Sprat fűszeres nagykövetben - finom receptek

A hal olyan termék, amelyet csak egy egész spektrum és ásványi anyag jelenléte miatt kell enni, amelyek nélkül az emberi test normál élettartama nem lehetséges. Különböző kiskereskedelmi üzletekben sokféle tenger gyümölcseit találhat. Általános szabály, hogy a fő figyelmet felhívják a lazacfajokra, de kevés ember figyel a Spratre, de hiába.

Mi az a Sprat?

A Sprat nem egy nagy hal, amely viszont 2 típusra oszlik. A Sprat -t egy hosszúkás test és az ezüst árnyék kisméretű mérlegek jelenléte jellemzi. A Földközi -tengeren és az északi tengerekben található. Ugyanakkor lehet mind sóban, mind édesvízben.

A SPRATS hasznos tulajdonságai

A Sprat, mint a legtöbb tenger gyümölcse, megkülönbözteti azokat a fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok jelenléte, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. Hasznos anyagok jelenléte miatt beépíthető az egészségügyi problémákkal küzdő emberek étrendjébe. Ez egy étkezési termék, mivel a test minden alkatrészt könnyen felszívja.

A Sprat nem tartalmaz nagy számú kalóriát, de az energiamértéket megnövelheti annak jótékony tulajdonságainak csökkentésével. Ebben az esetben minden az előkészítési módszertől függ. Ezenkívül az előkészítés folyamatában óvatosnak kell lennie a fűszerek és a szószok használatával, hogy ne ártson ennek a nem nagy, de hasznos halnak az ízjellemzőinek.

Hasznossága ellenére károsíthatja az emberek egészségét, akik a tenger gyümölcseivel szembeni egyéni intoleranciától szenvednek, valamint azok, akik rontották a gyomor -bél traktus funkcióit. Ez különösen igaz, ha olyan fűszeres nagyköveteket használ, amelyek elősegítik a gyomor és a bél irritációját, az ízesítők jelenléte miatt.

Mennyire hasznos sózott hal

A sós halat egyfajta ízlés különbözteti meg, amit mindenki, aki kipróbálta, elmondhatja. A sós halak szendvicsek előkészítésére alkalmasak, vagy bármelyik oldalra kiszolgálhatók. A sós halak nem veszítik el jótékony tulajdonságait, ellentétben az előkészítés más módjaival. Hasznos tulajdonságai attól függnek, hogy mely vitaminok és nyomelemek vannak a húsában. Általános szabály, hogy a halak szürke, cink, fluor és egy sor A, B, C, D és PP vitamin -sorozatban vannak, ami nagyon hasznos a test számára.

Hogyan lehet örömmel sózni a sprat -t otthon

A tenger gyümölcseit különféle módon lehet elkészíteni. A halakat süthetik, pörkölték, főzni, sót, sütést, főzni szeletet, savanyúságot stb.D.

Szükséges fűszerek

A sót a fő összetevőnek tekintik, bár mustár, koriander, provencális gyógynövények, különféle bors, babérlevél, cédrus anya, rozmaring, szegfűszeg, gyömbér, fahéj, kapor és mások hozzáadhatók hozzá.

Általános szabály, hogy a fűszerek számát választják ki a pikáns íz eléréséhez. Ami a sót illeti, minél hosszabb ideig lesz a halak, a szalmával ki kell fordítani. És ismét minden tisztán feltételes, és függ a halak felnőtt íz preferenciáitól.

A feladat megkönnyíthető, ha kész fűszercsomagolást vásárol a halak sózására, és kipróbálja ezt a receptet. Ellenkező esetben az intuíciójára és az ajánlásaival kell rendelkeznie.

Előkészítési ajánlások

Általános szabály, hogy csak kő sót használnak, mivel a halakat jól impregnálja. Más típusú sótfajtát, például extra vagy jódozott, nem használják.

A nagy halakat mindig filébe vágják úgy, hogy a só gyorsabban felszívódjon, és a kis halakat nem feltétlenül tisztítják meg a belső oldalról. Jobb ezt megtenni a főzési folyamat után.

Csak a friss halak alkalmasak sózásra. Fagyasztva, nem javasolt használni egy adott ízlés miatt. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig tárolhassák, meg kell növelnie a só koncentrációját. Mossa meg a spratot, mielőtt a sózás nem tud.

Soha ne felejts el és adjon hozzá cukrot a recepthez, ami a halakat rugalmasabbá teszi. Ha nincs friss sprata, akkor sózhat és fagyaszthat. Csak ebben az esetben kell megszervezni a leolvasztás természetes folyamatát.

Nem tanácsos műanyag edényeket használni, hanem az üveg vagy zománcozott preferencia érdekében.

