Hogyan lehet felvenni a pike caviar -ot

Íz jellemzőinek köszönhetően a Pike Caviar nem hiába van a királyi finomságok számára. A megtiszteltetés harmadik helyét, a vörös és a fekete kaviár után veszi. A csekély zsírtartalom miatt étkezési terméknek tekintik. Egy értékes termék, például fehérje forrása.

Ezen felül elegendő számú nyomelemet és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Természetes, hogy egy csuka nem lesz elég ahhoz, hogy bosszantja a kaviárt. Ezért minél több ragadozót kell elkapnia.

Amit szüksége van a kaviár felvételéhez

Elegendő mennyiségű tiszta víznek kell lennie, hogy a kaviár jól mossa. Használhatja mind a szokásos kis sót, mind a nagy tengerészgyalogosokat. Nagyon sok mindenféle recept célja a csuka kaviár elkészítése. Általános szabály, hogy különböznek az összetevők összetétele között, amelynek alapja a különféle fűszerek.

A kaviár felvételéhez főzned kell:

1. Csuka kaviárral vagy kész kaviárral.
2. Víz. Minél nagyobb, annál jobb.
3. Tengeri vagy hétköznapi só.
4. Napraforgóolaj. Az olajmennyiség a kaviár mennyiségétől függ.
5. Tara a csuka kaviár előkészítéséhez olyan szita, reszelő, villa, szűrőedény, géz, húsdaráló, keverő.

A legtöbb időigényes szakasz a kaviár előkészítésének folyamata, ezért fel kell állnia.

A kaviár és a hal előkészítése

A csuka nagyon óvatosan van vágva, a gibletek tisztításával. Ebben a szakaszban a csuka közül a kaviárral rendelkező táskákat választják ki. A kaviár megszabadul a táskáktól, a film forgatása eredményeként. Ezt követően a kaviárt megtisztítják a vértől és más szeméttől. Mivel a csuka nem nagy a csuka, nem könnyű megtenni.

Számos technológia létezik a kaviárosztályból:

• Opcióként használhat egy húsdarálót, de a filmet sebesül, ha a kések hülyék, vagy összetörik, ha a kések túl élesek. Akkor el kell távolítania a filmet a kaviár teljes tömegéből, mint például a szemét, és ez sok időt vehet igénybe;
• A második lehetőség a keverő használatához kapcsolódik. A filmet egyszerűen megsebesítik a keverő sarkán, és könnyen eltávolíthatók;
• A harmadik lehetőség egy nagy reszelő használatát foglalja magában. Akkor az összes véna és a film a kezében marad;
• A negyedik módszer megegyezik az előzővel, de nem egy reszelőt használnak, hanem egy szitát;
• A következő módszer a szűrőedény és a hagyományos villa használatán alapul. Használhat egy tálat, amelynek térfogata háromszor nagyobb, mint a kaviár mennyisége. A kaviár egy tálba hajtogat, amely után forrásban lévő vizet öntenek bele. Ezután villával a borjakat 5 percig keverjük össze. Az egész film rossz minőségű tojásokkal emelkedik fel. Ezután a vizet leeresztik, és hideg vizet öntünk a tálba, hogy alaposabban öblítsük. Az eljárást többször megismételjük, amíg a kaviár teljesen megszűnik;
• Az utolsó szakaszban a tojásokat a gézen keresztül szűrjük, amelyet több rétegbe hajtogatnak. Ehhez el kell vinnie és lefednie a szűrőedény alját gézrétegekben;
• kaviár, a víz mellett, gézre öntik. Amint a víz lefolyik, a kaviár gézbe van helyezve, és enyhén szorítva, hogy a lehető legtöbb nedvességet muss. A kaviár majdnem készen áll a további műveletekre, csak azt kell ellenőrizni, hogy jól megtisztították -e.

Receptek a csuka kaviár sózására

Egyszerű technológia a napraforgóolaj alapján

Termékek összetétele:

• Pike kaviár - 0,5 kg;
• Só - 3 st. evőkanál;
• Növényi olaj - 100 ml.

A sót betöltik a tisztított és jól mosott tojásokba. A villát veszik és a tartalmat addig verték, amíg a fehér hab meg nem jelenik. Ezt követően a főtt növényi olaj 2/3 -án kiömlik a só kaviárba, és alaposan összekeverik, majd a kaviárt hűtőszekrénybe helyezik. Amíg a kaviár hűtőszekrényben van, itt az ideje, hogy edényeket készítsen a kaviár tárolására.

Mivel nincs sok kaviár, jobb, ha a nem nagy mennyiségű konténereket veszi, például a bébi ételekből, a mustárból vagy a torma alól. A tartály használata előtt szükség van sterilizálásra gőzzel vagy a sütőben 15 percig. Ugyanezt az eljárást kell elvégezni a fedelekkel.

