Pike szeletek - finom receptek

A csuka szeletek meglehetősen ízletesek és illatos ételek. Sajnos sokan nem szeretik a hal ételeket, de hiába, mivel ez egy egészséges étel is, amely nem gyomorolja ki a gyomrot.Az ilyen szeletek bármelyik köret és ez az előnyük.

Nem minden háziasszony úgy dönt, hogy elkészít egy ilyen ételt, hiszel, hogy a szeletek elég szárazak lehetnek. Valahol igaza van, de ez azért van, mert nincs készség a halszeletek készítéséhez. Ha helyesen főzi őket, akkor szeretni fogják az összes családtagot, valamint a vendégeket.

Annak érdekében, hogy sok erőfeszítés nélkül vágja le a csukát, éles késre, valamint egy vágódeszkára lesz szüksége.

Először is, a hasított testet jól mossuk folyó vízben, és papír törülközővel szárítsuk. A vágási technológia a következő:

• A hasban egy nagy uszonyot távolítanak el a bőr kis területével.
• A farok irányában a hasa csalódott, és a belsejét eltávolítják.
• A halat a gerinc mentén vágják, majd a hasított testet két részre osztják.
• Az egyik részt elválasztják úgy, hogy ne legyenek csontok.
• A gerincet elválasztják a második félidőtől, és óvatosan is, hogy a hasított testben ne legyenek nagy csontok.
• Mindkét fél megszabadul a bőrtől, óvatosan késsel tolja és erőfeszítéssel húzza le.
• Ezt követően érdemes ellenőrizni mindkét felet a csontok jelenlétében. Ha vannak, akkor egy csipkével eltávolítják őket.

Természetesen nem szabad először számolni, hogy kvalitatív módon vágja le a csuka hasított testét, de ha többször megteszi, akkor remélhet egy jó eredményt.

A halak vágása után a halhúst áthaladják egy húsdarálón. Úgy, hogy a hús ne a száraz előkészítés után legyen, jobb, ha számos ajánlást használ.

Így:

• Jó, ha a hasított testeket nem mély fagyasztási folyamatnak vetik alá.
• A fűszereket és más adalékanyagokat az utolsó fordulóban bevonják a darált húsba.
• A darált hús előkészítése után adnia kell egy kis időt, hogy álljon, és ne kezdje el egyszerre főzni a szeletek főzését.
• Be kell írni egy pár tojást a darált húsba, hogy az egész tömeget ragaszthassa.
• A darált húst nem szabad megszorítani, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Jobb, ha hozzáadunk egy kis keményítőt vagy lisztet a darált húshoz, ezután a tömeg alaposan összekeveredik.

Jegyzetre! A Pike Fish Szelet egy meglehetősen egyszerű előkészítő étel, annak ellenére, hogy sok összetevő tartalmazhat receptet.

Pike szeletek receptjei

Valójában sok recept található a csuka halak készítéséhez, így mindenki a legérdekesebbet választhatja maguknak problémák nélkül. Miután több recept alapján elkészített egy ételt, akkor a legfinomabb, amit a családtagok tetszeni fognak.

Egyszerű recept

Az egyszerű csuka szeletek elkészítéséhez a következő alkatrészekre lesz szükség:

• Pike filé - kb. 700 gramm.
• Körülbelül 100 gramm hagyma.
• Egy pár csirke tojás.
• 90 grammon belüli pattanó kekszet.

Szüksége lesz arra is, hogy sóra és enyhén őrölt borssal (illatos).

Előkészítő technológia:

• A hagymát megtisztítják és mostuk.
• A hagymát egy húsfilóval rendelkező húsdarálón keresztül továbbítják.
• Ezt követően a darált húst összekeverik a többi összetevővel, és alaposan összekeverik.
• Ebből a darált húsból származó szelet nem kezd azonnal kialakulni, de kb. Tizenöt perc múlva.
• Összegezve: a szeletet cserélni kell a kekszet kekszet.

Az utolsó szakasz egy edény előkészítése egy serpenyőben, amíg meg nem jelenik egy arany étvágygerjesztő kéreg. A szeletek mindkét oldalon sülték, növényi olajban.

Kórházként burgonyapürét, tésztát, gabonaféléket vagy friss zöldséget használhat ehhez az ételhez. Körülbelül egy órát kell töltenie a szelet főzésére, míg az étel kalóriatartalma körülbelül 150 kcal / 100 g termék lesz.

Pike sütemények zsírral

A finom étel elkészítéséhez szüksége van:

• Körülbelül 600 gramm darált hús vagy csuka filé.
• Körülbelül 300 gramm sertés zsír.
• Fokhagyma, kb. 4 szegfűszeg.
• Liszt vagy kenyér keksz - 50 gramm.
• Két csirketojás.

Ezen felül be kell vennie egy kis sót ízét és fűszereket a hal ételek főzéséhez.

