Sólyom

Ennek a halnak más nevei is vannak, például a Red Cod, Bachus, Marcurus. A tengeri ragadozókra utal, akik inkább egy halat táplálkoznak.Meglehetősen ízletes és tápláló húst különbözik, amely nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, így az emberi testhez szükséges.

Ez a hal a Morov család képviselője, amely szerepel az alfajban. A halak meglehetősen specifikusak, és testének tulajdonságai miatt megszerezték a nevét. Miután kihúzták a vízből, elkezdi elpirulni. Ennélfogva a "piros tőkehal" név.

A megjelenés jellemzői

A halat kissé hosszúkás test jellemzi, amelyen sok kis mérleg van. Külsőleg a színezés kissé nem írható be: a szürke árnyalat felülről uralkodik, és az aljára közelebb egy világos rózsaszín árnyalat jellemzi. A fej részben lapos az oldalról, a fején kívül pedig egy kis méretű sötét foltot láthat.

Az állkapocs szerkezete kissé szokatlan: a felső állkapocs kissé hatalmas, mint az alsó, beleértve a hosszabbságot is. Számos kicsi, de kellően éles foga található az állkapocson, megjelenésű kefékre emlékeztetve. Az állkapocs alsó részén valóban lehetséges egy kis bajusz észlelése. A halak hossza 70 cm-re növekszik, átlagos tömege 1,5-2 kg, bár voltak másolatok, akár 90 cm hosszúak is.

Élőhely

A vörös tőkehal Ausztrália, Új -Zéland és Tasmania part menti vizeiben található. Elsősorban a víz közepén lévő tengerparttól távol van, és kizárólag a tengerparthoz közeledik, hogy magának találjon ételt.

Reprodukció

Ez a faj terjed azokon a területeken, ahol az élet fő része elmúlik. A spangling folyamat előtt a Bahus közelebb kerül a part menti zónához. Ez az időszak a tavasz végén vagy a nyár elejére kezdődik. A kaviár elhalasztása érdekében a piros tőkehal 50-70 méter mélységben választja ki a helyeket. A sütés születése után a Plankton beillesztésre kerül az étrendbe, és amikor felnőnek, kicsi élő organizmusokkal, majd a halak ételeire váltanak.

Gondosság

Mivel a halak finomak, hosszú ideig elkapják. Új -Zélandon belül a vörös tőkehal populáció nagyon jelentős. A halak 10-200 méter mélységben helyezkednek el. Évente legfeljebb 7 ezer tonna ezt az ízletes halat fogják el. Ausztráliát és Új -Zélandot ennek a halnak a fő szállítójának tekintik. Szinte minden európai országba frissen fagyott formában szállítják.

Mi érdekes ez a hal

Érdekes oktató tények ismertek erről a halakról. Például:

• Annak ellenére, hogy a tőkehal alakúhoz tartozik, ennek semmi köze nincs a tőkehalhoz. Megjelenik és viselkedésükben különbözik tőle.
• Könnyen meg lehet különböztetni a többi halat egy jellegzetes sötét folttal, amely a fej mögött található.
• Azonnal megváltoztatja a színét, amint kivonja a vízből.
• Ezt a halat nagyra értékelik, és a hús alapján elkészített ételeket finomnak tekintik.

Hoki hasznos tulajdonságok

Ennek a halnak a hasznossága abban rejlik, hogy húsának elegendő mennyiségű jódja van, ami csak pozitívan befolyásolhatja az emberi test funkcióit, ideértve:

• A biokémiai reakciók sebességéről.
• A test metabolikus folyamatainak felgyorsítása érdekében.
• A pajzsmirigy funkciójának normalizálása érdekében.
• A központi idegrendszer munkájának optimalizálása érdekében.
• A teljes idegrendszer általános állapotán.

Ésszerű lenne, ha a hoku -t minden ember étrendjébe, legalább hetente egyszer. Hihetetlen mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy gyakorlatilag nincs apró csont, megengedett, hogy félelem nélkül adja ki kisgyermekeknek.

Ízjellemzők

A hoki hús fehér színű és hihetetlenül ízletes. Ha kompetensen főz, akkor ez valóban hasonlít a tőkehalra, ízlés szerint. A hús nem zsíros, és kiválóan alkalmas a magas konyhai ételek készítésére.

Kalória tartalom

100 gramm hús Hoki körülbelül 73 kcal -t tartalmaz, beleértve:

• Nedvesség - 81 gramm.
• Fehérje - 17 gramm.
• Kövér - 0,6 gramm.
• Omega-3-0,3 gramm.

A vitaminok és ásványi anyagok jelenléte

A piros tőkehal az ilyen hasznos anyagok jelenléte jellemzi:

• Jód.
• Foszfor.
• Mirigy.
• Kalcium.
• Fluor.
• Kálium.
• Magnézium.
• Szelene.
• Sok aminosav.
• Leenolein és linolsavak.
• A, F, D, E, B -vitamin.

Finom főzési ételek receptjei a Hoki számára

Számos recept van a hihetetlenül finom főzésről Hawki halakról. És nem meglepő, mivel ennek a halnak a húsa nagyon finom és meglehetősen egészséges.

