Hogyan lehet eltávolítani a bőrt egy harisnyával ellátott csukaból

A Pike egy ragadozó hal, amely meglehetősen ízletes húst különbözik. A csuka elkészítéséhez számos különféle receptet találhat, különösen az interneten.

Néhányat úgy tervezték, hogy a halakból bőrt készítsen.Sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell gyorsan és helyes csinálni. Ez a művelet figyelmet és óvatosságot igényel, mivel esély van a hal testének károsodására. Ez különösen akkor fontos, ha a csuka teljes egészében fel kell készülnie.

Tisztítsa meg a mérleget

Az első dolog, hogy megtisztítsa a hal testét a skáláktól. Ehhez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, mivel a csuka mérlegei szilárdan tartanak, és a mérlegek meglehetősen merevek. Ez a művelet a legjobban az utcán történik, különben eltömítheti az egész konyhát. A legegyszerűbb módszer az, ha éles késsel tisztítunk. A mozgásokat a skálák növekedésének irányához kell irányítani.

Előkészítő műveletek

A mérlegek eltávolítása után a halakat mossuk, és ezt követően a felesleges nedvességet papír törülközővel távolítják el. Annak érdekében, hogy kényelmes legyen, ehhez a művelethez az asztal teljes felületét ki kell emelni. A vágódeszkát, az éles kés és a hulladék ételeket szintén hasznos lesz.

Bőr eltávolító technológia

A vágás ezen szakasza nemcsak összetett, hanem felelősségteljes is. Kezdetű, éles késsel több bemetszés történik a kopoltyúk közelében. Ugyanakkor hagyjon el egy olyan helyet, amely összeköti a halat és a hátát. Ezt követően a halakat kibelezik, eltávolítva az összes belső oldalt, és alaposan mossa meg.

A folyamat megkezdése előtt tegye a bőrt késsel a fej közelében. Néhány mesterek azonnal levágják az uszonyokat, de ezt nem javasoljuk, mivel a bőr eltávolítása után csúnya helyek maradnak, amelyeket bezárni kell.

Úgy, hogy a bőrt könnyebben eltávolítsák, állandóan éles késsel nyomja meg. Ez egy nagyon finom és ékszermű, amely bizonyos figyelmet és koncentrációt igényel. Azokban a helyeken, ahol az uszonyok találhatóak, ollóval vágják őket, és a farkot levágják a bőr eltávolításával.

Pike vágás a mezőben

A legtöbb nyaraló közvetlenül a tározónál készül. És ez érthető, mivel az éppen elkapott hal mindig sokkal ízletesebb, és a természetben is főzött. Sőt, annak ellenére, hogy a természetben nincsenek eszközök, a csuka nehézségek nélkül kivágható.

A vágás a csuka segítségével kezdődik. Ezeket a műveleteket éles késsel hajtják végre, amely mindig elérhető nyaralókban vagy halászokban.

Ezt követően a halakat alaposan mossák úgy, hogy a felesleges szagok eltűnjenek, mivel az egyik pácolás valószínűleg nem szabad megszabadulni tőle. Vagy darabokra vághatja a halakat, és serpenyőben sütheti, vagy teljesen főzheti, és bevonhatja a hasított test előzetes clay -jét.

Sok olyan halász, aki több napig horgászik, elviszi az összes szükséges konyhai kiegészítőt, tehát nem szabad különleges problémák a halak előkészítésével.

Csuka receptek

Az ősi időktől kezdve a Pike -t értékelték táplálkozási adatainak, és az ebből származó ételek minden ünnepség valódi dekorációját jelentették. Jelenleg sok recept ismert az előkészítéséhez. Nem csak sült, hanem teljesen sült, és különféle gabonafélékkel töltve, ami ízletes és tápláló.

Kitömött csuka

A csuka elég egyszerűen elkészült, de ehhez további összetevőkre kell rakódnia. Például:

• Pike - 2 hasított test.
• Egy hagyma.
• Egy sárgarépa.
• Pálca.
• Egy tojás.
• Kapor.
• Só.
• Bors.
• Olivaolaj.

