Milyen finom a kudarc sózása

Az enyhén sózott vörös halakat mindenhol értékesítik, bár nem mindenki képes megengedni magának, mivel az árak égboltak -magas. Ha friss vagy frissen fagyasztott vörös halat vesz, akkor az árak nagyságrenddel eltérhetnek.Egyetlen fagyasztással a halak nem veszítik el fő tulajdonságait, így ízletes lehet;. A halak készítésének folyamata nem vesz sok időt, és nem igényel nagy költségeket az alapok és termékek számára.

Hogyan lehet a kudarcot helyesen sózni

A Nerca -t a lazacfajok minden képviselőjének legfinomabb halaknak tekintik. Húsja tartalmaz egy bizonyos százalékot a zsírban, amely lehetővé teszi a sót, a dohányzást és a többi finom étel főzését. Ezt nem lehet mondani egy keta vagy rózsaszín lazacról, amelyek nem olyan lédúsok.

Ajánlások a kudarc előkészítésére

• Mivel a hús merész, egy kicsit több időbe telik az előkészítés. Próbálja ki a készterméket tényleg néhány órán belül, de a hús nem lesz teljesen felkészülve. Ahhoz, hogy alacsonyan elszámolt húst kapjon, legalább egy napot kell várnia, eltávolítania a húst a tartályból, és át kell helyeznie a táskába, majd azt el kell hagynia, hogy egy másik napot készítsen.
• Úgy, hogy a paraziták ne maradjanak a halakban, azt nagyon alacsony hőmérsékleten (-18 fok) kell fagyasztani, és 21 napig tartani kell.
• Ha frissen fagyasztott halat vásároltak, akkor nincs értelme ismételt fagyasztást végezni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat

Építsen jobb friss, csak fogott halat. Szélsőséges esetekben az első fagyhalak megfelelő.

A halnak egy egész hasított testet kell képviselnie, a tisztítás jelei nélkül. Főzés előtt a halat a saját kezével vágják.

A sózás folyamatában kaviárot és tejet is használhat, amelyek szintén kiváló ízűek.

Halak előkészítése sózáshoz

A halak sózáshoz való előkészítéséhez szükség van egy eszközre:

• Kulináris olló.
• Éles vágó kés.
• Vetőmag.
• Elnyomás.
• A sózáshoz szükséges keverék.

A halak fűrészelésének be kell tartania bizonyos szabályokat:

1. Ne feledje helyesen. A leolvasztás folyamatát soha nem szabad kényszeríteni. Jobb, ha a hűtőszekrényben megolvad.
2. Vetőmag. Üveg vagy műanyag ételeknek kell lennie, de nem fémnek.
3. Jobb, ha az ollóval eltávolítja az uszonyokat.
4. A keveréket jól meg kell ütni. A végtermék minősége az elkészített keverék minőségétől függ.
5. Rakományként használhat egy három literes edényt vagy egy műanyag palackot.

A sózási folyamat időtartama

A hús megragadása, mivel ez kövér, a só nem fél, ezért egyszerűen irreális, hogy legyőzzük. A hús soha nem fog felesleges sót venni. Amíg készen áll, elég, hogy kb. Két napig sóoldatban legyen. Ha kevés halat szeretne, akkor elég, hogy egy napig tartsa a megoldásban. A halak egyenletes sózásához rendszeresen meg kell adni.

Milyen finom a kudarc sózása - finom receptek

Nincs olyan sok jó recept. Legtöbbjük megfelel a halfaj más lazacfajának sózásának. De olyan exkluzív recepteket is találhat, amelyeket felülmúlhatatlan íz jellemez. A sózott ostobaság kiváló kiegészítésként szolgálhat különféle salátákhoz vagy harapnivalókhoz.

Recept a gyors főzéshez

Ehhez el kell készítenie:

• 1 kg ostobaság.
• 2 evőkanál. evőkanál só.
• 1 evőkanál. Cukros kanál.
• Fűszerek.