Hoti paradicsommal és olajbogyóval párolva

Ez az étel rendszeresen főzhető, mivel nagyon kevés idő veszi igénybe az előkészítést. Négy ember számára el kell készítenie a következő összetevőket:

• Hoki hús - 600 gramm vagy 4 adag.
• Konzerv paradicsom - 300 gramm.
• Egy hagyma.
• Maslin - 170 gramm, csontok nélkül.

Hogyan készülnek fel a Hawk Fish:

1. A paradicsomot megtisztítják a héjától, és kockákra vágják. A hagymát megtisztítják és összetörik.
2. 180 fok be van kapcsolva, és sütési formában a hagymát növényi olajban sütjük.
3. Ezután paradicsomot, sót és fűszert adnak a hagymához.
4. Aztán, miután egy kicsit később vannak, a halhúst fektetik rájuk.
5. Az edény 15-20 percig a sütőben van, amíg fel nem készül.
6. A halakat ugyanabban a formában tálalják az asztalhoz, zöldekkel fűszerezve.

Sült sólyom gyógynövényekkel

Az étel elkészítéséhez a következő alkatrészekre kell rakódnia:

• 500-600 gramm halhús.
• Egy citrom.
• Burkoló kekszet.
• Pesto szósz.
• Zúzott dió - 2 evőkanál.
• Lomb.
• Fokhagyma.

Hogyan készítik el az edényt:

1. A sütőt 180-200 fokos hőmérsékleten kapcsolják be.
2. A fóliát a sütőedényre fektetik.
3. Finom reszelőn a citromhéjat dörzsöljük és keverjük össze zsemlemorzsa, pesto szósszal, zúzott dióval és petrezselyemmel.
4. Halhúst fektetnek a sütőedényre, amely előtt só és borsnak kell lennie, valamint apróra vágott fokhagymát adjunk hozzá.
5. Egy mártás gyógynövényekkel az edény tetején, és mindezt növényi olajjal öntöztük.
6. Az edényt körülbelül fél órán át sütjük, amíg a halhúst aranykéreggel nem borítják.

Sült sólyom a zabliszt tésztájában

Kiderül, hogy nem csak egy ízletes, hanem egy gyönyörű étel is, különösen akkor, ha citromlével meghintik, mielőtt tálalnánk, és öntsük krémmel, vagy ne édes joghurttal.

De először, az összetevőket fel kell készíteni:

• 400 gramm tiszta hal hús.
• 0,5 csésze zabliszt.
• 4 evőkanál. evőkanál liszt.
• Egy tojás.
• 1 óra. Egy kanál curry.
• Növényi olaj.
• Só.
• Fűszerek.

Főzési módszer.

1. Jobb, ha a zablisztet egy húsdarálóban őröli, de ha így használja, akkor ez nem lesz hiba.
2. Keverje össze a lisztet, hordozza, sót és fűszereket külön tálban. Helyezzen egy felvert tojást egy másik edénybe, egy másik gabona ételbe.
3. A halhúst nem nagy darabokra vágják.
4. Ezek a darabok felváltva összeomlanak lisztben, felvert tojásban és pehelyben.
5. A halat fűtött serpenyőben sülték, növényi olajjal. A tűznek nem szabad nagynak lennie. Hoki hús szakácsok, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik.

Sült Hawa tejföl alatti szósz alatt

Ez a nagyon ízletes étel 20 perc alatt készen áll. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Hawki fájl - 0,5 kg.
• Három paradicsom.
• Egy citrom.
• Egy hagyma.
• 100 gramm tejföl.
• 100 gramm tej.
• Egy tojás.
• 150 gramm szilárd sajt.
• Só.
• Fűszerek.

Előkészítő technológia:

1. A halhúst alaposan mossuk, majd citromlevet, sót és fűszert adnak hozzá. Akkor meg kell várnia, hogy pácoljon.
2. A hagyma és a paradicsom vágott gyűrűk.
3. Egy pár evőkanál növényi olajat, a főtt hagyma felét és a paradicsom felét adjuk a sütőedényhez.
4. A halhúst a tetejére fektetik, amelyen a fennmaradó hagyma és a paradicsom kiömlik.
5. Tojás tejföllel, tejjel és sóval tojott tojást.
6. Ezután a főtt mártást a halakba öntik.
7. Az edényt a sütőben készítik el 180 fokos hőmérsékleten, fél órán belül. Ezt követően az edényt eltávolítják a sütőből, és apróra vágott kemény sajttal meghintik, ezután ismét néhány percig a sütőbe megy.
8. Tálalás előtt az edényt zöldekkel fűszerezik.

A Hooca vagy a Red Cod hihetetlenül ízletes és tápláló hús. Elegendő mennyiségű vitamin és ásványi anyag van, amelyekre szükség van az emberi test normál életéhez. Csak a megfelelő előkészítés a különböző jótékony anyagok maximális számának fenntartása érdekében. Emlékeztetni kell arra, hogy a legkisebb mennyiségben sült halakban maradnak.