Hogyan lehet gyorsan üdvözölni a fagylalt halakat

Ha nincs friss hal, akkor a fagyasztottnak kell használnia. A sózáshoz sót, borsot és babérlevelet kell készítenie. A sózás legjobb hatása és sebessége érdekében az összes fűszert habarcsban kell dörzsölni. Tegyen fel vizet a tüzet, adjon hozzá néhány csepp ecetet, és forralja fel. Helyezze a halat egy szűrőedénybe és alacsonyabban forrásban lévő vízbe egy percig, majd gyorsan sózni kell. Pár óra múlva enni lehet halat. Egy ilyen sós opció alkalmas frissen fagyasztott termékekhez. Nem ajánlott hosszú ideig tárolni egy ilyen terméket.

Sprat receptek a fűszeres nagykövet otthonában

A szupermarketekben találhat egy meglehetősen nagy spratot, amelyet megvásárolhat és savanyúságot. A halakon kívül a receptben megadott egyéb összetevőket is meg kell vásárolnia.

Sózás nagy sprátumokat otthon

Ehhez meg kell tennie:

• 1 kg friss sprats (nagy).
• Illatos bors 10 db.
• 2 evőkanál. L. nagy (kő) só.
• Néhány darab babérlevél.
• 1 evőkanál. Egy kanál cukor.
• 3 darab szegfűszeg.
• Egy csipet koriander és fahéj.

A halat alaposan mossuk és szárítják. Minden fűszer alaposan összekeveredik. A megvásárolt földi fűszereknek nincs olyan gazdag aromája, hogy önállóan főzött. Összegezve: a SPAT -ot összekeverik fűszerekkel, és elnyomás alatt 12 órán át helyezik. Ezen idő után a Sprat enni lehet.

Fűszeres sprat: recept

Először főzned kell a termékeket:

• 1 kg friss spratok.
• 50 g fekete bors.
• 75 g tengeri só.
• 2 fc szárított szegfűszeg.
• 30 g koriander.
• 2 fc babérlevél
• Egy csipet őrölt gyömbér.

Az előkészítő technológia megegyezik az előző receptnél. A halak jól mosottak és szárítják. Az összes fűszer is jól keveredik, majd az előkészített Sprat -ot hozzáadják nekik, és ismét minden gondosan keveredik. A halat egy napig a terhelés alá helyezik, majd az asztalhoz kiszolgálhatják.

Egy másik recept

Egy másik receptet javasolunk, amelyre a következő összetevőket kell elkészíteni:

• Friss Sprat - 0,5 kg.
• Fekete bors borsóval - 10 db.
• Só - 2 st. evőkanál.
• Szárított szegfűszeg - 2 db.
• BAY LEAF - 2 DCS.
• Cardamon - 1 csipet.

A Sprat az alábbiak szerint készül. Minden fűszer keveredik, és néhányat a zománc ételek aljára ömlött ki. Ezután egy réteg sprats -t fűszereznek fűszerekre. És így a réteg rétegenként. Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk, hogy az egyes rétegeket ízesítőkkel meghintjük. Helyezze a halakat a terhelés alá, és helyezze a hűtőszekrénybe egy napra.

Hogyan lehet száraz módon felvenni a varázslatot

Egy egyszerű módszer nem jelenti a fűszerek használatát. Ehhez vegyen be 2,5 evőkanál sót és egy teáskanál cukrot 1 kg -os sprátokon. Először össze kell kevernie a sót és a cukrot, majd adja hozzá ezt a keveréket a halakhoz, és alaposan keverje össze a halakkal. A jobb sózás érdekében a halakat elnyomás alá helyezik. 2 óra elteltével a Sprat készen áll a használatra. Az érdekesebb íz elérése érdekében egy kis illatos borsot lehet hozzáadni a cukor és a só keverékéhez.

Hogyan lehet sós sósait sós sóoldatban sózni

Ez egy egyszerű és meglehetősen gyors módszer egy finom termék beszerzésére.

Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

• Sprat - 1 kg.
• Víz - 1,5 liter.
• Nagy só - 2/3 szemüveg.
• BAY LEAF - 5 DCS.
• Illatos bors - 1 óra. a kanál.
• Szegfűszeg - 10 db.
• Koriander - 0,5 teáskanál.
• Cukor - egy pohár harmadik része.

Először főzned kell a pácot. Ehhez tegyen vizet a tüzet, és adjon hozzá minden fűszert. Miután a fűszeres víz felforrós, a tűznek ki kell kapcsolni, és lehetőséget kell adni a pácnak a lehűlésére. A sprat jól mossa és illeszkedik a tartályba, majd teljesen öntik a pácra. Ezután szobahőmérsékleten 12 órán keresztül savanyúság. Összegezve: a halakat további 12 órán át a hűtőszekrénybe helyezik.

A sprat főzése otthon a receptek szerint egyáltalán nem nehéz. A legfontosabb az, hogy csak egy friss termék zsíros, külső károk nélkül. Először ne kísérletezzen, de tartsa be ezeket az arányokat, különben az étel elrontható. Ezt követően kísérletezhet a fűszerekkel, hogy kifinomultabb ízt kapjon, a megszerzett tapasztalatok alapján.