Hogyan tisztítsuk meg a rózsaszín lazacot

Manapság a hunccsított filé bármilyen szupermarketben megvásárolható, de a háziasszonyok inkább egy hasonló terméket főznek otthon. Egyrészt kissé olcsóbb lesz, másodszor pedig a háziasszony garantálhatja a termék minőségét, amelyet nem lehet mondani a szupermarketekről.Ha vásárol egy hasított test friss -szaporító rózsaszín lazacot, majd kivágja, sok halat főzhet. A legfontosabb itt az, hogy helyesen vágjuk a halakat. Különleges ajánlások nélkül nem tehet meg, ha nincs tapasztalat.

A rózsaszín lazac vágásának folyamata

Ez a folyamat meglehetősen fárasztó, különösen, ha először hajtják végre. A rózsaszín lazacot Carling ne dobja el a fejet, a farkát és az uszonyokat. Tőlük finom és nagyon hasznos fület főzhet.

Milyen eszközökre van szükség?

A halak vágására a következő eszközöket használják:

• Konyhai deszka.
• Meglehetősen éles kés.
• Konyhai reszelő.
• Késtő.
• Eldobható csomagok.

Hogyan készítsünk halakat?

Ha a halat frissen fagyasztják, akkor mindenekelőtt leolvasztják. Annak érdekében, hogy a termék magas színvonalú legyen, ennek a folyamatnak nem szabad erőnek lennie. Megolvadhat a hűtőszekrényben vagy egy tálban, hideg vízzel. Ezt követően alaposan meg kell mosni, hogy megszabaduljon a nyálkahártyától. Összegezve: tanácsos egy papírtörülközővel ellátott hasított testet kapni, amely eltávolítja a felesleges nedvességet. Az így elkészített hasított test nem csúszik ki a kezéből.

Hogyan tisztítsuk meg a mérlegektől?

Azonnal megtisztítható mosdóban vagy vágódeszkán. Az egyik kezével a halak tartják a farkát, a másikat késsel vagy reszelővel távolítják el.

A farkától a fejig tartó irányban megtisztított mérlegek. Hasonló műveletet hajtanak végre mindkét oldalon. A munkát óvatosan és lassan kell elvégezni, hogy ne kelljen mérlegeket összegyűjtenie a konyhában.

A mérlegekből származó halak megszabadulnak minden oldaltól, beleértve a hasat és az uszonyokat. A tisztítás végén a rózsaszín lazacot folyó víz alatt kell mosni. Ezután a halak levágták a halat, a farkát és az uszonyokat. Ezután a halak bélelnek és megszabadulnak a belső oldaltól. Egy fekete filmet is eltávolítanak, ha ott van. Összegezve: a halakat ismét alaposan mossuk mind belülről, mind kívülről.

Hogyan lehet vágni a filét?

Ez talán a legfontosabb pillanat. Először is éles késre van szüksége. Másodszor, be kell helyeznie a halak bőrét, majd mély bemetszést kell tennie a fejtől a farkig a gerinc mentén. Ezután ugyanazzal az éles késsel a halhúst elválasztják a csontoktól mind az egyiktől, mind a másiktól.

Néhány ajánlás a rózsaszín lazac vágására

• Annak érdekében, hogy ne mossuk meg az asztal teljes felületét a mérlegekről és a belső oldalról, jobb, ha a film egy szegmensét vagy többrétegű papírtörülközőt helyez a halak alá. A vágás után mindezt a belső és mérlegekkel dobják ki.
• Úgy, hogy a halat az ujjak szilárdan tartják, sóval meghinthetők.
• Ha sok nyálka van a halakon, akkor könnyű eltávolítani, ha a hasított testet minden oldalról sóval meghintik.
• Ha a halat forrásban lévő vízzel öntik, akkor a bőrt sokkal könnyebben lehet eltávolítani a hasított testből.
• A belső rész kiválasztásával tanácsos, hogy ne sértse meg az epehólyagot, különben a hús keserű ízt kap.
• A leves előkészítése előtt feltétlenül meg kell szabadulnia a kopoltyúktól, különben a fül keserű lesz.

A rózsaszín lazac íze és jótékony tulajdonságai

A Gorbusha a lazacfajok családjának fényes képviselője, amelyet az egyedi ízlések és egy csomó hasznos anyag és vitamin jelenléte különböztet meg. A Gorbusha hús rózsaszín-vörös színű, de kissé száraz a család más képviselőinek húsahoz képest. A Gorbusha hús nem alkalmas sütéshez vagy fóliában sütéshez. Jobb, ha különféle szószokkal kemencében készíti el, amelynek eredményeként a rózsaszín lazachús gyengéd és lédús.

