Ponty halak - kalóriatartalom, összetétel, receptek

Az ókori Kína lakosai lehetetlennek tűntek: megszelídítik a pontyot, a modern ponty vad ősét. Ettől az időtől kezdve a mesterségesen tenyésztett halakat pontynak hívják.Miután a ponty mesterségesen növekedni kezdett, a mesterséges tartályokból költözött, és a vad tavak feltöltését kezdte, kezdve az Eurázsia kiterjedésével. Tehát a világ szinte összes tározójába telepedett le.

A víz alatti világ ezt a képviselőjét mindenevő halnak tekintik. Horgászatához különféle eredetű fúvókákat használnak. Általános szabály, hogy kiválasztja a vízterület metszeteit, ahol nincs gyors áramlás, és az alsó agyag. Szereti a meleg vizet és szaporodni kb. 18 fokos hőmérsékleten. Ennek ellenére sikeresen él víztesteket hideg vízzel, vagy inkább a téli jéggel borított tározókkal. Közelebb az északi szélességi fokhoz, hogy ne találkozzanak vele.

A ponty étrend puhatestűekből, rákfélékből vagy férgekből áll. Alapvetően 3 típusú cáta gyökerezik a tározónkban: pikkelyes, tükör és meztelen.

Annak ellenére, hogy a karpovok fajokra is oszlanak, a test borításától függően, a csontok és a test alakja, a tapasztalatlan halászok vagy a szakács jelenléte könnyen megzavarhatja a pontyokat a Cruciany pontyokkal.

Ponty kalória tartalom

Egy adott étel előkészítése esetén a forrás termék kalóriatartalmát érdekli. Ez különösen igaz, ha az irányt egészséges életmódhoz vezetik, túlsúly nélkül.

Hogyan válasszuk ki a friss pontyokat

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a ponty mesterségesen és gyorsan tenyészt, a ponty ételek sok üdülési táblán vannak jelen. Ennek ellenére a forrástermék minőségét különös figyelmre kell fordítani, mivel a végtermék minősége attól függ.

Ahhoz, hogy kiválasztja a nem elkényeztetett terméket, figyeljen a következőkre:

• A kopoltyúk állapota. Színük jelezheti, hogy mennyire friss. A kopoltyúknak friss, vörös rózsaszín árnyalatúnak kell lenniük. Ha a kopoltyúk összekapcsolódnak, és nem természetes formában különböznek, akkor ez bizonyíték arra, hogy a termék megsérült.
• A szemén. Átlátszó domború szemek azt jelzik, hogy a termék friss.
• A külső burkolatnak nem szabad mechanikai károkat okoznia.
• Préseléskor a rugalmasságot kell érezni.
• Ha gyanús szag van, a halakat nem szabad megvásárolni.
• Ha sok vér van a testben, akkor valamilyen betegséggel fertőzött.

Ponty: előnyök és ártalmak

A tenger gyümölcsei különböznek abban a tényben, hogy egy egész csokor vitamin és nyomelemek elrejtőznek összetételükben. Különösen a halak nélkülözhetetlen termék, amely képes biztosítani az emberi test normál létfontosságú aktivitását. A rendszeres halfogyasztás hozzájárulhat:

• A test általános állapotának javítása, annak feltöltése miatt hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
• Az élet meghosszabbításának lehetősége a szabad gyökök antioxidánsokkal történő blokkolásával.
• A teljesítmény és a termelékenység javítása, függetlenül a szülés természetétől: mentális vagy fizikai.
• A vércukorszint csökkentése. Ez azt jelenti, hogy a ponty ajánlott a diabetes mellitus betegek számára.
• A gyomor -bél traktus munkájának javítása, az anyagcsere gyorsulása közepette.

A fő ellenjavallat a termék túlzott használata. Az extra elfogyasztott darabok nem fognak haszonnal. Az emberi test annyi hasznos anyagot vesz igénybe, amennyire nem kapja meg őket. Ezen felül még mindig van egy kiegyensúlyozott étrend. Más szavakkal, az étrend nem csak egy halból áll, még ha hasznos is, és oly sok hasznos összetevőt tartalmaz. Mindenesetre jobb, ha a gasztronómiai preferenciákra támaszkodik.

A ponty -ételek legjobb receptjei

A ponty egy univerzális hal a különféle, meglehetősen olcsó ételek elkészítéséhez. A carpát az egész világ szinte minden nemzeti konyhájában használják. Az alábbiakban néhány recept található, amelyek valóban használhatók a ponty főzéséhez.

Klasszikus műfaj - sült ponty

Hal főzéséhez e recept szerint szükség lesz:

• Paul ponty.
• Őrölt bors.
• Növényi olaj.
• Liszt.
• Só.
• Citrom.

Az előkészítés kezdeti szakaszában a halakat megtisztítják a mérlegektől, és megszabadulnak a belső részektől, majd alaposan mossák. Ezután a fej, a farok és az uszonyok levágják a halakat. Ezenkívül a halakat a gerinc mentén 2 részre osztják, és nem nagy darabokra vágják. Aztán a halak salchok, mozognak és citromlével öntözik. Ne zavarja a fűszereket. A halat 10-15 percig hagyják a Marin számára.