Főzési módszer:

• A halfilé áthalad egy húsdarálón, zsírral és fokhagymán. Kész, darált hús jelenlétében egyszerűen keverik apróra vágott zsírokkal és fokhagymával.
• A darált hús fűszereket és csirketojásokat adunk hozzá.
• Ebben a szakaszban szeletek alakulnak ki, majd lisztben vagy pásztázó kekszetben kell megdönteni őket.

A szeletek egy jól melegített serpenyőben főznek, kis mennyiségű növényi olajjal. A szeletek mindkét oldalon sülték, amíg ruddy, étvágygerjesztő, aranykéreg jelenik meg. A kéreg határozottan ropogósnak bizonyul.

A sütőben elkészített csuka szeletek

Vannak más lehetőségek is egy ilyen étel elkészítésére. Opcióként elkészíthetők a sütőben. Ennek eredményeként nem sült, hanem az emberi test számára hasznosabb sült szeleteket kapnak.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szükség van:

• Körülbelül 800 gramm csuka filé.
• Körülbelül 5 fokhagymás szegfűszeg.
• Valahol 100 gramm zsemlemorzsa.
• Körülbelül 50 gramm vaj.
• Szilárd sajt - valamivel több mint 100 gramm.

Szüksége lesz sóra és borsra is.

Hogyan kell főzni:

• A darált húst először elkészítik. Ehhez a halhúst egy fokhagymával és kekszet tartalmazó húscsiszolón keresztül vezetik át.
• A kemény sajtot kockákra, 1 cm méretű méretre vágják.
• Fűszereket és fűszereket adnak a darált húshoz.
• Szeletek képződnek a kapott és fűszeres tömegből, míg egy kocka sajtot és egy kis vajat helyeznek el mindegyik közepére.
• A sütőlapot növényi olajjal kenjük, és a szeletet rá vannak helyezve.

A sütőlapot a sütőbe helyezzük, ezt megelőzően 40 percig melegítjük. Lehetséges, hogy a főzési időnek 10 percet kell növekednie. A legfontosabb az, hogy az előkészítés során követnie kell az ételt. Az edényt késznek tekintik, ha aranykéreg jelenik meg a szeleten.

Szelet túróval

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Legfeljebb 1 kg hal vagy hal darált hús.
• Egy pár csirke tojás.
• Egy negyed kilogramm túró.
• Egy pár izzó.
• Több darab kenyér (fehér).
• Közepes zsíros tej - kb. 240 ml.
• Néhány szegfűszeg fokhagymás (legfeljebb 3).
• Petrezselyem és kapor - egy köteg.
• Napraforgóolaj - legfeljebb 50 ml.
• Búzaliszt - legfeljebb 50 gramm.

A só és a fekete paprika megkóstolása is szükséges.

Fázisos főzési szelet:

• Ha van egy csuka filé, akkor darált húst kell készítenie, ha néhányszor áthalad egy húsdarálón. Ebben az esetben ellenőriznie kell, hogy nincsenek -e nagy csontok.
• A kenyérdarabokat tejbe helyezik, majd összetörik egy húsdarálóba.
• Ugyanezt kell tenni a hagymával, de először meg kell tisztítani.
• Akkor ugyanezt a műveletet fokhagymával, zöldekkel és túróval végzik.
• Az őrlés után az összes alkatrész összekapcsolódik, és alaposan összekeverik a tojás és fűszerek hozzáadásával.
• Kis golyók képződnek a kapott tömegből, majd lisztbe kell lőni.

A golyókat egy serpenyőben sütik, kis mennyiségű olajjal. Mindkét oldalon a szelet legfeljebb 5 percig sütik, amíg az étvágygerjesztő aranykéreg megjelenik.

Szelet manával

Egy ilyen ételt az ilyen élelmiszer -alkatrészek alapján készítenek:

• Közel egy félkilogram halfilé vagy darált hús közelében.
• Valahol 300 gramm fehér kenyér.
• Tej 1 poháron belül.
• Szeminárium - legfeljebb 50 gramm.
• Két csirketojás.
• Körülbelül 200 gramm hagyma vagy vöröshagyma.
• Sovány olaj - 50 ml -en belül.
• Egy kis csomag friss zöldek.

Természetesen nem tudsz só, valamint fekete talaj bors nélkül megtenni. Azok számára, akik szeretik az éles ételeket, piros, keserű borsra lesz szükséged.

Be kell tartania ezt a főzési sorozatot:

• A hagymát megtisztítják és összetörik.
• A húst hagymával egy turmixgépbe helyezik, és a homogén tömegig összetörik.
• A tejet felmelegítik, miután kenyér darabokat helyeznek bele. 10 perc elteltével kiveszik és megszorítják őket, megszabadulva a túlzott folyadéktól.
• Ezt követően a tojás mély tányérra, valamint zöldekre és fűszerekre került a kenyérhez.
• A következő szakaszban a Semolina hozzáadódik a kapott tömeghez, és 15 percig hagyjuk egy fedett fedéllel ellátott tányérban.
• Haltöltést adnak ehhez a tömeghez, és jól összekeverik.
• Csak egy kanál használatával keletkezik.