A Gorbusha -t nagyon hasznos halnak tekintik, és még terhes nők számára is ajánlott. Ennek oka az a tény, hogy a rózsaszín lazac húsában van egy teljes nyomelemkészlet, amely biztosítja az emberi csontváz kialakulását.

Hasznos savakat, például az omega-3-t, amelyek lehetővé teszik a cukorszint fenntartását az emberi testben, a rózsaszín lazac húsában találtak. Vannak más savak, amelyek rózsaszín lazachúsban vannak, amelyek pozitív hatással vannak az emberi testre. Nagyon fontos, hogy a rózsaszín lazachúsban jód van, amely hozzájárul a pajzsmirigy, a központi idegrendszer normál működéséhez, és javítja a memóriát.

Ha rendszeresen fogyaszt rózsaszín lazac húst, megvédheti magát a megjelenéstől:

• Magas vérnyomás.
• Asztma.
• Allergia.
• Cukorbetegség.
• Ízületi gyulladás.
• Gyomorfekélyek.
• Elhízottság.

Vitaminok

A Gorbusha hús gazdag ilyen vitaminokban:

• A -vitamin A.
• C vitamin.
• B1 -vitamin.
• B2 -vitamin.
• Vitamin RR.

Mikroelemelések

A halak nagy igényt mutatnak olyan hasznos alkatrészek jelenléte miatt, mint a következők:

• Jód.
• Foszfor.
• Kalcium.
• Magnézium.
• Nátrium.
• Kobalt.
• Klór.
• Cink.
• Kálium.
• Nikkel.
• Mirigy.
• Mangán.

Kalória tartalom

A Gorbusha húst étkezési terméknek tekintik, mivel kevés kalóriát tartalmaz. A húsban nincsenek szénhidrátok, és a zsír aránya csak 40%. 100 gramm tiszta hús 150-170 kcal-t tartalmaz.

Milyen ételeket lehet készíteni rózsaszín lazacból?

A gorbusha húst a főzés során az egyedi ízjellemzők miatt értékelik. A Gorbusha hús hihetetlenül ízletes és különféle hihetetlenül ízletes ételek főzésére alkalmas. A Gorbusha töltve, párolt, sütött, főzött egész vagy darabok. Több mint elegendő recept, minden ízléshez, bármilyen okból.

Ha egy rózsaszín lazacot süt a sütőben, különféle szószokkal, akkor kiderül, hogy egy meglehetősen finom és egészséges étel. A hús jól megy a burgonya, a rizs és a zöldségek különféle köretekkel. A hasznos alkatrészek maximális mennyiségét a nyers halakban megőrzik, ezért jobb, ha fűszerekkel vagy sózni kell. Ebben a formában harapnivalókat vagy salátákat készítenek belőle.

A Gorbusha citrom- vagy narancslével pácolt, szójaszószmal és növényi olajjal. A rózsaszín lazachús így elkészítve csak a szájban olvad.

Sült rózsaszín lazac paradicsommal

A recept végrehajtásához szüksége lesz:

• Egy szénhidrát -hasított test.
• 3-4 paradicsom.
• 100-150 gramm szilárd sajt.
• Két izzó.
• Egy citrom.
• Ketchup.
• Majonéz.
• Só.
• Fűszerek.

A főzés technológiai szakaszai:

1. A halat mossuk és vágják, a fej, a farok, az uszonyok és a belső oldalak eltávolításával. A bőrt nem távolítják el (nem feltétlenül). A hasított testet külön darabokra vágják, majd a sót, a fűszereket, a citrom felét hozzáadják, és 40 percig a Marinba hagyják.
2. A paradicsomot kockák vagy körök, hagymák - fél gyűrűk zúzzák, majd majonézzel és ketchupmal keverik őket.
3. Egy kis növényi olajat öntünk a sütőedénybe, és a rózsaszín lazacot a tetejére fektetik. A paradicsomot és a hagymát a rózsaszín lazacra fektetik. Az előkészítés során sok lé alakul ki, ami nem engedi, hogy a halak égjenek.
4. A Gorbusha-t a sütőben kb. 30–40 percig tartják, 180 fokos hőmérsékleten.
5. 5 percig, amíg teljesen készen állt, a halakat kihúzzák a sütőből és reszelt sajttal meghintik, majd ismét 5 percig küldték a sütőbe.
6. A tetején gyógynövényekkel meghintett sütőlapra adják be.

A Gorbusha ízletes és nagyon hasznos hal. Ha helyesen használja a tanácsot, akkor a vágás nem nehéz. Ha szükséges, sok különféle ételt készíthet belőle. Ugyanakkor emlékezni kell arra, hogy ez lesz a leghasznosabb, ha főzik (belőle készítik) vagy sütőben sütik. A sült rózsaszín lazac szintén ízletes, de kevésbé egészséges és nehéz a gyomrán.