Előkészítő technológia:

1. A halat megtisztítják a mérlegektől és a belső részektől. Ugyanakkor levágja a fejét, és megszabaduljon a kopoltyúktól, majd a halat alaposan mossa. Ezt követően a „harisnya” bőrét eltávolítják a csukaból, a farok és az uszonyok eltávolításával.
2. A töltelék töltése egy másik csuka filéből készül. Ehhez a kenyeret veszik, és több töredéket levágnak tőle, és meleg vízben lágyulnak. A halfilét egy húsdarálóra összetörik, őrölt kenyér hozzáadásával.
3. Ezután az izzót megtisztítják és finoman apróra vágják. A sárgarépát készítik, megtisztítják és dörzsöljük egy finom reszelőbe. A hagymát és a sárgarépát az olívaolajban kissé sütik, majd só és borsok.
4. Az összes alkatrészt egy mély edénybe helyezik, és összekeverik, tojás és apróra vágott kapor hozzáadásával.
5. Mindezt alaposan összekeverik, és rögzítik velük egy másik hal elkészített hasított testét. A tölteléket nem nagyon szorosan töltik meg. A has széleit vagy fogpiszkálóval kell rögzíteni, vagy egy egyszerű (nem mesterséges) szálral varrni.
6. A csuka testével együtt sütheti a fejét és a fejét, de azt is fóliába kell csomagolni.
7. A sütőedényt papír borítja, és egy kis olajat öntünk a tetejére. A fizetett halak a papíron fekszenek, és olajjal is öntözik.
8. A halat a sütőben főzzük, 180 fokra melegítik, valahol 40-50 percet.
9. Ezután a sütő kikapcsol. Ebben az esetben nem kell rohannia, hogy a kitömött csuka egy másik felületre váltson. Időre van szüksége a lehűléséhez, különben szétesik.

Csuka szelet

A legfinomabb recept a legfinomabb csuka szeletekhez. A főzéshez elkészítenie kell a következő összetevőket:

• 500 gramm csukahús.
• 100 gramm zsír.
• 2-3 szelet fehér kenyér.
• 100 ml tej.
• Egy hagyma.
• Egy tojás.
• Zsemlemorzsa.
• Lomb.
• Só.
• Fűszerek.
• Növényi olaj.

A főzés technológiai szakaszai:

1. A zsír- és halhúst (filé) egy húsdarálón keresztül továbbítják. A zsír jelenléte a szeletek lédúsá és gyengédebbé teszi. Szélsőséges esetekben, ha nincs zsír, akkor növényi olajat lehet hozzáadni a darált húshoz.
2. A hagymát és a sárgarépát is átadhatjuk egy húsdarálón vagy finoman aprítva.
3. A fehér kenyeret a tejben összetörik, és egy ideig hagyják, hogy a kenyér táplálja a tejjel.
4. Az összes alkatrészt egy mély tartályba helyezik, és tojás, só és fűszerek hozzáadásával, valamint zöldekhez keverik. Ezután még mindig alaposan keveredik, és a golyók darált húsból készülnek.
5. A jövőbeli szeleteket mindkét oldalról zsemlemorzsaval meghintik, és mindegyik oldalról az aranykéregig sütik.
6. Úgy, hogy a szelet puha és lédús, tanácsos a serpenyő fedelét fedni.

A csuka a legfinomabb édesvízi halnak tekinthető, amelynek húsa sok könnyen felszívódott fehérjét tartalmaz, ami annyira szükséges az emberi testhez. A vitaminok és a nyomelemek mellett a Pike -t minimális mennyiségű zsírra értékelik, ami hús étrendjét teszi. A megfelelően elkészített csuka nemcsak ízletes, hanem egészséges is, hanem a fejéből is, a farok és az uszonyok valóban finom fület főzhetnek.

>