Összegezve: a fennmaradó Manku minden oldalról meghintik őket. A szeletek jól fűtött serpenyőben főznek, növényi olajjal. A szeletek legfeljebb 5 percig főznek 2 oldalon, amíg az arany árnyalatú étvágygerjesztő kéreg.

Fontos pont! Szeletek az asztalon főtt burgonyával vagy friss zöldséggel szolgálnak fel. Az egyéb benyújtási lehetőségek szintén megfelelőek, más köret alapján.

Gőzkelet készítése

A gőzszelet valójában olyan étkezési étel, amely alternatívaként szolgálhat azok számára, akik meg akarnak szabadulni a túlzott súlytól. Ezenkívül egy ilyen étel mindenki számára hasznos lesz, mivel több vitamint és ásványi anyagot tart fenn.

Az étel elkészítéséhez a következő alkatrészekre lesz szükség:

• Halhús, 1 kg -en belül.
• Egy kenyér (fehér).
• Egy csirketojás.
• Körülbelül 100 gramm hagyma (-hand).
• Paning Crackers (szürke) - kb. 40 gramm.
• Tej, legfeljebb 1 csésze.
• Napraforgóolaj, 30 ml elég.

Milyen étel fűszerek nélkül? Ezért több sóval, borssal és egyéb fűszerrel kell rendelkeznie a halak készítéséhez.

A főzés szakaszai:

• A kenyeret meleg tejbe helyezik.
• A halhúst a turmixgépen vagy a húsdarálón hámozott hagymával együtt összetörik.
• A kenyeret megszorítják és hozzáadják a zúzott halakhoz, tojás és olaj hozzáadásával, amely után minden jól összekeveredik.
• Szeletek képződnek a kapott keverékből, és mindkét oldalán kekszet meghintik.
• Egy speciális eszköz van felszerelve a párolt edényekhez tervezett lassú tűzhelybe, és a tiszta, szűrt vizet öntik az aljára.
• Szeletek vannak elrendezve az eszköz tetejére.
• A lassú tűzhely burkolása bezárt, és a megfelelő programot választják ki. "Hegesztésnek" hívható, vagy más névvel lehetne nevezni. Az edényt fél órán át készítik.

Halszeletet az asztalhoz tálalnak bármilyen körettel, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy krémes mártással.

Szelet szószok

A legtöbb számára nem titok, hogy a szószok ízletesebbé teszik az ételeket, és csuka szelet, valamint az alapjukra elkészített különféle ételek sem kivétel.

A mártás készítéséhez a halak szeletekhez, a tejföl vagy a közepes zsírtartalmú krém megfelelőbb.

Ezért a tejfölt vagy a tejszínt egy mély tányérra helyezik, majd frissen sajtolt citromlevet adnak hozzá, valamint a különféle zöldeket, beleértve a fűszereket és az ízesítőket is. Ezután az összes összetevő alaposan összekeveredik. Természetesen a zöldeket meg kell vágni ezt megelőzően.

Tippek és nyomok a főzéshez

Természetes, hogy ahhoz, hogy a csukahúsból származó húsgombóc ízletes, lédús, illatos legyen, és nem veszítette el a terméküket, néhány trükköt kell birtokolnia.

A nagy minőségű ételek elkészítéséhez a friss halakra kell összpontosítania, és ugyanazon a napon főznie kell.

Annak érdekében, hogy a szelet édes ízű legyen, be kell írnia a sárgarépát vagy a káposztát a receptbe.

Ha nincs kéznél zsemlemorzár keksz, és nincs vágy a liszt használatára, akkor a Brans -szel megteheti.

Számos lehetőség van a csuka szelet készítésére, így könnyen kiválaszthatja a megfelelőt, ami figyelembe veszi az összes családtag egyedi jellemzőit.

Végül

Sok háziasszony inkább a szelet főzését részesíti előnyben, beleértve a halakat is, mivel könnyű előkészíteni, de ugyanakkor egy finom étel. A szeletek tökéletesen kombinálódnak bármilyen körettel, és az előkészítési technika lehetővé teszi, hogy olyan étrend -terméket kapjon, amelynek nincs korlátozása. Néhány szelet nem ellenjavallt az állampolgárok kategóriáiban, kivéve azokat, amelyekben a test nem érzékeli a tenger gyümölcseit. A halszeletek lehetőséget kínálnak arra, hogy az egész családját gyorsan és finoman táplálják. Ezenkívül ez egy lehetőség arra, hogy magas színvonalú és hasznos ételekkel rendelkező családtagokat tápláljon, amelyeknek nincs negatív hatása az emberi egészségre.