Hogyan készítsünk elő:

1. A halat vágják és elfogadható darabokra vágják.
2. A haldarabokat főtt edényekbe fektetik.
3. Itt küldik a só, a cukor és a fűszerek keverékét is.
4. A halak szépen keverednek ebben a kompozícióban.
5. A halhúst 4 órán át elnyomás alá helyezik.
6. 4 óra elteltével enni lehet.

Nering a sóoldatban

Milyen termékekre van szükség ehhez:

• 1 kg hülye filé.
• Legfeljebb 9 evőkanál só.
• 1 liter víz.
• 200 ml napraforgóolaj.

Főzési módszer:

1. Vegye ki a hal testét és vágja le, amíg a filé meg nem kapja.
2. Zománcozott edényekben sóoldatot készítenek. Ehhez a só feloldódik a vízben.
3. A keverék felmelegszik, de nem sok. Lehet meleg, de nem meleg.
4. Nerka fájlok fekszik a sós sóoldatba, körülbelül fél óra.
5. Fél óra elteltével a halat kiveszik és külön tartályba helyezik, korábban darabokra vágták a filét.
6. A darabokat teljesen öntik növényi olajjal. Tehát a halak kb. 10 órát ellenállnak. Ezen időszak után a halakat meg lehet enni.

Száraz sózás

Hasonló módszert is lehet gyorsnak és megfizethetőnek is nevezni. Elegendő az ilyen összetevők elkészítése:

• Nerka - 1 kg.
• Só - 4 evőkanál. evőkanál.
• Cukor - 2 teáskanál.
• Fekete bors - 1 óra. Kanál (nem feltétlenül).

Hogyan kell főzni:

1. A hasított testet úgy vágják le, hogy egy hús maradjon, bőr és csontok nélkül.
2. Papír törülközőt vesznek és eltávolítják a felesleges nedvességet.
3. Sót, cukrot és borsot vesznek fel, majd összekeverik.
4. A halakat minden oldalról meghintik ezzel a keverékkel, és egyenletes rétegben pergamenbe csomagolják. Ezt követően az edényekbe helyezik és a hűtőszekrénybe helyezik.
5. Valahol, egy nap alatt, nem korábban, úgy gondolják, hogy a halakat már főzték.

Nerca citrommal

Szükséges összetevők:

• Nerka - 2 kg.
• 1 evőkanál. Egy kanál só.
• 1 hagyma.
• 2 citrom.
• Illatos bors (ízlés szerint).

Előkészítő technológia:

1. A Nerca -t a bőr és a csontok eltávolításába vágják, majd darabokra vágják.
2. A juice el van különítve a citromból.
3. A hagymát gyűrűkkel vágják vagy összetörik.
4. A haldarabokat rétegekbe fektetik, hagymával, fűszerekkel és citromlérel együtt.
5. A halat egy napig hűtőszekrénybe helyezik. Ugyanakkor rendszeresen ki kell vinni és összekeverni.
6. Egy nap után a halak készen állnak a használatra.

A Nerca egy finom hal, amelyet bizonyos szabályok felhasználásával készítenek. Például:

• A sózáshoz nem ajánlott extra sót használni.
• A zománcozott ételeknek egésznek, repedések és chipek nélkül kell lenniük.
• Nem ajánlott vodkát hozzáadni a termékhez, mivel ez megnehezíti a halakat.
• Főzés után jobb, ha egy hét alatt halat eszik, mivel nem javasolt hosszabb ideig tárolni.

A sós rózsaszín lazac tökéletes különféle snackek vagy szendvicsek elkészítéséhez. Ezen felül a sózott rózsaszín lazac nélkülözhetetlen lehet a különféle saláták előkészítéséhez, amikor egészséges táplálkozásra van szükség. Ez különösen igaz olyan körülmények között, amikor megszabadulnia kell a túlsúlytól.