap. Ezt az ingatlant az éttermek nagyra értékelik.

Hogyan lehet fúvókával bepattanni?

A technológiai fejlődés elérte a baromfitenyésztést, lehetővé téve a mechanikus eszközök használatát az otthoni madarak szedésére. Ez elősegíti a fúró, perforátor vagy daráló által megadott perózis fúvókát. A készülék meglehetősen „tüskés” megjelenésű, többirányú, hullámosított gumi „ujjaival”.

A fúvóka használatához fúró, perforátor, csavarhúzó vagy más beállítható forgási mozgással rendelkező tápegység használható.

A fúvóka munkája egy kacsa tollának kivágásából áll, amely nagy sebességgel utánozza az emberi ujjak mozgását. Ahhoz, hogy ilyen módon megsemmisítsék, csak a szerszám biztonságos rögzítéséhez és a madarak hasított testének behozatalához szükséges.

Tollokat és bolyhokat tartunk

A madár testéből történő eltávolítás során kapott tollak és bolyhok hasznosak lehetnek, ezért ne dobd ki őket. A kacsacsalád képviselőinek pelyhesítő tulajdonságait egy személy nagyra értékeli, és melegítőként szolgálhat ruházathoz.

Miután a kacsa levágott, a bolyhos meleg vízben mossa ki egy kismosó porral, és a tollakat szappanos oldatban áztatják néhány órán keresztül. Ezek az intézkedések elősegítik a zsír, a test életének maradványait és a kellemetlen szagokat.

Ezután a bolyhosot hideg folyó vízzel mossuk és megnyomjuk. A nyersanyagokat szövetzsákba fektetik, és szárítás céljából lógnak (a legjobb a napfényben). Időről időre a bolyhos keveréket úgy kell összekeverni, hogy ne sütemény legyen, és ne zavarja.

A toll bőrrel történő eltávolítása

A toll eltávolítása a bőrrel gyorsabban és könnyebben, különösen, ha a mezőre vonatkozik. A szolgálati vadászok azt is javasolják, hogy használja ezt a módszert, ha a kacsa bőrének tiszta narancssárga árnyalata van.

Ez a szín azt jelzi, hogy a madár főleg puhatesteket eszik. Tehát az egyén bőrének sok zsír lesz, és sertéshúst kap. A frissességet a vágás után vagy az idő után azonnal el lehet végezni.

Szükség lesz a Nippers és az élesen élesített kés előkészítésére.

A munka algoritmus a következő:

• 1. lépés. Vágja le a lábad. A bemetszést a lehető legközelebb kell végrehajtani a testhez. Kényelmes használni a Nippers -t, de késsel eljuthat. A test ennek a részének dobása nem szükséges. Gazdag finom levest készít belőle.
• 2. lépés. Válassza ki a szárnyakat. Kusachki tut az ízületet a test felé, elválasztva van, és egy darab bőr marad az egyetlen rögzítés. A végső vágást késsel hajtják végre, és rögzítik a hónaljat. Néhányan inkább megszakítják a kapcsolatot a kezükkel. Opcióként amputáljon a szárnyak szélsőséges részét, vágja le a bőrt a többi szélétől az axilláris üregig. A teljesen vágott szárnyak a húslevekhez alkalmasak. Van hús a felső phalanxban, így sütheti és sütheti.
• 3. lépés. Határozza meg a mellkas csontját. Helyezze a madarat hátra, érezze a mellkasát. Miután felfedezte a csontot azzal a erőfeszítéssel, hogy megnyomja. A bőr elkezdi elválasztani, könnyű megragadni az ujjaival, és lógni. A szegycsontból származó tollak egy részének előzetes dugója elősegíti a kívánt csont keresését. Nehezebb érezni velük a szilárdságot, mert lágy "párnát" hoznak létre.

• 4. lépés. Elválasztja a bőrt. A kezével húzza a fedelet a mellkasból különböző irányokba, a kabát eltávolításának elvére. Az ujjak a korábban bemetszésbe ragaszkodnak. Ha nem volt, akkor a bőrt egy erősebb és élesebb feszültség szakítja meg. A madárnak szilárd tiszta felületen kell feküdnie (nem szabad meztelen földet helyezni). Azokban az esetekben, ha nincs improvizált asztal, a csukló a kacsa hasított testét a mellkasához nyomja, és fokozatosan magára húzza a bőrt, mint egy ing.
• 5. lépés. Távolítsa el a bőrt. A melltől való elválasztás után a fedelet továbbra is húzza a vállízületekről, hajlítsa meg a farok közelében. Ebben az esetben a farok tollak nem távolítják el. A szárnyak és a lábak pár már levágva, a hónalj csempézett, így a „harisnyát” felesleges erőfeszítések nélkül eltávolítják a nyakra. Általános szabály, hogy a késre már nincs szükség, bár a bőr meglehetősen sűrű és ragadós. A folyamatot hirtelen mozgások nélkül hajtják végre, szépen.