A serpenyőt vesszük, növényi olajjal kenjük és tüzet tegyük, a haldarabok lisztben összeomlanak, és egy serpenyőbe fektetik. A halat mindkét oldalon 5-7 percig sütik, mielőtt egy arany árnyalat megjelenik.

A carm a sütőben zöldségekkel sütve

1. Körülbelül 2 kilogramm súlyú ponty -t meg kell tisztítani, kibelezni, eltávolítani, fejét, farkát és uszonyait, majd alaposan öblíteni.
2. A halat sóval, fűszerekkel dörzsölik, és citromlével is öntözik. A halakat 15-20 percig pácolni kell.
3. 2 hagymát veszünk és apróra vágják a kockákkal, és egy sárgarépát a középső reszelőn. Fél kiló pezsgőt vágnak le a tányérokra.
4. Fogyasztanak egy serpenyőt, növényi olajat és hagymát öntünk bele, majd 5 percig sütik. Ezután a sárgarépát és a pezsgőt kiömlik az íjba. A zöldségeket addig főzzük, amíg egy kellemes étvágygerjesztő elpirulás meg nem jelenik.
5. Ezzel a keverékkel a pontyot rögzíteni kell, majd rögzítse a töltést fogpiszkálóval.
6. Hiteleket készítenek a hasított testben, amelybe a citrom félhitelét beillesztik.
7. A halat tejföllel borítják, és fóliával borított sütőlapra fektetik, majd az edényt a sütőbe küldik, 180 fokos előmelegítik.
8. Az edényt fél órán át sütjük a sütőben.
9. A sütés folyamatában tanácsos néhányszor néhányszor takarítani a halat tejföllel.

Ponty halleves

Egy finom és egészséges étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Félkilogram ponty húsú hús fejjel és farkával.
• Négy burgonya.
• Egy sárgarépa.
• Petrezselyemgyökér.
• Zellergyökér.

Ezenkívül fűszerekre van szükség, például babérlevél, illatos és őrölt bors, növényi olaj, só és más zöldek.

Először meg kell vágnia a halakat, és darabokra vágni, elválasztva a fejét és a farkát. A tartályt felveszik, másfél liter vizet öntünk bele, és a fejet és a farkot fel kell helyezni, hogy forraljon. A forrás idején fűszereket kell hozzáadni a húslevestől. 40-50 perc elteltével ki van kapcsolva a húsleves.

Az összes zöldséget megtisztítják és például kockákká vágják. Zúzott burgonyát és halat adnak a húsleveshez, majd mindezt körülbelül 15 percig főzzük. A fennmaradó zöldségeket kb. 7 percig átadják egy serpenyőben, és hozzáadják a leveshez. A levest még mindig 10 percig főzve, és ízlés szerint sózják.

Ponty szeletek

A főzést a következő technológiával végezzük:

1. A ponty, körülbelül 1,5 kilogramm súlyú, megtisztítják, vágják és alaposan mossák.
2. A húst éles késsel elválasztják a csontváztól.
3. Ezt követően a halakat egy húsdarálón áthaladják, 150 gramm zsírtartalmú, hagymát és kettőt, vízszeletek kenyérbe áztatva.
4. A kapott keveréket homogén tömeggel keverjük.
5. Egy pár tojást is meghajtunk itt, egy evőkanál félemlinát és három apróra vágott szegfűszeget adnak hozzá. Ezután sót és borsot adunk hozzá, és alaposan összekeverik.
6. Szeletek képződnek a kapott tömegből.
7. Minden szelet lisztben összeomlik, és mindkét oldalán krumpli, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik.

Ponty töltött tojáskeverék

Ennek az ételnek a elkészítése a következő összetevők jelenlétét foglalja magában:

• Egy kilogramm ponty.
• Hat fürj tojás.
• Egy izzó.
• Egy bolgár bors.
• Egy sárgarépa.
• Egy fokhagymás szegfűszeg.
• Kapor és petrezselyem gőzei.
• Egy gally rozmaring.

A hasított testet megfelelően kell elkészíteni: meg kell tisztítani, kibelezni és megkönnyebbülni a csontváztól. Ezután a halat alaposan mossuk és papír törülközővel szárítják. Ezután a halat belülről és kívülről egyaránt sózják, és fűszerekkel is fűszerezik. Ezután el kell vinnie és megsütni a zöldségben, és vajban minden zöldséget, gyógynövényt és fokhagymát. Vegye figyelembe a keverék felét, és töltse be a pontyot, de nem teljesen.

A következő lépés a fürjtojások és a zöldségtömeg fennmaradó feléből fakadó töltések hozzáadása. A halat a kemencében készítik egy pergamenpapírral borított sütőlapon fél órán át, körülbelül 200 fokos hőmérsékleten.

Sütés előtt feltehet egy rozmaringot a tetejére. Egy edényt tálalunk, amelyet korábban fokhagymából, zöldekből és növényi olajból készített pácoltak.

A ponty ízletes, egészséges, és ami a legfontosabb: a fogyasztók széles skálájához fekvő halak állnak rendelkezésre. Ha akarod, bármilyen, nagyon finom és egészséges ételt főzhet belőle.