A kaviárt üvegekbe öntik, és egy réteg napraforgóolajat öntünk rá, 1 cm vastag. Az üvegek szorosan bezáródnak, és a kaviár 5 napig mozog a hűtőszekrénybe. Ezen időszak után a kaviár enni lehet.

A "forró" főzési kaviár módszere

A következő alkatrészekre lesz szükség:

• Caviar Pike;
• tengeri só (0,5 kg kaviárra 2 tra van szüksége. evőkanál);
• napraforgóolaj.

Ez az opció előírja a kaviár előkészítését forrásban lévő sós vízben. Ha 400 g sót ad hozzá 1 liter vízben, akkor kapsz egy elég sózott oldatot, amelyet Bushopnak hívnak. Egy ilyen oldat 2 percen belül történő felforgatása után a kaviár belekerül. Szó szerint azonnal a kaviárt eltávolítják a tűzből és szűrjük. Mielőtt a kaviárt az asztalra tálalnánk, hozzáadják az ízléses napraforgóolajat. Egy ilyen finomság legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben, bár nem valószínű, hogy annyi ideig állhat a hűtőszekrényben: csak megeszik.

Recept "Öt -perc"

Főzési folyamat:

• 1 liter vizet vesznek minden 200 g csuka kaviárhoz.
• A vizet tűzbe helyezik a tengeri sóval (kicsi). A sót 2 t -t kell venni. evőkanál minden víz literre.
• A sóval ellátott vizet forraljuk, különféle fűszereket adnak ehhez a kompozícióhoz.
• Az elkészített kaviárt veszik és öntik ezzel a pácmal, majd a terméket 10-15 percig hagyják. Ebben az esetben az oldat csak egy részét (felét) használják a fertőtlenítéshez, és jobb tisztítani.
• Ezután a víz összeolvad, és a kaviár átnyúlik a gézen. Az oldat fennmaradó részét a tűzre helyezik, és forraljuk, majd ismét kaviárral töltik meg, de fél órán keresztül. Ebben az esetben egy villával keverhet. Ezen idő után a kaviár újra meg van töltve.
• A termék ízlés szerint só.
• 100 ml napraforgóolajat kell szedni 100 g kaviáronként.
• A kaviár, a só és az olaj keverékét villával verik, amíg a fehér hab megjelenik.
• A kaviárt átlátszó tartályba helyezik és hűtőszekrénybe helyezik 4 órán át. Ennyi, az otthoni finomság készen áll.

A Pike Caviar hasznos tulajdonságai

Azt a csukaról kell mondani, amelyben a húsban nagy mennyiségű fehérje van. Kaviárja sem kivétel, és elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi test könnyen elnyel. A csuka kaviár étkezése az élelmiszerben az emberi bőr megújulásához vezet, a megnövekedett fehérjetartalom miatt.

A bőrsejtek regenerációjának folyamata felgyorsul, és rugalmasabbá válik, mivel a vitaminok, például az A és E -vitaminok tartalma miatt. A fehérjét alkotó aminosavak erősítik az emberi immunitást. Ebben a tekintetben ajánlott, hogy a lehető legtöbb csuka kaviárt használjon, ha az immunrendszer problémáit érezik.

Van elegendő mennyiségű jód a Pike Caviar -ban, amely pozitívan hat a pajzsmirigy működésére. Ez hozzájárul a kevésbé fáradtsághoz és a nagyobb vidámsághoz. Ezenkívül a csuka kaviár használata a test metabolikus folyamatainak optimalizálásához vezet, amely megakadályozza a túlzott súlyt. Az omega-3 zsírsav megmenti a felesleges koleszterin testét, megtisztítja az ereket és javítja a kardiovaszkuláris rendszer működését.

Ennek ellenére a kollagén jelenléte miatt nem fogyaszthatja el a 3 évesnél fiatalabb gyermekek. Ezenkívül a kaviár nem védi a különféle parazitáktól, ezért nyers formában használva azt a személyt kockáztatja, hogy a parazitákkal fertőzött. De miután elkészítette az egyik receptet, a fertőzés kockázata nullára csökken. Ezért az emberi egészség a főzés helyes és magas színvonalú technológiájától függ, és ezt mindig emlékezni kell.

Következtetés

Összegezve, továbbra is azt akarom mondani, vagy emlékeztetni, hogy a vízkészletek tartaléka sokkal gyorsabban kimerül, mint szeretnénk. Bármely hal elkapása az ívás során tilos, beleértve a pikeket is. Ezért az étrend hasznosságának gondozása előtt gondoljon a következményekre. Végül is ezrek, vagy akár több millió Pike Fry, amely akkoriban teljes körű egyénekben képes lesz növekedni. Ezt követően képesek lesznek érdekes fonóhorgászat tárgyává válni. Lehet, hogy jobb gondolkodni azon, hogyan lehet cserélni ezt a hasznos terméket, mert vannak lehetőségek és sok létezik.