A kapott bőrt el lehet dobni vagy felhasználni egy kitömött állat készítésére. A húst mosni, elkészíteni vagy fagyasztás céljából el kell küldeni.

Azonnal levágás után csepp

A toll eltávolítása frissen kopott játékkal a legtöbb vadászat részesíti előnyben. Ez kényelmes a ház tisztaságában, a hordozható berendezésekben fagyasztás és hűtés szempontjából. Ezenkívül sokan tudják, hogy a ropogós bőr sült vagy füstölt kacsa ínyencek élvezete.

Nem engedi, hogy a zsír kiszűrje és a húst tűzzel szárítsa meg, megtartja az egy adott aromát, amelyre elindul. A folyamat a szokásos száraz módon zajlik.

Aztán a hasított testet megsebesítik a tétre, vágják a fejét, mancsokat, a szárnyak alsó phalanxját, kibelezve. A félig befejezett terméket a dohányházba, a tűzbe vagy a centrifugálásra küldjük.

A tapasztalt bányászok azonban nem szeretnek sok időt eltölteni a toll sztrájkolására a terepen. Inkább viaszot használnak, csipeszek és ujjak helyett. A művelet sokkal gyorsabb. Ön igénybe veheti ezt a trükk segítségét otthon.

A szükséges eszközök:

• nagy kazán forrásban lévő vízzel;
• Hasonló kazán hideg vízzel;
• egy darab paraffinviasz;
• kés és mellbimbók.

Paraffint vásárolhat olyan üzletekben, mint a "vadászat és horgászat", a hobbik és a manikűr kiegészítőkkel rendelkező osztályok árukkal rendelkező üzleteiben. Minden madárhoz 1 kis rudat igényel (kb. 10 és 10 cm).

A viasz ochip a következő szakaszban van:

• 1. lépés. Törölje a lábakat és a szárnyakat. Vigyen fel a szokásos módszert a Nippers és a Knife segítségével. Ha szükséges, ezek az alkatrészek a helyükön maradhatnak a hasított test típusának további azonosításához. Egyes vadászok azt tanácsolják, hogy hagyja a lábát, hogy tartsa a kacsa további feldolgozási szakaszában.
• 2. lépés. Húzza le a kormánytollokat a farokból és a lendkerékből a szárnyakból (ha maradnak). Húznia kell. Még maroknyi csipesz nélkül is maroknyi.
• 3. lépés. A növekedés elleni legnagyobb tollakat oldja meg a testből. Késleltetés és szakadás, jobb, ha a hüvelykujját és a mutatóujjat tengelykapcsolja. Ideiglenesen fektesse a hasított testet egy tiszta felületre.
• 4. lépés. Készítsen edényeket, tele csak főtt és hideg vízzel.
• 5. lépés. Távolítsa el a tartályt forrásban lévő vízzel a tűzből. Olvassa el benne a viaszblokkot. A kívánt állapot az, amikor egy vékony paraffinfilm felbukkan a felszínre.
• 6. lépés. Mártsa meg a játékot. Gyorsan mozgassa a kacsát egy viaszrétegbe, összegyűjtve a felszínre. Javasoljuk, hogy ne szakítsa meg a paraffinfilmet, hogy az teljesen beborítsa a hasított testet. Ne felejtsd el 2-3 másodpercig. A túlmelegedés veszélyezteti a robbantást és a hús károsodását.
• 7. lépés. Azonnal helyezze át a madarat egy vödörbe hideg vízzel. Mártsa meg 1-2 percig, amíg a viasz meg nem javul. Fontos az is, hogy ne túlterheljünk.
• 8. lépés. Távolítsa el az "Epilációt". Présel. A bevonat repedés. Most kényelmes eltávolítani a viaszt darabokra. Tépje le az egész paraffint.

Az eredmény egy kacsa lesz, sima testű testű, világos rózsaszín árnyalattal. Egy ilyen hasított test meghintése már nem szükséges. A felhasznált viasz melegíthető, feszíthető, lehűthető és újra használható. A paraffin alternatívája a gyanta forráspontja. A cselekvés elve teljesen hasonló.